उन्नत अन्न प्रशोधन उद्यमहरूको संघले 2023 को पहिलो आधाको लागि उद्योगको काममा टिप्पणी गर्यो, गहिरो अन्न प्रशोधन उद्योगबाट उत्पादनहरूको उत्पादन, निर्यात र आयातको डाटा प्रस्तुत गर्दै। उद्योगको पुनर्संरचनाका कारण स्टार्च उत्पादनको आयात र निर्यात घट्दै गएको छ । अब कम्पनीहरू अन्य बजारहरू - एसियाली, मध्य पूर्व, र केही अफ्रिकी देशहरूमा पुन: अभिमुखीकरण गर्दै छन्।
सामान्य उत्पादन डाटा
2023 को पहिलो छमाही केहि प्रकारका उद्योग उत्पादनहरु को उत्पादन मा अलिकति कमी द्वारा विशेषता गर्न सकिन्छ। गत वर्षको सोही अवधिमा २०३,३७५.८ टनको तुलनामा २०२३ को पहिलो छमाहीमा कुल देशी स्टार्चको उत्पादनमा ६% - १९१,५८९.८ टन कमी आएको छ। गहुँको स्टार्च उत्पादनमा ३ प्रतिशतले कमी आएको थियो, जुन २०२२ मा २५,४७५.३ टनको तुलनामा २४,८२१.७ टन थियो। २०२२ मा १७०,८६८.१ टनको तुलनामा २०२३ मा मकैको स्टार्च उत्पादनमा ६% - १६१,०८०.२ टनले कमी आएको थियो। आलुको स्टार्चमा पनि १९% (भोल्युमको हिसाबले ५,६८७.९ टन) गिरावट आएको छ। 6 मा, आलु स्टार्चको उत्पादन 191 टन थियो। रूसमा यसको उत्पादनको मात्रा अन्य स्टार्चहरूको तुलनामा सबैभन्दा सानो छ।
उद्यम द्वारा उत्पादन मात्रा
तर, गत वर्षको प्रतिवेदन अवधिको तुलनामा कतिपय संस्थाको उत्पादन मात्रा बढेको छ । उदाहरणका लागि, मकैको स्टार्च JSC Chaplyginsky Starch Plant (उत्पादन 6 टन) द्वारा 15% बढी र JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (उत्पादन 098,0 टन), LLC Newbio - द्वारा 6% बढी (वा 16 टन) द्वारा 832,0% बढी उत्पादन गरिएको थियो। , Kabardinsky स्टार्च प्लान्ट LLC - 10% बढी (वा 23 टन)।
निर्यात र आयातमा सामान्य गिरावट
निर्यात–आयात सञ्चालनको हकमा भने उल्लेख्य कमी आएको छ । मकै, गहुँ र आलु स्टार्चको कुल आयात ४० प्रतिशतले घटेको छ भने निर्यात २३ प्रतिशतले घटेको छ । सामान्यतया, यसलाई स्थानीय खेलाडीहरूद्वारा आयातकर्ताहरूको विस्थापन र सामानहरू निर्यात गर्दा रसद लागतमा भएको वृद्धिले व्याख्या गर्न सकिन्छ।
परिमार्जित स्टार्चको बजार आकर्षक छ
परिमार्जित स्टार्चको खण्डमा उत्पादनमा १२ प्रतिशतले वृद्धि भएको थियो, जुन भौतिक हिसाबले ४७,१५२.६ टन थियो भने परिमार्जित स्टार्चको आयात १६ प्रतिशतले बढेर ३४,९६७.९ टन भएको थियो र निर्यात घटेको थियो। 12% द्वारा, केवल 47 टन मात्र।
बजार अझै पनि लगानीका लागि आकर्षक छ । "केही कम्पनीहरूले स्टार्चमा अनाजको प्रशोधनलाई बाइपास गरेर स्क्र्याचबाट उत्पादन प्रक्रियाहरू निर्माण गर्दैनन्, तर पसलका सहकर्मीहरूबाट नेटिभ स्टार्च खरिद गर्छन् र यसलाई परिमार्जन गर्छन्। यो, उदाहरणका लागि, यस वर्ष एसोसिएसनमा सामेल भएको Perm कम्पनी Khimprom LLC ले के गर्छ, साथै रियाजान क्षेत्रमा Albion LLC। यसरी, हामी मान्न सक्छौं कि परिमार्जनको लागि घरेलु बजार आधिकारिक तथ्याङ्कले देखाएको भन्दा 20 प्रतिशत ठूलो छ। तर यो नबिर्सनुहोस् कि बजार धेरै विभाजित छ", संघका अध्यक्ष ओलेग राडिनले टिप्पणी गरे।
