उन्नत अन्न प्रसंस्करण को उद्यम को संघ अप्रिल 6, 2023 मा, उनले VII अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलन "ProStarch 2023: अनाजको गहिरो प्रशोधनका लागि बजारमा प्रवृत्तिहरू" आयोजना गरिन्। ProStarch 2023 सम्मेलन सामग्री र Additives प्रदर्शनीको भागको रूपमा आयोजित गरिएको थियो।
पहिलो सत्र विश्वव्यापी प्रचलन र अनाज प्रशोधन बजारमा तिनीहरूको प्रभावलाई समर्पित थियो। "यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि गहिरो अन्न प्रशोधनका उत्पादनहरू कन्फेक्शनरी र बेकरी उत्पादनहरू, मासु र डेयरी उत्पादनहरू सहित उत्पादनहरूको विस्तृत श्रृंखलाको उत्पादनको लागि ठूलो महत्त्वको हुन्छ। रूसी संघ मा, हालैका वर्षहरूमा, कृषि-औद्योगिक परिसर को प्रशोधन को मात्रा बढ्दै गएको छ। उपलब्ध कच्चा मालको उपलब्धताले खाद्य र प्रशोधन उद्योगहरूमा आशाजनक दिशाको रूपमा गहिरो अन्न प्रशोधनको उत्पादनको विकासको लागि उच्च सम्भावना सिर्जना गर्दछ, जुन वर्तमान परिस्थितिहरूमा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।", रूसको कृषि मन्त्रालयको खाद्य र प्रशोधन उद्योग विभागका निर्देशकले सम्मेलनका सहभागीहरूलाई स्वागत भाषण लेखे। V.S. Skvortsov।
डारिया तारासेन्को, Gazprombank JSC को आर्थिक पूर्वानुमान केन्द्र को वरिष्ठ विश्लेषक, विषय मा बोल्यो: "नयाँ परिस्थिति मा रूसी अर्थव्यवस्था को विकास मा मुख्य प्रवृत्ति।" “मित्रविहीन देशहरूले लगाएको प्रतिबन्धको एक वर्ष भन्दा बढी बितिसकेको छ। यस अवधिमा रूसमा आर्थिक गतिविधिको गतिशीलता अपेक्षा गरिएको भन्दा धेरै राम्रो थियो, आगामी केही वर्षहरूमा आर्थिक वृद्धिको लागि पूर्वानुमानहरू बढ्दो सकारात्मक दिशामा परिमार्जन गरिएको छ। यद्यपि, रूसको आर्थिक पुन: प्राप्तिको दिगोपनको मूल्याङ्कन गर्न, मुख्य समष्टि आर्थिक सूचकहरूको गतिशीलतामा तथ्याङ्कहरू पछाडि के संरचनात्मक परिवर्तनहरू लुकेका छन् भनेर बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। अहिले आर्थिक वृद्धिका मुख्य चालकहरू के हुन्, बजेट समर्थनको सन्दर्भमा कुन-कुन उद्योगहरू प्राथमिकतामा छन्, र विश्वव्यापी अर्थतन्त्रमा रहेको अनिश्चितताले घरेलु कार्यसम्पादनलाई कुन हदसम्म असर गर्छ भन्ने कुरा बुझ्न जरुरी छ। - उनले भनिन्।
मरियम मोराथ, अन्तर्राष्ट्रिय अन्न परिषद्का अर्थशास्त्रीमरियम मोराथ, अर्थशास्त्री, इन्टरनेशनल ग्रेन्स काउन्सिल)ले अनलाइन प्रस्तुति दियो: "२०२३/२४ मा विश्व अन्न बजारका सम्भावनाहरू"। मरियमले निम्न भविष्यवाणी गर्छिन्: “कुल विश्वव्यापी अनाज उत्पादन वार्षिक रूपमा १% बढेर २,२८३ मिलियन टन हुने प्रक्षेपण गरिएको छ, मुख्यतया मकैको बालीमा अपेक्षित पुनःप्राप्तिद्वारा संचालित। यद्यपि यसले समग्र आपूर्तिमा वृद्धि गर्नेछ, उपभोगमा वृद्धिले अन्त-सिजन स्टकमा कमी ल्याउन सक्छ।"
