बोर्स्ट सेटको तरकारीहरू मध्ये, सेतो बन्दाबी बिक्रीको सन्दर्भमा अग्रणी स्थानहरू मध्ये एक ओगटेको छ, यद्यपि यसले सधैं कृषि उत्पादकहरूलाई उच्च आय ल्याउँदैन। विभिन्न मौसमी अवस्था भएका क्षेत्रका किसानहरूले यो बाली उब्जाउने विशेषताहरू, मौसमको उचाइमा खेतहरूको अवस्था र अर्को फसलको सम्भावनाको बारेमा कुरा गरे।
आन्द्रे बाबुशकिन, केएफएच बाबुशकिन ए.ए., मारी एल गणतन्त्र
– हामीले १० वर्षअघि सेतो बन्दागोभीको सुरुवात गरेका थियौं, जुन ३० हेक्टरसम्मको क्षेत्रफलमा रोपिएको थियो, तर त्यसपछि हामीले आलुमा ध्यान केन्द्रित गर्यौं। यसको मुख्य कारण यो हो कि यसको उत्पादनमा धेरै शारीरिक श्रम चाहिन्छ, तर कन्दको खेती सम्भव भएसम्म यान्त्रिकीकरण गरिन्छ। विगतमा जस्तै यस सिजन पनि फार्ममा बन्दागोभीका लागि १३ हेक्टर जमीन छुट्याइएको छ ।
यो संस्कृति धेरै लाभदायक वा अत्यन्त लाभदायक हुन सक्छ - थोक बजार मा स्थापित मूल्य मा निर्भर गर्दछ। त्यसोभए, यस क्षेत्रमा २०२२ तरकारी उत्पादकहरूको लागि असफल भयो, र २०२१ ले उच्च नाफा ल्यायो। सामान्यतया, गोभी ठूलो मूल्य जम्प द्वारा विशेषता छ: यो प्रति किलोग्राम 2022 rubles, र 2021 rubles को लागि बेच्न सकिन्छ।
असारको पहिलो आधामा गणतन्त्रको खेतमा बन्दागोभी गुनासो गर्नु पाप हो जस्तो लाग्छ । बिरुवाले राम्रोसँग जरा लियो, त्यहाँ पर्याप्त नमी थियो, त्यहाँ कुनै बलियो गर्मी थिएन। गोभी कीराले पनि धेरै समस्या निम्त्याउँदैन। हालसम्म, भविष्यको फसलको सम्भावनाहरू खराब छैनन्, र मलाई लाग्छ कि यो वर्ष बालीको लागि सफल हुनेछ।
आज क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोभ क्षेत्र, दागेस्तानका प्रारम्भिक बन्दागोभीका उत्पादकहरूको लागि तातो समय हो, तर हामी तिनीहरूका प्रतिस्पर्धी होइनौं। दक्षिणी क्षेत्रका हाम्रा सहकर्मीहरूले आफ्नो सामान बेच्दा बजारमा केही समय सुस्तता छ। र अगस्टमा, जब मध्य-पाकेको बन्दाबी पाक्छ, यो तरकारीको बिक्री जून र जुलाईको तुलनामा अझ बढी लाभदायक हुन्छ।
सामूहिक सफाईको अवधिमा, सेप्टेम्बरमा, मूल्यहरू तीव्र रूपमा पतन हुन्छन्। यस अवधिमा आफ्नो बाली भण्डारण गर्ने मौका नपाएका किसानहरू जुनसुकै मूल्यमा त्यसलाई दिन तयार छन्। यहाँ डिलरहरू बढी सक्रिय हुन्छन्, र तिनीहरूले पहिले नै बन्दकोबीको एक भाग खुद्रा बिक्रीमा, र केही भाग प्रशोधनमा पुन: निर्देशित गर्छन्। यदि माग स्थिर छ भने, मूल्य ट्याग स्वीकार्य स्तरमा रहन्छ; यदि छैन भने, तरकारी उत्पादकहरू घाटामा व्यापार गर्न बाध्य छन्। तर हामीजस्तै धेरै फार्महरूले आफ्नो उत्पादनको मूल्य बढ्ने आशामा आफ्नो बाली भण्डारणमा राख्छन्।
मेरो अनुमान अनुसार, मारी एल रूस मा सेतो गोभी को मुख्य उत्पादकहरु मध्ये एक हो। केवल हाम्रो Gornomariysky जिल्ला मा यो लगभग 3,5 हजार हेक्टेयर ओगटेको छ। शरद ऋतुमा, 50-60 भारी ट्रकहरू हरेक दिन आफ्नो इलाका छोड्छन्, जसले रूस भर, सुदूर पूर्वसम्म तरकारीहरू पुर्याउँछ। साँचो, अब उत्पादन मात्रा घटेको छ, किनभने त्यहाँ वर्षहरू थिए जब गणतन्त्रबाट फसल रेलबाट पठाइएको थियो।
