सेरेजी बन्याडसेभ, कृषि विज्ञानका चिकित्सक, एसएससी "डोका - जेनेटिक टेक्नोलोजीहरू" को छनौट कार्यक्रम प्रमुख
उत्तर अमेरिकामा आलुको क्षेत्रफल पल्मेट हुने अपेक्षा गरिएको छ
स्थिति हरेक दिन परिवर्तन हुन्छ, तर क्यानडा र संयुक्त राज्य अमेरिकामा बढेको आलु २०२० मा कडा हिर्काउन सक्छ। आलु उत्पादन २ restaurants--2020०% ड्रप हुन सक्छ बन्द रेस्टुराँको कारण, फ्रेन्च फ्राईको उपभोगमा तीव्र गिरावट र COVID-१ the को आर्थिक प्रभाव। उत्तर अमेरिकामा, रिफाइनरीहरूले सामान्यको 25० देखि 30%% रोप्दै छन्, केहि क्षेत्रहरू बढी र केहि कम। क्षेत्र कटौती टेक्नोलोजिकल आलुका लागि हो जुन फ्रान्सेली फ्राई र अन्य फ्रिज गरिएको आलु उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। त्यस्ता आलुहरूले क्यानाडा र संयुक्त राज्य अमेरिकामा बल्क आलु उत्पादन प्रतिनिधित्व गर्दछ।
कोरोनाभाइरसको फैलावटको जोखिमको कारण हजारौं रेस्टुरेन्टहरू हाल उत्तर अमेरिकामा बन्द छन्। नतिजा स्वरूप क्यानाडाली र अमेरिकीहरू सामान्य भन्दा कम फ्राई खाइरहेका छन्। यसको एक तत्काल नतीजा यो छ कि आलु प्रशोधन संयंत्रहरू संचालित McCain फूड्स, क्याभेन्डिस फार्महरू र जेआर सिम्प्लटले फ्राइज, पेनकेक्स र फ्रिज गरिएको आलु उत्पादनहरूको उत्पादन काट्यो। प्रिन्स एडवर्ड टापुमा फ्रान्सेली फ्राई प्लान्ट सञ्चालन गर्ने क्याभेन्डिस फार्मले त्यस प्रान्तका उत्पादकहरूलाई अन्य उद्देश्यका लागि आलु बेच्न निर्देशन दियो। यो अनुमान गर्न गाह्रो छ कि कति लामो रेस्टुराँहरू बन्द हुनेछन् र जब फ्राइहरूको लागि माग पुन: प्राप्ति हुन्छ। यी घाटा कम्तिमा मे सम्म गम्भीर हुने अपेक्षा गरिएको छ, र यसले कम्तिमा months महिना लाग्नेछ जब तिनीहरू उद्योगको पूर्वानुमानको आधारमा सामान्यमा फर्कन्छन्।
खानपान सबै जमेको आलु बिक्री को 85 400% को लागी खाता हो। भोल्युममा गिरावट त्यस्तो समयमा आउँछ जब आलु उद्योग विस्तार गर्न तयार थियो। एक महिना अघि, प्रशोधन संयंत्रले अधिक हेक्टेटर आलुको लागि सम्झौतामा हस्ताक्षर गर्ने योजना गर्दै थिए। क्याभेन्डिस फार्मले गत वर्ष $ 450 मिलियनको प्लान्ट खोले, र जेआर सिम्प्लटले business 3500० मिलियन खर्च गरे उसको व्यवसायको आकार दोगुना गर्न। नयाँ बोटबिरुवाको आवश्यकताहरू पूरा गर्न यस वर्ष थप XNUMX, XNUMX,०० हेक्टर क्षेत्र रोपिएको थियो। र किसानहरूले यसमा बीउ र मलहरू खरीद गरेर पहिले नै ठूलो लगानी गरेका छन्।
डिहाइड्रेटेड आलु उत्पादनका लागि खुद्रा माग आसमान छ
जबकि फूडसर्भिस निर्माणकर्ताहरू हराएको राजस्व र छंटनीले ग्रस्त छन्, खुद्रा ग्राहकहरूको सेवा गर्ने कम्पनीहरूले ठीक यसको विपरित सामना गर्दछ। एउटा उदाहरण आईडाओन फूडहरू सुख्खा मैश आलु बोट हो। डिहाइड्रेटेड आलु उत्पादनकर्ताले मार्चमा बिक्री २ 250०% बढेको रिपोर्ट गरे। इडाहो फल्स-आधारित कम्पनी संयुक्त राज्य अमेरिकामा तत्काल मॅश आलुको अग्रणी विक्रेता हो। बढ्दो मागको पूर्ति गर्न, इडाहोना फूड्स १०० थप कर्मचारीहरू खोज्दैछ।
