संघ «सोयुज स्टार्च» २०२२ को लागि उद्योगको नतिजा प्रस्तुत गरियो। गहिरो अन्न प्रशोधन उद्योग आफ्नो ढिलो तर स्थिर वृद्धि जारी छ। २०२२ मा, परिमार्जित स्टार्च र माल्टोडेक्सट्रिनको उत्पादनमा उल्लेखनीय वृद्धि भयो - यी उत्पादन कोटीहरूमा आयात प्रतिस्थापन भइरहेको छ। 2022 मा, रसद को लागत मा वृद्धि, वित्तीय लेनदेन को जटिलता र आपूर्ति को अस्थिरता को कारण, दुबै अनाज गहिरो प्रशोधन उद्योग को धेरै उत्पादनहरु को निर्यात र आयात मा उल्लेखनीय कमी आएको छ। सरकारी एजेन्सीहरूले उद्योगलाई समर्थन गर्न विभिन्न संयन्त्रहरू विकास गरेका छन् - समर्थन उपायहरू पहिले नै ठाउँमा छन् र कम्पनीहरूले प्रयोग गरेका छन्।
डीप ग्रेन प्रोसेसिंग इन्टरप्राइजेजको संघले २०२२ मा उद्योगमा धेरै प्रमुख घटनाहरू हाइलाइट गर्दछ। गत वर्ष, कम्पनीहरूले नयाँ चुनौतीहरूको सामना गरे: उपकरण, कम्पोनेन्ट, इन्जाइम र अभिकर्मकहरूको लागि नयाँ आपूर्ति श्रृंखलाहरू स्थापना गर्न। साथै, उद्योग कम्पनीहरूले क्षमता वृद्धि, उत्पादन वृद्धि, र आयात को केहि वर्ग प्रतिस्थापन कोसिस गरे। सामान्यतया, २०२२ उद्योगको लागि सकारात्मक गतिशीलताको साथ समाप्त भयो।
गहिरो अन्न प्रशोधनको रूसी शाखाले लगभग 2,5 मिलियन टन अन्न प्रशोधन गर्दछ र लगभग 1 मिलियन टन तयार उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ। रूस मा यो उद्योग अझै पनि एक आला को स्थिति मा रहन्छ, तर यो विकास को लागी हरेक मौका छ, नयाँ उद्यमहरु, उत्पादन लाइनहरु र नयाँ निर्यात बजार मा प्रवेश। धेरै ठूला आयोजना निर्माणाधीन छन् ।
अनाजको गहिरो प्रशोधन शाखालाई राज्यले सक्रिय रूपमा समर्थन गरेको छ। उदाहरणका लागि, स्टार्च उत्पादकहरूलाई उद्यमहरूको सिर्जना वा आधुनिकीकरणको लागि लगानी ऋण र थप प्रशोधनका लागि कच्चा पदार्थ खरिद गर्न प्राथमिकता ऋण प्रदान गरिन्छ। उत्पादनहरू निर्यात गर्दा रसदको लागत प्रतिपूर्ति गर्ने उपाय पनि छ, कम्पनीहरूले प्रदर्शनी कार्यक्रमहरूमा भाग लिँदा लागतको प्रतिपूर्ति र अन्य समर्थन उपायहरू।
संघीय कानून "अनाजमा" को नयाँ प्रावधानहरू लागू भयो, जसको अनुसार FSIS "अनाज" विकसित भएको थियो। 2022 मा, प्रोसेसरहरूको लागि प्रणालीमा रिपोर्टिङ स्वैच्छिक थियो, तर उद्योगका लगभग सबै कम्पनीहरूले ट्रेसेबिलिटी प्रणालीमा काम गर्न थाले। मार्च 1, 2023 देखि, प्रणालीमा अनाज प्रशोधन उत्पादनहरूको जानकारीको प्रावधान अनिवार्य भएको छ।
हालका वर्षहरूमा प्रदान गरिएका राज्य समर्थन उपायहरूलाई ध्यानमा राख्दै, उद्योगले उत्पादित उत्पादनहरूको मात्रामा उल्लेखनीय वृद्धि देखाएको छ (तालिका 1), जसको सम्बन्धमा उच्च मूल्यको संख्याको आयातमा निर्भरतामा व्यवस्थित रूपमा कमी आएको छ। थपिएका उत्पादनहरू (तालिका २), उत्पादन लाइनको विस्तार, र नयाँ अन्तर्राष्ट्रिय बजारहरूमा प्रवेश गर्ने सम्भावना पनि (तालिका ३)।