एलेक्सी लोमानोभ, "Soyuzrossakhar" को बोर्ड को उपाध्यक्ष को विषय मा बोल्यो: "रूस मा चीनी बजार मा स्थिति मा।" "सन् २०१० देखि रुसमा ११ चिनी कारखानाहरू नकारात्मक वित्तीय नतिजाका कारण बन्द भएका छन् । चिनी कारखानाको संख्यामा कमी आए पनि हालको क्षमताले उत्पादन हुने सबै चिनी बीट प्रशोधन गर्न अनुमति दिन्छ। २०२२ मा, घरेलू चिनी बजार, उत्पादन मात्रामा भएको वृद्धिले आपूर्ति र मागको सन्तुलनमा छ। देशमा उपलब्ध चिनीको कमोडिटी स्टकले EAEU देशहरूको सहमत चिनी सन्तुलनको ढाँचा भित्र EAEU देशहरूबाट आयात माग पूरा गर्न सम्भव बनाउँछ।", - एलेक्सी लोमानोभले भने।
एन्टोन टिखोनोभ, DCB JSC "Rosselkhozbank" को उद्योग र प्राविधिक विशेषज्ञता विभागका कार्यकारी निर्देशकले यस विषयमा रिपोर्ट गरे: "गहिरो अन्न प्रशोधन को उद्योग को लगानी क्षमता"। उनले घरेलु बजार, विश्व व्यापार र विश्व व्यापारमा रूसको हिस्सा, आशाजनक बजार र क्षेत्रहरू, व्यापार वृद्धि सम्भावनाको बारेमा कुरा गरे। एन्टोन टिखोनोभले गहिरो अन्न प्रशोधन उद्योगको सम्भावनालाई महसुस गर्न बैंक वित्तिय उपकरणहरू पनि प्रस्तुत गरे र नयाँ परियोजनाहरूमा लगानी गर्दा प्रमुख जोखिमहरू हाइलाइट गरे।
पावेल पपुस, फर्म "Vodocomfort" को परियोजना प्रबन्धक एक रिपोर्ट तयार: "गहिरो अनाज प्रशोधन गर्ने उद्यमहरूको लागि प्राविधिक उपकरणहरूको मर्मत र आपूर्तिमा आधुनिक सम्भावनाहरू। "भोडोकोम्फर्टले उपकरणका सबै मोडेलहरूको लागि निर्धारित मर्मत, मर्मत, आधुनिकीकरण र पुनर्स्थापना सेवाहरू प्रदान गर्दछ: डिकेन्टर सेन्ट्रीफ्यूजहरू, प्लेट हीट एक्सचेन्जरहरू, वेल्डेड हीट एक्सचेन्जरहरू (कम्पाब्लोक), उच्च-गति विभाजकहरू। ताप एक्सचेन्जरहरू र डिकेन्टर सेन्ट्रीफ्यूजहरूको मर्मत र पुनर्स्थापना विभिन्न निर्माताहरूबाट सम्भव छ: अल्फा लावल, हिलर, एन्ड्रिज, फ्लोटवेग, GEA, MI Swaco, Derrick”, पावेल पपुसले भने ।
दोस्रो सत्रमा, मूल्य अभिवृद्धि उत्पादनहरूको बजार, साथै २०२२ को नतिजा र २०२३ का सम्भावनाहरूबारे छलफल गरियो।
Wei Xu-ming, चाइना स्टार्च उद्योग संघका महासचिव (श्री Wei Xu-Ming, महासचिव, चाइना स्टार्च उद्योग संघ) ले आफ्नो भिडियो प्रस्तुतीकरणमा चीनमा स्टार्च र यसका डेरिभेटिभहरूको बजारको बारेमा कुरा गर्नुभयो। “२०२२ मा, चीनको कुल स्टार्च उत्पादन ३९.०७ मिलियन टन थियो, २०२१ को तुलनामा ४% कम। कर्न स्टार्चको उत्पादन मात्रा ३७.८१ मिलियन टन थियो, जुन कुल स्टार्च उत्पादनको ९६.७८% हो। आलु स्टार्चको उत्पादन मात्रा 2022 टन थियो, जुन कुल को 39,07% हो। ट्यापियोका स्टार्चको उत्पादन 4 टन थियो, कुलको 2021% हो। गहुँको स्टार्च उत्पादनको मात्रा 37,81 टन थियो, जुन कुल खोज परिणामहरूको 96,78% हो, "स्टार्च बजारको बारेमा भने। Wei Xu-ming.