भ्यालेन्टिन म्याकुशेव, केएफएच म्याकुशेव वी.एस., कालिनिनग्राद क्षेत्र
- वसन्तको सुरुदेखि नै सबैभन्दा बलियो खडेरी यस क्षेत्रमा भएको छ, फलस्वरूप, सेतो बन्दागोभी मात्र होइन, सबै बालीहरू प्रभावित भएका छन्। उदाहरणको लागि, हाम्रो खेतमा अन्न बाली लगभग मरेको छ। मे र जुनको पहिलो आधामा पनि वर्षा भएको थिएन, त्यसैले बन्दागोभी सुख्खा जमिनमा रोपिएको थियो, र त्यसपछि अर्को तीन हप्तासम्म वर्षा हुने अपेक्षा गरिएको थियो। तिनीहरूले आफ्नै पानी दिए, तर यो नमी-मायालु बालीहरूको लागि पर्याप्त थिएन, र अब तिनीहरू राम्रो देखिँदैनन्। बाली फेरि रोपेर मात्र राम्रो फसल सुनिश्चित गर्न सम्भव छ। तर त्यहाँ ठूलो जोखिम छ कि हामीसँग शरद ऋतुको भारी वर्षा सुरु हुनु अघि फसल काट्ने समय छैन, र यो खेतमा प्रवेश गर्न असम्भव हुनेछ।
पहिले, हामी प्रति सिजन 10 हेक्टेयर बन्दकोबी बढ्छौं, तर हालका वर्षहरूमा - तीन भन्दा बढी छैन, किनकि कार्यान्वयन धेरै गाह्रो छ। प्रारम्भिक प्रजातिहरू 2023 मा रोपिएको थिएन, किनभने तिनीहरूका उत्पादकहरू बीच धेरै प्रतिस्पर्धा छ। यद्यपि यस पटक खडेरीका कारण स्थानीयमा चाँडै बन्दागोभी फल्न सकेको छैन । सामान्यतया जुनमा पहिले नै, फसल काट्ने सुरु भएपछि, बजार यस उत्पादनको साथ ओभरस्याचुरेटेड हुन्छ, र तपाईलाई यसको साथ के गर्ने थाहा छैन।
क्षेत्र सेतो बन्दागोभीमा पूर्ण रूपमा आत्मनिर्भर छ, र किसानहरूले यसलाई वसन्त सम्म बेच्न जारी राख्छन्। तरकारीलाई ठूलो खर्चको आवश्यकता पर्दैन, र धेरै किसानहरू र कृषि उद्यमहरूले स्वेच्छाले यसलाई बढाउँछन्। गोभी मुख्यतया मध्यस्थकर्ताहरू मार्फत बेचिन्छ जसले प्रोसेसर र व्यापारिक कम्पनीहरूसँग सम्झौता अन्तर्गत काम गर्दछ। र यदि तिनीहरूको तर्फबाट माग छ भने, बाली बढाउन लाभदायक भन्न सकिन्छ। तर अक्सर यस्तो हुन्छ कि बालीको एक तिहाइ सम्म फ्याँक्नु पर्छ वा एक पैसामा बेच्नु पर्छ।
Stepan Lesnichin, SSSPK YugOvoshchSbyt", Astrakhan क्षेत्र
- यो वर्ष हामी साँच्चै बाढी आएका छौं, र यो लगातार र सम्पूर्ण क्षेत्रमा, ठूलो वा कम तीव्रता संग वर्षा हुन्छ। अत्यधिक आर्द्रताको कारण, गोभी फुट्छ, नतिजा उत्पादनको गुणस्तर खस्कन्छ। बजारमा तरकारीहरूको ठूलो मात्राको उपस्थितिको साथ, धेरै उत्पादकहरूले बिक्री समस्याहरू अनुभव गर्न सक्छन्, र भण्डारणको लागि बन्दकोबीको टुक्रा टाउको भण्डारण गर्न कुनै अर्थ छैन।
हाम्रो कृषि सहकारीमा विगत चार वर्षदेखि बन्दागोभीको क्षेत्रफल यथावत रहेको छ । सफाई, एक नियमको रूपमा, जुन 10 मा सुरु हुन्छ, पूर्ण गतिमा जारी रहन्छ र जुलाईमा समाप्त हुन्छ। अहिले हाम्रा कार्यकर्ताहरू खेतमा छन्, नयाँ बालीको लागि लडिरहेका छन्।
साना तरकारी फार्महरूले मुख्यतया बिचौलियाहरू मार्फत आफ्ना उत्पादनहरू बेच्छन्, जबकि ठूलाहरूले खुद्रा चेनहरू सहित थोक खरीददारहरूसँग प्रत्यक्ष रूपमा काम गर्छन्। पहिलो अवस्थामा, गोभीको लागि मूल्यहरू धेरै कम छन्, तर बिक्री अधिक सक्रिय छ। दोस्रोमा, अवस्थाहरू अनुकूल छन्, तर उत्पादनको गुणस्तरको लागि खुद्रा विक्रेताहरूको कडा आवश्यकताहरूको कारणले त्यहाँ थप कठिनाइहरू छन्।