वर्ष देखि वर्ष उद्योग को गतिशीलता एक ढिलो तर स्थिर वृद्धि देखाउँछ। Rosstat र संघको अनुमान अनुसार, 2022 मा, परिमार्जित स्टार्चको उत्पादनमा सबैभन्दा ठूलो वृद्धि (39% द्वारा) देखाइएको छ, जुन आयातित एनालगहरू प्रतिस्थापन गर्ने आवश्यकतासँग सम्बन्धित छ र उपभोक्ताहरूले घरेलु उत्पादनहरूमा स्विच गर्छन् - यो वर्ष, उत्पादन। स्टार्चको विभिन्न प्रकारका खाद्य परिमार्जनको मात्रा ९४,३५५ टन पुगेको छ ।
एमिनो एसिड लाइसिन को उत्पादन, जुन रूस मा दुई उद्यमहरु द्वारा उत्पादन गरिएको छ, वर्ष मा 22% ले बढ्यो। २०२२ मा, घरेलु एल-लाइसिन सल्फेटको उत्पादन १४२,७२९ टन थियो।
अन्य स्टार्च-आधारित उत्पादनहरूले 1% देखि 10% (तालिका 1) को वृद्धि देखाएको छ। डेक्सट्रिन्सको उत्पादन 72% ले घट्यो, तर यो उत्पादनले उद्योगमा सानो खण्ड ओगटेको छ।
तालिका 1 - स्टार्च र स्टार्च उत्पादनहरू, टन उत्पादन
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | गतिशीलता २०२१ देखि २०२०, % | |
---|---|---|---|---|---|
स्टार्च, परिमार्जित बाहेक (देशी) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
डेक्सट्रिन्स | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
परिमार्जित स्टार्च | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
गुड़ स्टार्च (ग्लुकोज सिरप) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lysine | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
संघीय भन्सार सेवाका अनुसार यस वर्ष अधिकांश मुख्य उत्पादनमा स्टार्च र त्यसका डेरिभेटिभको आयात घटेको छ । अपवाद दुई रूपहरू (सल्फेट र मोनोहाइड्रोक्लोराइड) मा लाइसिन थियो, जसको आयात 37% ले बढ्यो, जसलाई आयात भन्सार शुल्क शून्य गरेर सहज भएको थियो (तालिका 2)।
2022 मा सबैभन्दा ठूलो कमी 2021 मा स्टार्च सिरप (ग्लुकोज सिरप) को श्रेणी मा भयो - 109 पटक। माल्टोडेक्सट्रिनको आयातमा ७१ प्रतिशत, डेक्सट्रिनको आयात ५९ प्रतिशत, परिमार्जित स्टार्च ४६ प्रतिशत, नेटिभ स्टार्च २४ प्रतिशत र ग्लुकोज फ्रक्टोज सिरप ४ प्रतिशतले घटेको छ ।
तालिका २ - स्टार्च र स्टार्च उत्पादन, टन आयात
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | गतिशीलता २०२१ देखि २०२०, % | |
स्टार्च, परिमार्जित बाहेक (देशी) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
परिमार्जित स्टार्च | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
डेक्सट्रिन्स | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
गुड़ स्टार्च (ग्लुकोज सिरप) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lysine | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
बजारको पुनर्वितरण र घरेलु मागको प्रतिस्थापनका कारण ठूला उत्पादनहरूका लागि २०२२ मा उच्च मूल्य अभिवृद्धि उत्पादनहरूको निर्यातमा पनि उल्लेखनीय गिरावट आएको छ।
