टेबल बीटको माग अन्य तरकारीहरूको लोकप्रियतासँग तुलना गर्न सकिँदैन, तर धेरै किसानहरूले यो बाली आफ्नो खेतमा राख्छन्। हाम्रो ठूलो देशका विभिन्न भागहरूका किसानहरूले किन तिनीहरूले यसलाई उब्जाउन जारी राख्छन्, वर्तमान सिजनको मुख्य कठिनाइहरू र राम्रो फसलको सम्भावनाको बारेमा कुरा गर्छन्।
Andrey Starostin, KFH Starostin A.N., नोभगोरोड क्षेत्र
- यो वर्ष मौसम धेरै, धेरै खराब छ। सुरुमा, वसन्त फ्रस्टले हाम्रो योजनाहरूमा हस्तक्षेप गर्यो, र नतिजाको रूपमा, हामीले पहिले रोपेका तरकारी बालीको बिरुवाले पीडा भोग्नुभयो। सेतो बन्दाकोबीलाई प्रतिस्थापन गर्नुपर्यो, र 20-सेन्टीमिटरको आलुको माथि व्यावहारिक रूपमा फिर्ता भयो।
करिब डेढ महिनासम्म पानी परेको थिएन, एक थोपा पनि थिएन । माटो बलौटे भएको ठाउँहरूमा, टेबल बीटको बिरुवा पनि देखा पर्दैन, केवल पीट बोगहरूमा, जसले ओसिलो बिस्तारै छोड्छ। जूनको अन्तिम दिनमा मात्र वर्षा सुरु भयो, पृथ्वी बिस्तारै पानीले भरियो र त्यसपछि बिस्तारै अंकुरहरू पलाउन थाले। अन्य तरकारीको हकमा पनि यस्तै हुन्छ । वनस्पति धेरै पछाडि छ, र हाम्रो क्षेत्र र छिमेकी क्षेत्रहरूमा स्थिति गाजर लागि विशेष गरी गाह्रो छ।
यी सबैले उत्पादनहरूको बजार योग्यतालाई असर गर्नेछ, र परिपक्वतामा ढिलाइले नयाँ गम्भीर जोखिमहरू समावेश गर्दछ। हाम्रो उत्तरपश्चिमी क्षेत्रमा, तपाईंले पहिलो फ्रस्ट सुरु हुनु अघि जति सक्दो चाँडो फसल काट्न आवश्यक छ। यदि हामीले चिसो मौसम अघि यसलाई बनाउन सकेनौं भने, हामीले थप नोक्सान भोग्नेछौं।
हाम्रो फार्ममा, हामी बीट अन्तर्गत 6-7 हेक्टरको स्तरमा क्षेत्र राख्छौं। तर यस क्षेत्रमा यसको लोकप्रियता घट्दै गएको छ, किनभने थोरै मानिसहरूले केही वर्षमा एक पटक मूल्यमा "शूट" गर्ने संस्कृतिमा रुचि राख्छन्। साथै बजारमा कम माग र कार्यान्वयनमा समस्या ।
उत्पादनहरूको बिक्री कृषि उत्पादकहरूको सहकारी मार्फत जान्छ "नोभगोरोड कृषि", जसमा हामी बाहेक, 10 थप संस्थापकहरू समावेश छन्। हामी मुख्यतया खुद्रा चेनहरूसँग काम गर्छौं, जसले हामीलाई बचाउँछ। थोक बजारमा भारी गिरावट आएको छ, र यसको माध्यमबाट सामानको सानो मात्रामा बिक्री हुन्छ। आवासीय क्षेत्रहरूमा अवस्थित सुविधा स्टोरहरू पहिले नै ठूला खेलाडीहरूले लगभग पूर्ण रूपमा प्रतिस्थापन गरिसकेका छन्।
तरकारीको व्यापारमा खुद्रा विक्रेताहरू भविष्य हुन् भन्ने मलाई लाग्छ। तिनीहरू बिना, ठूलो उत्पादन मात्रा भएका किसानहरूको बिक्री शून्य हुनेछ, र सबैले यो राम्ररी बुझ्छन्। नेटवर्कहरू व्यक्तिगत बाली होइन, तर बोर्स्चको सम्पूर्ण सेट उब्जाउनेहरूसँग सहकार्य गर्न इच्छुक छन्। यो बाहिर जान्छ कि तिनीहरू रूसी तरकारी उत्पादकहरूको गतिविधिहरू निर्धारण गर्छन्।