चिनी स्टार्च उत्पादनको श्रेणीमा, स्टार्च सिरप (ग्लुकोज सिरप) र ग्लुकोज फ्रक्टोज सिरप (जीएफएस) मा थोरै वृद्धि भएको थियो, जुन क्रमशः 3,0% र 1,0% मात्र थियो। चालू वर्षको प्रतिवेदन अवधिमा 240 टन ग्लुकोज सिरप उत्पादन भएको थियो। GFS को उत्पादन मात्रा 863,7 टन थियो। यद्यपि, ग्लुकोज सिरपको खण्डमा, Rustark LLC द्वारा उत्पादन 142% द्वारा बढेको छ (उत्पादन 438,8 टन)। LLC " Newbio ले उत्पादन छ गुणा बढायो, 35 को 23 महिनामा 921,0 टन उत्पादन गर्यो, यसरी उत्पादन घटाउने केन्द्रीय संघीय जिल्लाका कम्पनीहरूको शेयर भरियो।
GFS खण्डमा, महत्त्वपूर्ण वृद्धि (11%) केवल Cargill LLC द्वारा अवलोकन गरिएको थियो, जसले 62 टन ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरपको विभिन्न डिग्रीको मिठास उत्पादन गर्यो। यो सम्भवतः विश्वव्यापी खेलाडीहरूको प्रस्थानको कारण हुन सक्छ, सफ्ट ड्रिंकका निर्माताहरू, जसले चुकन्दर चिनीलाई प्राथमिकता दिए। "तरल चिनीको वैकल्पिक सामग्रीको रूपमा सिरपको पक्षमा प्राथमिकताहरू परिवर्तन हुँदैछन् भन्ने हामीले देखेका छौं। यद्यपि, अधिकांश उपभोक्ताहरूको लागि, GFS अझै पनि "असुविधाजनक" उत्पादन बनेको छ। अर्को निर्णायक कारक चिनीको मूल्य हो", Oleg Radin टिप्पणी।
ग्लुकोज सिरप - निर्यात माग मा वृद्धि
प्रतिवेदन अवधिमा सिरपको आयात व्यावहारिक रूपमा "शून्य" मा घटेको थियो। ग्लुकोज सिरपको निर्यात ५९ प्रतिशतले बढेर ४,२६९.१ टन पुगेको छ।मुख्य आयात गर्ने देशहरूमा तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान, उज्वेकिस्तान र मोल्दोभा गणतन्त्र रहेका छन्।
माल्टोडेक्सट्रिन उत्पादन गत वर्षको सोही अवधिको तुलनामा 15% कम थियो, जुन 24 टन थियो। यो चाखलाग्दो छ कि चालू वर्षको आधामा, Rustark LLC ले उत्पादन मात्रा बढाएर 592 (10% बढी), र Newbio LLC ले घटाएको छ। यसको उत्पादनको हिस्सा 224 टन (46% कम), ग्लुकोज सिरपमा स्विच गर्दै। एकै समयमा, Rustark उत्पादन मात्रा को आधा MultyDex ब्रान्ड अन्तर्गत उच्च शुद्ध माल्टोडेक्सट्रिन बनेको थियो।
हालको अवधि माल्टोडेक्स्ट्रिनको आयात र निर्यात दुवैमा कमीको विशेषता हो। पहिलो 9% ले घट्यो, 1 टन, दोस्रो - 809,3% ले, 24 टनको मात्रा। मुख्य आयातकर्ता देशहरू मध्ये टर्की, उज्वेकिस्तान, कोलम्बिया, इजरायल र पोल्याण्ड छन्।