निर्यातमा 542% ले सबैभन्दा ठूलो कमी लाइसिनको निर्यातमा अवलोकन गरिएको छ - 7 मा 442 हजार। यो रूस बाहिर लाइसिनको निर्यातमा प्रतिबन्धको कारण हो, जुन 2022 को अन्त्य सम्म चलेको थियो।
अन्य श्रेणीहरूमा, २०२१ को तुलनामा २०२२ मा उल्लेखनीय गिरावट ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरपमा देखा पर्यो, जुन २७३% कम - ३९४ टन निर्यात गरिएको थियो। स्टार्च सिरप 2022% कम - 2021 टन, परिमार्जित स्टार्च - 273% कम, माल्टोडेक्सट्रिन - 394% कम। डेक्सट्रिन्सको निर्यात ९० प्रतिशतले बढ्यो (तालिका ३)।
उत्पादनको आपूर्तिको लागि निर्यात बजार धेरै विविध छ। एकै समयमा, गहिरो प्रशोधनका उत्पादनहरूको निर्यात बढ्दो रूपमा मध्य पूर्व, अफ्रिका र दक्षिण अमेरिकाका देशहरूमा केन्द्रित छ। तरल रूपमा ग्लुकोज सिरप तुर्कमेनिस्तान, उजबेकिस्तान निर्यात गरिन्छ। सुक्खा ग्लुकोज सिरपको मुख्य मात्रा लेबनान र जोर्डनमा निर्यात गरिन्छ। माल्टोडेक्सट्रिन बिक्री बजारमा कोट डी आइवर, दक्षिण अफ्रिका, युएई, चिली, इजिप्ट, कोलम्बिया, घाना, टर्की, डोमिनिकन रिपब्लिक सहित 40 भन्दा बढी देशहरू समावेश छन्। Cationic परिमार्जित स्टार्च मंगोलिया, अजरबैजान, उजबेकिस्तान, ताजिकिस्तान जान्छन्। नालीदार कार्डबोर्ड र तेल उत्पादनको उत्पादनमा प्रयोग हुने परिमार्जित स्टार्चहरू इराक, जर्जिया, उज्वेकिस्तान, टर्की, ताजिकिस्तान, तुर्कमेनिस्तानमा निर्यात गरिन्छ।
तालिका 3 - स्टार्च र स्टार्च उत्पादनहरु को निर्यात, टन
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | गतिशीलता २०२१ देखि २०२०, % | |
स्टार्च, परिमार्जित बाहेक (देशी) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
परिमार्जित स्टार्च | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
डेक्सट्रिन्स | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
गुड़ स्टार्च (ग्लुकोज सिरप) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Lysine | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
आज सम्म, रूस मा अनाज स्टार्च को उत्पादन को लागि कच्चा माल को मुख्य प्रकार को परम्परागत रूपमा मकै र गहुँ रहन्छन्। यसबाहेक, मकैको स्टार्चको खण्डले कुल उपभोगको मात्रामा सबैभन्दा ठूलो हिस्सा ओगटेको छ, दुवै प्रकारको र मौद्रिक सर्तहरूमा।
सन् २०२२ मा ३१६,५९९ टन उत्पादन भएको मकैको स्टार्च उत्पादन वर्षैपिच्छे बढेको छ। आयात ५ हजार २६२ टन र निर्यात ३६ हजार २७७ टन रहेको छ । कर्नस्टार्च कोलम्बिया, कोटे डी आइवर, इक्वेडर र अन्य देशहरूमा आपूर्ति गरिन्छ (चित्र १)।
रेखाचित्र १ - मकैको स्टार्च, टन
आलुको स्टार्च उत्पादन सन् २०२१ मा ११,४८३ टनको तुलनामा २०२२ मा ११,१३१ टन रहेको थियो। आलु स्टार्चको आयात सन् २०२० मा ४,८०० हजार टनको तुलनामा २०२१ मा १०,५०० टनमा थोरै घटेको छ। निर्यात उल्लेखनीय रूपमा घटेर प्रति वर्ष ६०१ टन पुगेको छ (चित्र ३)।
रेखाचित्र 3 - आलु स्टार्च, टन