Pavel Cherdyntsev, KFH Cherdyntsev P. V., Volgograd क्षेत्र
- हाम्रो क्षेत्रको मौसम गत वर्ष भन्दा अलि फरक छ। नयाँ सिजन चिसो हुन्छ, विशेष गरी रातमा, तर यी अवस्थाहरू बालीका लागि राम्रो हुन्छन्। र अहिले फार्मको खेतमा बिरुवाहरूको अवस्था मलाई पूर्ण रूपमा अनुकूल छ।
टेबल बीटले 8 हेक्टर मात्र ओगटेको छ, किनकि हामी यसमा भर पर्दैनौं, हामी यसलाई उप-उत्पादनको रूपमा व्यवहार गर्छौं। यदि तिनीहरूले हामीबाट 15 टन आलु वा प्याज किन्छन् भने, तिनीहरू वर्गीकरणको लागि दुई टन बीट लिन सक्छन्।
यो संस्कृति रूस को दक्षिण को लागी सबै भन्दा आशाजनक र लाभदायक छैन। स्थानीय उत्पादकहरूले काकडी, टमाटर, प्याज, बेल र तातो खुर्सानी, तरबूज, तरबूज मन पराउँछन्। हाम्रो भन्दा धेरै उत्तरी क्षेत्रहरूमा बीट उब्जाउन सल्लाह दिइन्छ, जहाँ कृत्रिम सिंचाई आवश्यक छैन। उदाहरणका लागि, तुला र मस्को क्षेत्रहरूमा, किसानहरूले यसलाई सयौं हेक्टेयरमा रोप्छन् र कम लागत सुनिश्चित गर्दै कम्बाइन्सको साथ कटनी गर्छन्।
आज, बजारमा तपाईले चाहानुभए जति कान्छा चुकंदर छ, तर मूल्य एकदम उच्च छैन। जाडो र वसन्तमा, त्यहाँ छोटो अवधिहरू छन् जब बिक्री अलि बढी महँगो हुन्छ, त्यसैले पैसा कमाउनको लागि, तपाईंले लगभग एक वर्षको लागि उत्पादनमा समात्न आवश्यक छ। हामीसँग राम्रो भण्डारण सुविधाहरू छन्, र म पतनमा बालीहरू कहिल्यै बेच्दिन, म मूल्य वृद्धिको लागि पर्खन नसक्नेहरूलाई पैसा कमाउने मौका दिन्छु। तरकारीको मूल्य बढेपछि बेच्न थाल्छु । पछिल्लो जाडोमा, मैले प्रति किलोग्राम 15-18 रूबलको लागि चुकंदर दिएँ, र नेटवर्कहरूमा यो पहिले नै 25-28 रूबलको लागि प्रस्ताव गरिएको थियो।
एक वर्षको लागि, हामी खुद्रासँग काम गर्दैछौं - दुबै महँगो खण्ड र बजेटको साथ। त्यहाँ उनीहरूले हामीबाट थोक बजारमा भन्दा राम्रो गुणस्तरको अपेक्षा गर्छन्, तर आवश्यकताहरू आलुको जत्तिकै उच्च छैनन्। यदि तपाईंले मूल्य घटाउनुभयो भने, तपाईं गैर-आदर्श उत्पादन विशेषताहरूसँग बीटको आपूर्तिमा सहमत हुन सक्नुहुन्छ।
अहिलेसम्म, हाम्रा उत्पादनहरूको लगभग 60% अनलाइन हुन्छन्। यसले केहि स्थिरता प्रदान गर्दछ, र तपाइँ अब बिचौलियाहरु संग सम्झौता गर्न चाहनुहुन्न। तिनीहरू तरकारीको मूल्यलाई धेरै कम आँकलन गर्छन् र अक्सर बेइमान साझेदारहरू जस्तै व्यवहार गर्छन्। तिनीहरू आफैलाई सामानहरू अर्डर गर्न अनुमति दिन्छन्, त्यसपछि राम्रो कारण बिना अर्डर रद्द गर्छन् र अझै पनि जरिवानाको कारणहरू फेला पार्छन्। तर खुद्रा विक्रेताहरूसँगको सहयोगले भविष्यमा पूर्ण विश्वास दिँदैन। यदि सबै प्रमुख चेनहरू एउटै मालिकको हातमा पुग्छन् भने, ऊ एकाधिकारवादी बन्नेछ र समान मूल्यहरू सेट गर्नेछ जुन हाम्रो लागि प्रतिकूल छ। हामीले मान्नुपर्नेछ, र त्यसपछि साना कृषि उत्पादकहरूको अन्त्य हुनेछ।