एल-लाइसिन सल्फेटले 61 टन उत्पादन गर्यो, जुन वास्तवमा अघिल्लो वर्षको उत्पादन मात्रासँग तुलना गर्न सकिन्छ। एकै समयमा, आयात उल्लेखनीय रूपमा घट्यो (097,0% कम), 76 टनको मात्रा। रूस र बेलारुसका उद्यमहरूले यस एमिनो एसिडको लागि उनीहरूको घरेलु आवश्यकताहरू लगभग पूर्ण रूपमा पूरा गरे।
बिरुवा प्रोटीन एक निर्यात नेता हो
2023 को पहिलो छमाहीमा गहुँ ग्लुटेन र मकै ग्लुटेन जस्ता बिरुवा प्रोटीनहरूको उत्पादन क्रमशः 42 टन र 543,0 टन थियो।
गहुँको ग्लुटेन (ग्लुटेन) को निर्यात परम्परागत रूपमा उच्च रहन्छ (रूसमा कुल उत्पादनको 67%) - यस वर्ष 28 टन, किनभने घरेलु उपभोक्ता बजार पर्याप्त रूपमा विकसित भएको छैन। ग्लुटेन निर्यातको मुख्य हिस्सा नर्वे, संयुक्त राज्य अमेरिका र टर्की जस्ता देशहरूबाट आयो। तपाईं ब्राजिल, इजरायल र कोरिया गणतन्त्र पनि हाइलाइट गर्न सक्नुहुन्छ। यो उत्पादन माछा र खाद्य उत्पादन गर्ने जनावरहरूको लागि दाना उत्पादनको लागि निर्यात गरिन्छ।
मकै ग्लुटेन खण्ड फरक देखिन्छ। २०२३ को पहिलो छ महिनामा आन्तरिक बजारको मात्रामा ६,०३३.३ टन (२२% बढी) आयात भएको थियो। प्रमुख निर्यातकर्ता देशहरूमा चीन, नेदरल्याण्ड र स्लोभाकिया पर्छन्। खण्ड आंशिक रूपमा आयातमा निर्भर रहन्छ किनभने मकै ग्लुटेन गहिरो अन्न प्रशोधनको उप-उत्पादन हो, जुन स्टार्च र यसका डेरिभेटिभहरू अलग गर्दा 2023% भन्दा बढी हुँदैन।
रूस मा स्थानीयकरण को लागी आशाजनक उत्पादनहरु
थप रूपमा, धेरै उच्च प्रशोधित अनाज उत्पादनहरू अझै रूसमा उत्पादन गरिएको छैन। तर, भन्सारको तथ्यांकअनुसार स्वदेशी बजारमा त्यसको आवश्यकता छ । त्यसकारण, यी सामग्रीहरू उत्पादनको स्थानीयकरणको लागि सम्भावित चासोको विषय हुन्। उदाहरणका लागि, जस्तै:
- क्रिस्टलाइन फ्रक्टोज (रासायनिक रूपमा शुद्ध) - 2023 को पहिलो भागमा लगभग 3 टन आयात गरिएको थियो;
- मकै र गहुँको ग्लुटेन बाहेक, प्रोटिन केन्द्रित (फिडमा तरकारी प्रोटीनहरू), - लगभग 3 टन आयात गरिएको थियो;
— प्रोटिन आइसोलेट्स (खाद्य उद्योगका लागि तरकारी प्रोटिन) — ६,३५० टन आयात गरिएको थियो;
- कुल 43 टन मा जैविक एसिड (एसिटिक, ल्याक्टिक, साइट्रिक) आयात गरियो;
- पोलिक्टाइड (बायोडिग्रेडेबल प्याकेजिङ सामग्री) - 165,4 टन आयात गरिएको;
- इन्जाइम तयारीहरू (खाद्य उद्योगमा प्रयोगको लागि, स्टार्चको हाइड्रोलाइसिस, ग्लुकोज सिरपको उत्पादन सहित) - लगभग 6 टन।
«त्यहाँ धेरै उत्पादनहरू छन् जुन रूसी उद्यमहरू द्वारा उत्पादन गरिन्छ, तर तिनीहरूको क्षमता घरेलु आवश्यकताहरू पूरा गर्न पर्याप्त छैन। लगानी-आकर्षक सामग्रीहरू मध्ये यो हाइलाइट गर्न लायक छ: डेक्सट्रोज (ग्लुकोज मोनोहाइड्रेट) र सोर्बिटोल (एक स्वीटनर) - एक उद्यम द्वारा रूसी संघ मा उत्पादित, तथापि, आयात, उदाहरण को लागी, sorbitol को मात्रा 3 टन थियो।", ओलेग राडिन, उन्नत अन्न प्रशोधन उद्यमहरूको संघका अध्यक्ष टिप्पणी गर्छन्।