पत्रिकाबाट: नम्बर 3 2014
श्रेणी: प्रथम व्यक्तिहरू
"बाश्माकोव्स्की रोटी" आलुको नाम होइन। तर यस फार्मको कथा हाम्रो पत्रिकामा गल्तीले देखा परेन। आज यो उद्यम पेन्जा क्षेत्रमा तरकारी र आलु उत्पादन मा सबै भन्दा उन्नत मध्ये एक हो। यहाँका मानिसहरू खेतबारीबाट सिक्न यहाँ आउने गर्छन्। र यो तथ्यको बावजुद यी जमिनहरूमा आलु मात्र दोस्रो वर्षको लागि बढ्दै गएको छ।
कृषि उद्यमको तरकारी खेती विभागका प्रमुख, सर्गेई श्चेग्लोभ, कसरी उद्यमको इतिहास सुरु भयो र यो यस चरणमा कसरी विकास भइरहेको छ भन्ने बारे बताउँछन्।
- सुरुमा, बाश्माकोव्स्की रोटी उद्यम पेन्जालाई रोटी प्रदान गर्ने होल्डिङ कम्पनीको हिस्सा थियो। 2000 को प्रारम्भमा, कृषि उद्यमले दुई ठूला बेकरीहरूलाई कच्चा माल (गहुँ) आपूर्ति गर्यो। तर उनले बिस्तारै अन्य बालीहरू उब्जाउने प्रविधिमा महारत हासिल गरे, सबैभन्दा लाभदायकहरू छनौट गर्दै: बीट, जौ, मकै र अवश्य पनि, आलु।
- तपाईंको फार्ममा "आलुको चरण" कहिले सुरु भयो?
सन् २०१३ मा पहिलो पटक आलु रोपिएको थियो । परिणाम (उत्पादन - 500 c/ha) हामीलाई खुसी लाग्यो; हामी स्पष्ट रूपमा विश्वस्त थियौं कि लगानीले छोटो समयमा भुक्तान गर्छ। यस वर्ष फार्मले आलुका लागि चार सय हेक्टर जमिन ओगटेको छ । अर्कोको बारेमा कुरा गर्न धेरै चाँडो छ, तर हामी सोच्दछौं कि हामी लगभग 400 हजार हेक्टर विनियोजन गर्नेछौं।
– के तपाई सघन प्रविधि प्रयोग गरी सिँचाइ प्रयोग गरी आलु खेती गर्नुहुन्छ?
- पेन्जा क्षेत्र सुख्खा क्षेत्रहरू मध्ये एक होइन, तर यसमा जलवायु विशेषताहरू छन्: बढ्दो मौसममा त्यहाँ पर्याप्त आर्द्रता हुँदैन, जसले उत्पादनको उपज र गुणस्तरलाई ठूलो असर गर्छ। पानीले यी जोखिमहरूलाई जोगाउँछ, त्यसैले हामीले रोप्ने सबै कुरालाई पानी दिने योजना बनाउँछौं। हाल, 1,43 हजार हेक्टर क्षेत्रफलमा पुन: प्राप्ति प्रणाली स्थापना गर्न परियोजनाको लागि कागजात तयार भइरहेको छ, र भविष्यमा - 5 हजार हेक्टर क्षेत्रफलमा।
- तपाई कस्तो प्रकारको आलु उत्पादन गर्नुहुन्छ?
- उपभोक्ताले प्राप्त गर्न चाहेको प्रकार। अनुरोधहरू पत्ता लगाउन सजिलो छ; ग्राहक सर्वेक्षणका नतिजाहरू नियमित रूपमा इन्टरनेटमा प्रकाशित हुन्छन्। औसत गृहिणीहरू सानो (2-3-4 किलोग्राम) सुन्दर प्याकेजिङमा धोएर आलु मन पराउँछन्। केही मानिसहरूले गुलाबी छालाको साथ ट्युबरहरू छनौट गर्छन्, अरूले सेतो छालाको साथ; कसैलाई फ्राइङको लागि आलु चाहिन्छ, कसैलाई मासुको लागि। तर यो पहिले नै हामीले प्रदान गर्ने वर्गीकरणको प्रश्न हो। २५ किलोको झोलामा काम गर्न सहज हुने थोक बिक्रेताहरूका लागि, हामी उनीहरूलाई चाहिने कुरा पनि आपूर्ति गर्छौं।
- के तपाइँ खुद्रा चेन संग काम गर्नुहुन्छ?