निकोलाई शापोभल, केएफएच शापोवल एन.ए., केमेरोवो क्षेत्र
- एक वर्ष पहिले जस्तै, हाम्रो क्षेत्रमा कृषि क्षेत्रको लागि मौसम अवस्था पहिले भन्दा खराब छ। सबैभन्दा खराब खडेरी! सामान्यतया, त्यहाँ वर्षाहरू थिए, तर धेरै दुर्लभ, यहाँ सम्म कि जमीन साँच्चै भिजेको थिएन। टेबल बीटको दुर्लभ टुक्राहरू हेरेर, तिनीहरूले यसलाई पुन: रोप्ने निर्णय गरे। दुर्भाग्यवश, तपाईं गाजर संग पनि गर्न सक्नुहुन्न, यो धेरै ढिलो भयो। त्यस पछि, प्रकृति वर्षा संग उदार थियो, र दोस्रो पटक संस्कृति अझै पनि उठ्यो।
सिँचाइको व्यवस्था भएका खेतहरूमा अवस्था पक्कै पनि हाम्रो भन्दा राम्रो छ। तर जे होस्, सम्पूर्ण क्षेत्रमा प्राकृतिक विसंगतिका कारण तरकारीको फसल अपेक्षित भन्दा कम हुनेछ। हो, र सफाई समय पछिको समयमा सारियो। र हाम्रो जाडो प्रारम्भिक छ, सेप्टेम्बरमा पहिलो फ्रस्टहरू आउँछन्, र हामीसँग सधैं सफा गर्ने समय हुँदैन।
फार्ममा बीट अन्तर्गत क्षेत्र बढ्दैन, तर घट्दैन। हामी विस्तारै विस्तारै बढ्दै जान्छौं । यो आलु, बन्दाबी वा गाजर जस्तै उपभोक्ताहरु माझ लोकप्रिय छैन, र सामान्यतया रणनीतिक रूपमा महत्त्वपूर्ण उत्पादन होइन। बाहिर नआए पनि ठुलो समस्या होइन, छिमेकी देशबाट जहिले पनि केही गाडी ल्याउनुभयो भने सम्पूर्ण क्षेत्रका लागि पर्याप्त हुनेछ ।
म तरकारी उत्पादनहरू बिचौलिया वा खुद्रा बिक्रेताहरूलाई दिन्छु कि छैन भन्ने कुरामा ध्यान नदिई थोक बजारमा बिक्री गर्छु। म व्यापारिक नेटवर्कहरूसँग काम गर्दिन, किनकि म दासत्वमा पर्न चाहन्न। यदि उनीहरूले कृषि उत्पादकहरूप्रति आफ्नो अभिव्यक्ति र दृष्टिकोण परिवर्तन गरे, म सहयोगको विकल्पहरू विचार गर्न तयार छु। तर जब खुद्रा बिक्रेताहरूले अत्यन्तै अहंकारी व्यवहार गरिरहेका छन्, सम्झौताको दासता सर्तहरू प्रस्ताव गर्दै, तिनीहरू लगातार कारणहरू खोजिरहेका छन् जसको लागि जरिवाना उठाउने। यसलाई कार्यान्वयन गर्न मलाई अझै समय लाग्न दिनुहोस्, तर म कसैको भर पर्नेछैन र हरेक पाइलामा जरिवाना तिर्नेछु।
Sergey Soin, KFH Soin S. N., मस्को क्षेत्र
यो मौसम हाम्रा लागि तातो र सुख्खा रह्यो। मईको सुरुमा, खेतहरूमा थोरै वर्षा भयो, र लगभग दुई महिना पछि मात्र पहिलो वास्तविक वर्षा आयो। र गत वर्ष, यसको विपरित, मौसम अनुकूल रूपमा सुरु भयो, तर गर्मीको दोस्रो भागमा त्यहाँ कुनै वर्षा थिएन।
