गहिरो अन्न प्रशोधन उद्यमहरूको संघले 2022 को पहिलो आधामा उद्योगको काममा टिप्पणी गर्यो, यस बजारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रकारका उत्पादनहरूको उत्पादन, निर्यात र आयातको डाटा प्रस्तुत गर्दै। देशको राजनीतिक अवस्था अन्य देशहरूसँग अनाजको गहिरो प्रशोधनको लागि बजारको अन्तरक्रियामा प्रतिबिम्बित भएको थियो - त्यहाँ धेरै प्रकारका स्टार्च उत्पादनहरूको निर्यात र आयात दुवैमा उल्लेखनीय कमी थियो। एकै समयमा, घरेलु उत्पादन क्षमता परम्परागत रूपमा थोरै वृद्धि देखाउँछ।
2022 को पहिलो आधा अनाज गहिरो प्रशोधन उद्योग को मुख्य उत्पादनहरु को उत्पादन मा वृद्धि द्वारा विशेषता गर्न सकिन्छ, डेक्सट्रिन्स र आलु स्टार्च को अपवाद को साथ। तार्किक समस्या र युरोपेली देशहरू र केही अन्य परम्परागत साझेदारहरूसँगको आर्थिक सम्बन्ध टुटेको कारण स्टार्च उत्पादनहरूको आयात र निर्यात घट्दै गएको छ। अब त्यहाँ अन्य बजारहरूमा कम्पनीहरूको पुनरुत्थान छ - एसियाली, मध्य पूर्व, केही अफ्रिकी देशहरू।
गत वर्षको सोही अवधिमा १७०,०२२.७ टनको तुलनामा यस वर्षको पहिलो छमाहीमा सामान्य रूपमा स्वदेशी स्टार्चको उत्पादनमा ३३% - २,२६,१८०.८ टन वृद्धि भएको छ। यो वृद्धि स्वदेशी मकैको स्टार्चको उत्पादनमा भएको उच्च (४२.८%) वृद्धिले प्रदान गरेको थियो - २०२२ को ६ महिनाको लागि १७०,८६८.१ टन। यो संघ को सदस्य कम्पनीहरु को उत्पादन मात्रा मा वृद्धि को ध्यान लायक छ: Chaplyginsky स्टार्च प्लान्ट JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC। यस्तो वृद्धि गहिरो प्रशोधन को अधिक जटिल उत्पादनहरु को उत्पादन प्रक्रियाहरु मा यसको थप विविधीकरण को रूप मा चित्रण गर्न सकिन्छ।
गहुँको स्टार्चले पनि १३.१ प्रतिशतले वृद्धि देखाएको छ - वर्षको पहिलो छमाहीमा यसको उत्पादन ५०,७७९.४ टन भएको छ भने आलुको स्टार्चले १७.४ प्रतिशतले कमी देखाएको छ। तर रूसमा यसको उत्पादनको मात्रा नगण्य छ (यस आधा वर्षको लागि 13,1 टन), त्यसैले गिरावट उद्योगको कुल उत्पादन मात्रामा प्रतिबिम्बित छैन।
गत वर्ष, पहिलो 6 महिनाको लागि, स्टार्च परिमार्जनको उत्पादन 29 टन थियो, र यो वर्ष - 112,5 टन। 42% को वृद्धि मुख्यतया Soyuzkrakhmal संघ: JSC Chaplyginsky स्टार्च प्लान्ट, को भाग हो उद्यमहरु द्वारा प्रदान गरिएको थियो। स्टार्च उत्पादन LLC र Amilco LLC। "परम्परागत रूपमा, देशी मकैको स्टार्च स्टार्च परिमार्जनको लागि सूचीमा पहिलो रहन्छ। तर धेरै हदसम्म, यो औद्योगिक उद्देश्यका लागि परिमार्जनको उत्पादनमा जान्छ। खाद्य परिमार्जनहरू मकैको मोमी किस्महरूबाट उत्पादन गरिन्छ, जुन व्यक्तिगत कम्पनीहरूको अनुरोधमा हुर्किन्छ र तिनीहरूको उत्पादन मात्रा घरेलु उपभोगको लागि अपर्याप्त हुन्छ, "डिप ग्रेन प्रोसेसिंग इन्टरप्राइजेजको संघका अध्यक्ष ओलेग राडिन टिप्पणी गर्छन्।
वर्षको पहिलो आधामा, 1 टन डेक्सट्रिन्स उत्पादन गरिएको थियो, मात्रामा कमी 177,0% थियो। यो तथ्यको कारण हो कि ओरियोल क्षेत्रका डेक्सट्रिन उत्पादकहरूले स्रोतहरू विविधीकरण गर्ने निर्णय गरे - कम्पनीले गत वर्षको सोही अवधिको तुलनामा 76,1 टनले परिमार्जित स्टार्च उत्पादन गर्यो।
गुड़को डाटा लगभग अपरिवर्तित रह्यो - गत वर्ष 233 टनको तुलनामा यस वर्ष 823,0 टन। Tambov, Rostov क्षेत्रहरू र Krasnodar क्षेत्र मा स्थित Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC र Rustark LLC को उद्यमहरूमा विशेष ध्यान दिइनु पर्छ, जसले ग्लुकोज सिरपको उत्पादन 229 देखि 150,4% सम्म बढाएको छ।
ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरपको श्रेणीमा उल्लेखनीय वृद्धि भएको छ - यस वर्षको 6 महिनाको लागि, यो स्टार्च उत्पादनको 149 टन उत्पादन भएको थियो, र 414,0 को 6 महिनाको लागि - 2021 टन, जुन प्रतिशतको हिसाबले 124% बढी हो। धेरै हदसम्म, तुला र रियाजान क्षेत्रहरूमा एसोसिएशनको हिस्सा रहेको कारगिल LLC र Aston Starch Products LLC को उत्पादन मात्रामा भएको वृद्धिको कारणले वृद्धि भएको हो।
"यो मान्न सकिन्छ कि उपभोक्ता कम्पनीहरूले स्टक निर्माण गर्न खरिद गरे। र पनि, HFS बजार चिनीको लागतबाट प्रभावित छ, ठोस रूपमा एनालगको रूपमा, जुन धेरै उच्च रह्यो। जुन 2022 मा Rosstat अनुसार - 52 rubles / t, 315,6 को रिपोर्टिङ महिनाको तुलनामा - 2021 rubles / t," ओलेग राडिन बताउँछन्।
माल्टोडेक्सट्रिन (28 टन) को उत्पादनमा पनि धेरै वृद्धि भएको छ, जुन गत वर्षको तुलनामा 758,7 टन (वा 11%) बढी हो। यसलाई पूर्ण क्षमतामा उद्यमहरू (Rustark LLC र Newbio LLC) को काम र निर्यात क्षमता बढाएर व्याख्या गर्न सकिन्छ।
2022 को पहिलो छमाहीमा, गहिरो प्रशोधनका उत्पादनहरूको निर्यात 56 टन रहेको छ। गहिरो प्रशोधनका लगभग सबै प्रमुख उत्पादनहरूको निर्यातको अंश उल्लेखनीय रूपमा घटेको छ। यद्यपि, माल्टोडेक्स्ट्रिनको निर्यात ५,२६४.१ टन पुगेको छ, जुन २०२१ को पहिलो छमाहीको तुलनामा ८६.२% बढी हो।
स्वदेशी स्टार्चको निर्यातको सन्दर्भमा, तथ्याङ्कहरू यस प्रकार छन्: 6 को 2022 महिनामा, 14 टन मकैको स्टार्च रूसी संघबाट निर्यात गरिएको थियो (322,1 को 16 महिनाको लागि 889,7 टन), आलुको स्टार्च 6 टन (2021 को लागि 264,8 टन। 1 को महिना), 132,8 टन गहुँको स्टार्च (गत वर्षको 6 महिनाको लागि 2021 टन), साथै 621,9 टन स्टार्च सिरप (गत वर्षको 889,4 महिनाको लागि 6 टन)।
राज्य सुरक्षात्मक उपायहरूले एमिनो एसिड बजारलाई असर गरेको छ। निर्यातमा आएको कमीलाई लाइसिनको निर्यातमा प्रतिबन्ध लगाइएको छ र एल-लाइसिन सल्फेट मात्र ४७.७ टन रहेको छ। यो वर्ष ४५ हजार ३६६ दशमलव १ टन लाइसिन आयात भएको छ, जुन २०२१ को ६ महिनाको तुलनामा ७२ प्रतिशत बढी हो । आयातमा यस्तो उल्लेख्य वृद्धि एमिनो एसिडको आयात शुल्क शून्य भएपछि भएको हो । अब एमिनो एसिडका स्वदेशी उत्पादकहरूले लागतको कगारमा काम गरिरहेका छन् र राज्यसँग सहयोगको लागि सोधिरहेका छन्। संघले रुस सरकारलाई प्रस्ताव पठाएको थियो।
उही समयमा, गहुँ ग्लुटेनको निर्यात परम्परागत रूपमा उच्च रहन्छ (३०,१६८.१ टन, वा २०२१ को अवधिको तुलनामा ५.७% बढी), जसको ठूलो हिस्सा माछा र उत्पादक जनावरहरूको लागि दाना उत्पादनको लागि निर्यात गरिन्छ।
स्टार्च आयातहरू तिनीहरूको निर्यात भन्दा बढी विभाजित हुन्छन् - कासाभा स्टार्च, चामलको स्टार्च र अन्य प्रकारहरू जुन रूसमा उत्पादन हुँदैनन् जुन देशमा आयात गरिन्छ। तोकिएको अवधिमा, देशले आयात गर्यो: 6 टन आलु स्टार्च (500,2 को पहिलो भागको तुलनामा 29,7% को कमी), 2021 टन गहुँको स्टार्च (695,0% को कमी), 84,3 टन मकैको स्टार्च (बृद्धि 2 टन। %)।
२०२२ को ६ महिनामा २,१६५.४ टन परिमार्जित स्टार्च निर्यात भएको थियो, जुन गत वर्षको सोही अवधिको तुलनामा ३७.८% कम हो। एकै समयमा, यस श्रेणीको आयातले उही कमी देखाएको छ - 6% र 2022 टनको मात्रामा। आयातको सबैभन्दा ठूलो हिस्सा "E" सूचकांकको साथ खाद्य परिमार्जनहरूमा पर्दछ।
अन्य प्रकारका स्टार्च उत्पादनहरूको सन्दर्भमा, आयात तथ्याङ्कहरू निम्नानुसार छन्: 2022 को पहिलो छमाहीमा, 1 टन माल्टोडेक्सट्रिन रूसमा आयात गरिएको थियो, र 998,3 टन माल्टोडेक्सट्रिन गत वर्षको 6 महिनामा आयात गरिएको थियो, जुन 3% भन्दा कम हो। यो वर्ष। एकै समयमा, 132,0 टन ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप आयात गरियो (36,2 को कमी), 2 टन स्टार्च सिरप (लगभग 525,7% को कमी)।