- हो, यो एक भरपर्दो बिक्री च्यानल हो। नयाँ फसलको अंश, उदाहरणका लागि, कम्पनी ZAO टेंडरको स्टोरहरूको म्याग्निट चेनमा जान्छ (वर्षको सुरुमा उनीहरूले 5 हजार टन आलुको आपूर्तिको लागि सम्झौतामा हस्ताक्षर गरे)। थप रूपमा, यस वर्षदेखि हामी फ्रिटो ले कम्पनीको लागि चिप प्रजातिहरू बढाउँदैछौं। यो एक पायलट परियोजना हो, तर हाम्रो लागि धेरै रोचक छ।
- जाहिर छ, तपाईं उच्च गुणस्तरको आलु उब्जाउन सक्षम हुनुहुन्छ! तपाईंले त्यस्ता माग गर्ने साझेदारहरूको लागि काम गर्नुहुन्छ।
- जब बजार सामानहरूले ओभरस्याचुरेटेड हुन्छ, सबै खरीददारहरूले उत्तम छनौट गर्छन्, सबैका गम्भीर आवश्यकताहरू छन्, थोक पुनर्विक्रेताहरू पनि। हामी तिनीहरूलाई मिलाउने प्रयास गर्छौं।
गुणस्तरको फरक स्तर भएका निर्माताहरूले पनि आफ्ना खरिदकर्ताहरू फेला पार्छन्, तर नाफाको मार्जिन फरक हुन्छ।
- तपाईंले उब्जाएको बाली कहाँ भण्डार गर्नुहुन्छ?
"हामीले तुरुन्तै महसुस गर्यौं कि "जंगली" बजारमा कुनै फिर्ता हुनेछैन, र 2013 मा हामीले 2,5 हजार टन क्षमताको तरकारी भण्डारण सुविधा निर्माण गर्यौं। त्यसपछि समान भोल्युमको दुई थप ह्याङ्गरहरू।
क्रमबद्ध, धुने, प्याकेजिङ्ग उपकरण संग सुसज्जित: उत्पादन को उपस्थिति धेरै महत्त्वपूर्ण छ!
हामी हाल 180 हजार टन एक पटकको भण्डारण क्षमताको रसद केन्द्र निर्माण गर्ने परियोजना कार्यान्वयनमा काम गरिरहेका छौं।
रसद केन्द्रमा 12 मोड्युलहरू हुनेछन्, जसमध्ये प्रत्येकमा 15,0 हजार टन आलुको एकै साथ भण्डारणको लागि डिजाइन गरिएको छ र ग्यालेरीद्वारा संयुक्त छवटा भण्डारण सुविधाहरू छन्, जसमा भण्डारणको लागि आलु भण्डारण गर्नका लागि प्राविधिक उपकरणहरू र धुने र धुने लाइनहरू हुनेछन्। प्याकेजिङ आलु।
– जाहिर छ, आलु उत्पादनको मापन परिवर्तन हुनेछ?