पहिले, हामीले 6 हेक्टर टेबल बीट रोप्यौं, तर सामान्य अंकुरहरू प्राप्त गरेनौं, त्यसैले हामीले थप तीनवटा थप्यौं। गर्मी कम हुँदैन, हामी नियमित वर्षाको लागि पर्खनेछौं कि छैन थाहा छैन, र मलाई डर छ कि बिरुवाहरू फेरि खराब हुनेछन्। बीट स्प्राउट्सको एक भाग पहिले नै राम्रो देखिन्छ, अर्कोले जमिनबाट बाहिर निस्किरहेको छ। यदि मौसममा सुधार भएन भने, धेरै कृषि बालीहरू प्रभावित हुनेछन्, र तरकारी उत्पादनको स्तर घट्ने भविष्यवाणी गर्न पहिले नै सम्भव छ।
लामो समयको लागि म लगभग पूर्ण रूपमा बोर्स्ट सेट बढाउँदैछु। यस क्षेत्रमा, सबै तरकारी खेतहरूले टेबल बीट उत्पादन गर्दैनन्, यद्यपि लगातार रोप्नेहरूले हार मान्दैनन्। यसमा कुनै विशेष समस्याहरू छैनन्, यहाँ मुख्य कुरा कृषि रसायनको साथ गल्ती गर्नु हुँदैन। यो संस्कृति झारपातले धेरै बढेको छ, झारपातका लागि म्यानुअल श्रम चाहिन्छ, र हाल मानव संसाधनको अभाव छ।
कार्यान्वयनको कुरा भने वर्षैपिच्छे हुन सकेको छैन । यो हुन्छ कि बीटहरू मागमा छन्, र तिनीहरूले तिनीहरूलाई राम्रोसँग लिन्छन्, तर त्यहाँ समयहरू छन् जब कसैलाई तिनीहरूको आवश्यकता छैन। हो, र औसत सिजनमा सभ्य मूल्यमा, तरकारी बेच्न सामान्यतया गाह्रो हुन्छ।
फसलको समयमा, हाम्रा सबै उत्पादनहरू तुरुन्तै भण्डारण गरिन्छ, र त्यसपछि मात्र, हतार र गडबड बिना, बिक्री सुरु हुन्छ। फार्मले लामो समयदेखि खुद्रा चेनहरूलाई तरकारीहरू आपूर्ति गर्ने मध्यस्थ कम्पनीसँग काम गर्दै आएको छ। वास्तवमा, हामी प्रारम्भमा तौल र प्याकेज गरिएको नेटवर्क उत्पादन प्रस्ताव गर्दछौं, जसमा यो लेबल टाँस्न मात्र रहन्छ।
मैले सञ्जालहरूसँग एउटा सम्झौतामा हस्ताक्षर पनि गरेको छु र सायद चाँडै नै उनीहरूसँग सहकार्य गर्न थाल्नेछु। यद्यपि, मलाई मेरा सहकर्मीहरूबाट थाहा छ कि यस्तो कागजातले अझै पनि केहि ग्यारेन्टी गर्दैन। खुद्रा बिक्रेताहरू सधैं केहि कुरामा दुखी हुन्छन्, र तिनीहरू विभिन्न बहानामा तरकारी उत्पादनहरू अस्वीकार गर्छन्। या त तिनीहरूले आफ्नो सर्तहरू लागू गर्न उद्देश्यमा गर्छन्, वा तिनीहरूसँग पर्याप्त विद्यमान आपूर्तिकर्ताहरू छन्।
मलाई लाग्छ कि साना उत्पादकहरूलाई खुद्रा चेनहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न गाह्रो छ। यो कामको लागि विशेषज्ञहरूको आफ्नै कर्मचारीहरू सहितको सम्पूर्ण विभाग चाहिन्छ जसले अनुप्रयोगहरू अनुगमन गर्न, डेलिभरी व्यवस्थित गर्न, रसदको निगरानी र समयसीमाहरू पूरा गर्नुपर्छ। हामीले यसलाई फरक तरिकामा प्रयोग गर्यौं: हामीले यसलाई बढायौं, यसलाई सङ्कलन गर्यौं, गोदामको नजिक पठायौं, र काम सकियो।
इरिना बर्ग