हालको सिजनको लागि पूर्वानुमान दिन यो धेरै चाँडो छ, र यो एक कृतज्ञ कार्य हो। सरसफाइको काम सकिएपछि अवस्था हेरौं र मूल्याङ्कन गरौं। आखिर, यो अझै अज्ञात छ कि भविष्यमा कस्तो प्रकारको मौसम अवस्था हुनेछ र बजारमा सेतो गोभीको मूल्य कस्तो हुनेछ।
इवान शिशकानोभ, सीएच «मित्रता", Tyumen क्षेत्र
- प्राकृतिक विसंगतिहरूको कारणले गर्दा नयाँ सिजनमा संस्कृतिको लागि अवस्थाहरू अत्यन्त प्रतिकूल छन्। यस क्षेत्रमा वसन्त फ्रस्ट अप्रिलमा मात्र नभएर मेको शुरुमा पनि रेकर्ड गरिएको थियो। र यति बलियो कि बिरुवाहरू पूर्ण रूपमा मरेका छन्, जस्तै, उदाहरणका लागि, ककडी फसलहरू। बन्दकोबी कम तापमान को लागी अधिक प्रतिरोधी छ, र अझै पनि केहि अंकुरहरु लाई पहिले नै क्षतिग्रस्त भएको थियो।
मेमा, बिरुवाहरू अझै ग्रीनहाउसहरूमा थिए जब गर्मी आयो, छायामा 36 डिग्री सेल्सियस सम्म पुग्यो। तिनीहरू खेतमा अवतरण गर्दा, अंकुरहरू कमजोर भइसकेका थिए र उही उच्च तापक्रममा अर्को महिना जमिनमा "बस्छन्"। यसबाहेक, कृत्रिम सिँचाइमा, किनभने हामीसँग जम्मा दुई महिनासम्म पानी परेन। तदनुसार, बिरुवाहरूमा सबै जैविक प्रक्रियाहरू ढिलो भयो, तिनीहरूले नाइट्रोजन, पोटासियम, वा फस्फोरस पूर्ण रूपमा आत्मसात गरेनन्।
त्यसपछि पानी पर्यो, र तीन दिनमा लगभग 100 मिलिमिटर वर्षा भयो। त्यसपछि अवस्था सामान्य हुन थाल्यो, तर बाली वृद्धि तालिकाबाट दुई हप्ताको ढिलाइ अब क्षतिपूर्ति हुन सकेन। र यदि गर्मीको लामो अवधि फेरि आउँछ भने, हामी निश्चित रूपमा राम्रो फसल काट्न सक्षम हुनेछैनौं।
उत्पादन कार्यक्रम अनुसार, फार्ममा बन्दागोभी अन्तर्गत क्षेत्र वार्षिक रूपमा लगभग समान स्तरमा रहन्छ। हामी जुलाईको पहिलो दिनमा फसल सुरु गर्छौं र सेप्टेम्बर 20 सम्म बिक्रीको लागि तुरुन्तै बन्दकोबीको पाकेको टाउको काट्छौं। यस मितिबाट, बिक्री जारी राख्दै, हामी ढिलो किस्महरू काट्न सुरु गर्छौं, जुन फ्रिजमा भण्डारणको लागि पठाइन्छ। गम्भीर चिसो कुनै पनि क्षणमा -१० डिग्री सेल्सियससम्म आउन सक्छ, र हामी कडा समयसीमा पूरा गर्न हतारमा छौं। उत्पादनहरूको डेलिभरी मुख्यतया ठूला खुद्रा चेनहरूमा गरिन्छ। योजनाबद्ध बिक्री मार्च 10 सम्म रहन्छ, तर वास्तवमा तिनीहरू अप्रिलमा मात्र समाप्त हुन सक्छन्।
तपाईले पहिले नै देख्न सक्नुहुन्छ, सिजनको अन्त्यमा हाम्रो घाटा गत वर्षको तुलनामा कुल फसलको लगभग 5% हुनेछ। बन्दकोबीको हालको कार्यान्वयनको लागि, हामीसँग सधैं अभाव छ, र यस वर्ष काट्ने विन्डो अझ छोटो हुनेछ। पछिल्लो दशकमा यस क्षेत्रमा सेतो बन्दाकोबीको उत्पादनमा केही कमी आएको छ । मलाई लाग्छ कि यो यसको नाफाको कारणले होइन, तर शारीरिक श्रमलाई आकर्षित गर्न आवश्यक छ। श्रमको अभावले किसानहरूलाई सजिलै उब्जाउन सकिने कम सीमान्त बालीहरू रोज्न बाध्य पारिरहेको छ। तर आफ्नो खेतमा बन्दागोभी राख्ने अन्य किसानहरूले यस क्षेत्रलाई प्रभावकारी रूपमा विकास गर्ने अवसर पाउँछन्।
इरिना बर्ग