पोलिना सेमेनोभा, खाद्य सामग्री उत्पादक संघका कार्यकारी निर्देशकले प्रस्तुति दिए: "GEA क्षेत्र मा खाद्य सामग्री: सम्भावित, उपलब्धता र नियामक सुविधाहरू"। “स्वदेशी कम्पनीहरूले स्वदेशी उत्पादनको मात्रा बढाएर १० हजार टनबाट १६ हजार टनमा पुर्याउन सफल भए तापनि परिमार्जित स्टार्चको समूहलगायतका सामग्रीको बजार आयातमा अत्यधिक निर्भर रहन्छ, तर साँघुरो दायराका लागि मात्र। खाना ई परिमार्जन को। २०२२ को नतिजा अनुसार, यस समूहको लागि आयात लगभग 10 हजार टन थियो, जसमा परिमार्जन E16 (2022 टन) र E56 (1422 टन) 16% भन्दा बढीको लागि खाता छ। घरेलु बजारको सामना गर्नु पर्ने मुख्य कार्य भनेको मोनो-घटक र सामग्रीको उत्पादनको विकास हो, जुन खाद्य उत्पादन, फिड र प्याकेजिङ्ग, उदाहरणका लागि, जैविक एसिड, पोलियोल (चिनी अल्कोहल) को उत्पादनको लागि आधारभूत प्रविधिहरूमा आवश्यक छ। ), गिजा र सेल्युलोज, सानो जैविक सक्रिय पदार्थ (भिटामिन, एमिनो एसिड), बायोप्लास्टिक, बायोसेन्सर, आदि। खाद्य additives को दायरा को आधा भन्दा बढी बायोटेक्नोलोजी को उपयोग गरेर उत्पादन गरिन्छ, जो अब बायोप्रोडक्ट को उत्पादन को विकास र कच्चा माल को कुशल प्रशोधन को लागी मुख्य भेक्टर र वैश्विक चालक हो, र एक क्रस संग एक महत्वपूर्ण प्रणाली गठन को भूमिका खेल्छ। - निर्माण क्षेत्रको लागि चरित्र काट्ने। सामग्रीको प्रयोग, अनुसन्धान र विकास, मानकीकरण र संहिताकरण प्रणाली, अनुसन्धान विधिहरू, प्राविधिक नियमनको क्षेत्रमा अवरोधहरू कम गर्ने उपायहरू कार्यान्वयन नगरी उत्पादनको विकास विशेष रूपमा प्रभावकारी हुँदैन। बजारमा नयाँ उत्पादनहरू ल्याउनको लागि अनुपालन र प्रक्रियाहरू, किनभने उत्पादन कारोबारको यी क्षेत्रहरूमा "दोषहरू" ले लागत बढाएर निर्माण कम्पनीहरूको परिचालन गतिविधिहरूलाई असर गर्छ।"- Polina Semenova विश्वस्त छ।
पावेल पारामोनोभ, कारगिलको बजार अनुसन्धान प्रबन्धकले रूसमा स्टार्च उद्योगको विश्लेषण गरे। बजारको अवस्थालाई लिएर उनले यस्तो टिप्पणी गरेका छन् । “विगत एक दशकमा, स्टार्च उद्योग द्रुत गतिमा विकास भइरहेको छ। 2020 देखि, वृद्धि अझ बढेको छ: घरेलु माग, रूस को लागि नयाँ उत्पादनहरु र स्टार्च निर्यात मा वृद्धि द्वारा मद्दत। भविष्य अज्ञात छ, तर बजार प्रवृत्ति र उपभोक्ता प्राथमिकताहरू बुझेर, हामी यसको भविष्यवाणी गर्ने प्रयास गर्न सक्छौं।
Lyubov Savkina, विश्लेषणात्मक कम्पनी FEEDLOT का सीईओ, फिड र फिड सामग्री बजारमा प्रमुख प्रवृत्तिहरूको बारेमा कुरा गरे। “गत वर्ष, चीनमा प्रतिबन्धहरू र कोविड प्रतिबन्धहरूको पृष्ठभूमिमा, आपूर्ति श्रृंखलाहरूको हतारमा पुनर्संरचना, खरीदहरूको संरचनामा तीव्र परिवर्तन र मूल्य वृद्धिका कारण रूसी फिड एडिटिभ्स बजार उल्लेखनीय रूपमा ज्वरोमा परेको थियो। यो वर्ष युरोपेली आपूर्तिकर्ताहरूको हिस्सामा तीव्र गिरावट र अत्यावश्यक सामग्रीको आपूर्तिकर्ताको रूपमा चीनको प्रभुत्वको साथ समाप्त भयो, जसले आज आयात निर्भरता र हाम्रो प्राविधिक सार्वभौमसत्ता सुनिश्चित गर्ने मुद्दालाई बढाइरहेको छ। Lyubov Savkina भन्नुभयो।
सोफिया मुर्जिना, लगानी र औद्योगिक विश्लेषण केन्द्रमा खाद्य सामग्री बजार अनुसन्धान प्रमुख, निम्न विषयमा बोले: तरकारी प्रोटीन को रूसी बजार: प्रवृत्ति र संभावनाहरु। उनले रूसी तरकारी प्रोटीन बजारको सामान्य अवस्था, गतिशीलतामा प्रमुख बजार सूचकहरू, २०२२ को नतिजा र नयाँ बजार अवस्था, खण्डहरूमा प्रवृत्ति, र मागको विकासलाई सीमित गर्ने कारकहरू वर्णन गरे। सोफ्या मुर्जिनाले सफल उत्पादन सुविधाहरू, लगानी परियोजनाहरू पनि प्रस्तुत गरे, आज के कुराले घरेलु उत्पादनको विकासमा बाधा पुर्याउँछ, राज्य समर्थन उपायहरू, आयात प्रतिस्थापन उपायहरू र आर्थिक सहयोगको बारेमा बताइन्।