– सन् २०१८ सम्ममा हामीले व्यावसायिक आलुको उत्पादन बढाएर २१२ हजार टन (५.३ हजार हेक्टर क्षेत्रफलमा) पु¥याउने छौं ।
यसको अतिरिक्त, हामी हाम्रो आफ्नै बीउ बढ्न प्रयास गर्नेछौं: पहिलो प्रजनन सम्म अभिजात वर्ग प्रचार। न्यूनतम कार्यक्रम: तपाईंको खेतलाई बीउ सामग्री प्रदान गर्नुहोस्। तर यदि हामीले राम्रो गुणस्तरको फसल पाउँछौं, र हाम्रो बीउको माग छ भने, हामी तिनीहरूलाई अन्य उद्यमहरूमा प्रस्ताव गर्न पाउँदा खुसी हुनेछौं। यदि हामी संख्याको बारेमा कुरा गर्छौं भने, परियोजनाले प्रदान गर्दछ कि हामी 17,5 हेक्टर क्षेत्रफलमा 700 हजार टन बीउ आलु बढ्न सक्छौं।
-नाम परिवर्तन गर्ने हैन ? कम्तिमा "बाश्माकोव्स्की दोस्रो रोटी" को लागी?
- यो पहिले नै एक प्रसिद्ध ब्रान्ड हो। साथै, हाम्रो कामका अन्य क्षेत्रहरू पनि विकास हुनेछ। हामी तरकारीहरूको एक विस्तृत श्रृंखला आपूर्ति गर्न चाहन्छौं: बीट, प्याज, गाजर - क्लासिक "बोर्स्च सेट"। यसका लागि हामीसँग सबै क्षमता छ ।
युलिया जामुलिना, पेन्जा क्षेत्रको कृषि मन्त्रालयको प्रेस सचिव
- CJSC "बाश्माकोव्स्की रोटी" ले यस क्षेत्रको लागि ठूलो मात्रामा र धेरै महत्त्वपूर्ण परियोजना कार्यान्वयन गर्दैछ - "पेन्जा क्षेत्रमा आलु उत्पादनको एक रसद केन्द्र र संगठनको निर्माण।"
परियोजनाको अनुमानित लागत 5,47 बिलियन रूबल (यी आफ्नै र उधारिएको कोष हो) हो। अगस्त 28, 2014 को रूपमा यस परियोजनाको कार्यान्वयनमा कुल लगानी 55 मिलियन rubles छ।
परियोजना राम्रो गतिमा विकास भइरहेको छ, र हामी विश्वास गर्छौं कि Bashmakovsky रोटीको अनुभव निश्चित रूपमा यस क्षेत्रका अन्य उद्यमहरूमा प्रयोग गरिनु पर्छ। यस वर्षको मेको मध्यमा, पेन्जा क्षेत्रको कृषि मन्त्रालयले यस उद्यमको आधारमा कृषि उत्पादकहरूको लागि मास्टर क्लास आयोजना गर्ने निर्णय गर्यो: "गहन प्रविधिहरू प्रयोग गरेर आलुको उत्पादन।" मास्टर क्लास खेतमा भएको थियो, कृषि मेसिनरी र क्षेत्रीय कार्य सञ्चालन गर्ने विधिहरूको प्रदर्शनको साथ। कार्यक्रममा उपस्थित अतिथिहरूले माटो कसरी प्रशोधन गरिन्छ, आलु रोप्दा, कसरी पानी हाल्ने, के मल प्रयोग गरिन्छ र बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ भन्ने बारे पूर्ण जानकारी प्राप्त गरे। फार्मका प्रतिनिधिहरूले उल्लेख गरे कि उद्यमले कृषि मेसिनरी, मलहरूमा बचत गर्दैन - अर्थात्, प्रविधिको उचित पालनामा। र उनी वित्तीय स्रोतहरूको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण र प्रभावकारी लगानीलाई कर्मचारीहरूमा लगानी मान्छन्: "जस्तै सबै कुरा मानिसहरूद्वारा, मानव श्रमद्वारा सेवा गरिन्छ।"
गत वर्ष इन्टरप्राइजमा औसत तलब 25 हजार रूबल थियो; परियोजनाको भागको रूपमा "पेन्जा क्षेत्रमा आलु उत्पादनको रसद केन्द्र र संगठनको निर्माण," कम्पनीले 2018 सम्म 336 नयाँ रोजगारी सिर्जना गर्ने योजना बनाएको छ। र यो एक सामाजिक प्रभाव हो, जनसंख्याको रोजगारी सुनिश्चित गर्दै, ग्रामीण क्षेत्रको विकास।