स्वेतलाना सोलोभिएवा, उप न्यूबायो एलएलसीको विकासका लागि महानिर्देशकले माल्टोडेक्सट्रिन्सलाई खाद्य उत्पादनको लागि विश्वव्यापी घटकको रूपमा बोले। "Maltodextrins स्टार्च उत्पादनहरु को एक नयाँ वर्ग हो। यी सार्वभौमिक, बहु-कार्यात्मक कम्पोनेन्टहरू हुन् जुन खाद्य उद्योगको लगभग सबै शाखाहरूमा कार्बोहाइड्रेट थप्ने, मोटाउने, संरचना पूर्व, आकार दिने एजेन्ट, मिठाई नियामक, एन्टी-क्रिस्टलाइजरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एकै समयमा, माल्टोडेक्सट्रिन्स बिरुवाको उत्पत्तिको प्राकृतिक उत्पादनहरू हुन्, उच्च गुणस्तरको राम्रो छ, सह-अशुद्धता छैन र खाद्य additives को श्रेणीमा पर्दैन (तिनीहरूसँग E सूचकांक छैन)।"उनले व्याख्या गरिन्। स्वेतलाना सोलोभिएवाले उनीहरूको प्रकार र प्रयोगका क्षेत्रहरूको बारेमा कुरा गरे।
Vasily Byzov, अखिल-रूसी रिसर्च इन्स्टिच्युट अफ स्टार्च एन्ड प्रोसेसिङ अफ स्टार्च-कन्टेनिङ कच्चा पदार्थका निर्देशक - संघीय राज्य बजेट वैज्ञानिक संस्थाको शाखा "आलुको FRC A.G. लोर्च", दोस्रो सत्रको नतिजा संक्षेप। “पश्चिमी देशहरूको प्रतिबन्ध नीतिको बावजुद, गहिरो अन्न प्रशोधन गर्ने घरेलु उद्योगले विशेष कार्य अवस्थाहरूमा अनुकूलन गरेको छ र विकास जारी राखेको छ, जसले उद्योगका मुख्य उद्यमहरूको अर्थतन्त्रको स्थिरता र चुनौतीको रूपमा संकेत गर्दछ। प्रतिबन्ध र प्रतिबन्धलाई सफलतामा परिणत गर्न सकिन्छ”, Vasily Byzov भन्नुभयो। उनले कम्पनीहरूले VNIIK लाई सम्बोधन गरेका प्रश्नहरूको बारेमा बोलेका थिए, मकैको दानाको स्क्रिनिङको बारेमा अनुसन्धान र वैज्ञानिकहरूको प्रजनन उपलब्धिहरूको बारेमा कुरा गरे।
सम्मेलन "ProStarch 2023" मा रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, काजाकिस्तान, किर्गिस्तान - VNIIK, अन्तर्राष्ट्रिय अन्न काउन्सिल, चाइना स्टार्च उत्पादक संघ, SPPI, "लगानी र औद्योगिक विश्लेषण केन्द्र", "Rustark" (Rustark) को प्रतिनिधिहरु बाट 50 व्यक्तिहरु को उपस्थिति थियो। KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Technik LLC, AMIROST LLC, LLC "Aston Starch-Products", LLC "Uralchem Innovation", LLC MEZ Yug Rusi", Ingredion, LLC "ग्रेन इन्ग्रेडियन्ट", LLC "SIMBIO", LLC "Zoloto polii", LLC फर्म "VODOCOMFORT", व्यवस्थापन कम्पनी "G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Company LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC Center for New Technologies , LLC Petmol।
"विश्व बजारमा स्थिति परिवर्तन हुने क्रम जारी छ। विश्वमा बढ्दो ऊर्जा, आर्थिक र खाद्य संकटले मूल्य अभिवृद्धि उत्पादनहरूको रूसी उत्पादकहरूको लागि अवसरहरू खोल्छ। अनाजको उद्योग र यसको प्रशोधनका उत्पादनहरू रणनीतिक रूपमा महत्त्वपूर्ण छन्, र अधिकारीहरूसँग विशेष खातामा छन्। सम्मेलनमा, हामीले उद्योगको अवस्था, कृषि कच्चा पदार्थको गहिरो प्रशोधन गर्ने उद्योगमा प्रवृतिको प्रभाव, 2022 को नतिजाहरू संक्षेप र चालू वर्षमा काम गर्ने सम्भावनाहरू रेखांकित गर्यौं।", ओलेग राडिन, डीप ग्रेन प्रोसेसिंग इन्टरप्राइजेजको संघका अध्यक्षले टिप्पणी गरे।