डच आलू संघले आलु प्रशोधनको समस्याको समाधान पत्ता लगाइरहेको छ
नेदरल्याण्डस अर्डपेल ऑर्गनाइजेटी (एनएओ, डच आलु एसोसिएशन) ले कोभिड १ crisis को स of्कटको परिणाम स्वरूप अप्रत्याशित चुनौतिहरूको सामना गरिरहेका आफ्ना सदस्यहरूका लागि समर्थन जनायो। आफ्नो वेबसाइटमा, एनएओ स्वीकार्छ कि त्यस्ता कम्पनीहरू छन् जुन जारी राख्न असफल भइरहेका छन्, उदाहरणका लागि टेबल आलु बजारमा, जबकि माग पूर्ण रूपमा अवरुद्ध छ क्याटरिंग बजारमा, र यसैले कम्पनीहरूले बन्द गरेका छन्। "आश्चर्य र अनिश्चितता सहभागीहरुमा व्याप्त भावना हो। हामी यस अवस्थाको बारेमा सरकारसँग कुराकानी गर्न सकेजति गरिरहेका छौं र क्षति न्यूनीकरण गर्न कोसिस गरिरहेका छौं, ”डच आलु संगठनले एक विज्ञप्तिमा भन्यो। औद्योगिक प्रशोधनको लागि आलुको ठूलो स्टकले गिरावट मागको कारण खास गरी चिप्सन उद्योगबाट विक्रि नभएको खतरामा छ। यो कुरा कृषि मन्त्री र अन्य उद्योग साझेदारहरूसँग छलफल गरिएको थियो। नयाँ सत्रको सुरु हुनुभन्दा पहिले शेयरहरूको भौतिक रूपमा डिस्पोजेसन गर्न र सरकारी अनुदानको योग्यता निर्धारण गर्न हाल समाधानहरू खोजिएका छन्।
आलु उत्पादकहरूले आउँदो महिनाहरूमा करीव एक मिलियन टन आलुको अचानक फ्रीजको कारण आउँदै गरेको महिनामा १€० देखि २०० मिलियन डलरको आर्थिक घाटा हुने आशा राखेका छन्। यसले उत्पादकहरूको लागि गम्भीर वित्तीय समस्या खडा गर्दछ जुन आलुहरूको दीर्घकालीन भण्डारणमा विशेषज्ञ छन्। खानपान उद्योग (राष्ट्रिय र अन्तर्राष्ट्रिय) आलु प्रशोधन उद्योगको कुल बिक्रीको लगभग %०% को लागी जिम्मेदार छ। पछिल्ला दुई हप्ताहरूमा क्याटरि facilities सुविधा बन्द भएको कारण माग 160 ०% ले घट्यो।
इथिलीन जेनरेटरहरू नि: शुल्क प्रदान गरिन्छ
इस्टिन स्प्रउट अवरोध टेक्नोलोजीका निर्माता र वितरक, रिस्ट्रेनले घोषणा गर्यो कि अब त्यसले आवाश्यक रुचि आलु भण्डारण कम्पनीहरूले प्रयोग गर्नका लागि यसको उपकरण नि: शुल्क उपलब्ध गराउँदैछ। केवल लागतहरू १ € Rest Rest को रिस्ट्रेन सेन्सर हुनेछ र इन्टानोल खण्डन रोक्नुहोस्। कम्पनी भन्छ यो यो COVID-195 महामारी संकट को कारण आलु लामो राख्न आवश्यक छ जो उत्पादकहरु को लागी शुभकामना को एक संकेत हो, वर्तमान मा युरोप मा र संसारमा अन्यत्र धेरै प्रमुख आलु उत्पादन देशहरु मा उद्योग बाधित छ जो।
रसियाको अवस्था
पछिल्लो महिनाको अवधिमा व्यावहारिक रूपमा आलु उत्पादन हुने प्रविधि सम्बन्धी समाचार विश्वव्यापी सूचना अन्तरिक्षमा देखा पर्दैन, यसले कोरोनाभाइरस महामारीको सम्बन्धमा स्थिति र बजार सम्भावनाहरूको विश्लेषणको बाटो दिन्छ। आलुहरू के गर्ने कि चिप्स र फ्राइहरूमा प्रशोधन गर्न सकिँदैन, र कसरी अर्को क्षेत्र सिजन योजना गर्ने? यी सम्झौता उत्पादन प्रणालीका मुख्य समस्याग्राही मुद्दाहरू विदेश र ईयुमा छन्। २०२०-२०१२ मौसममा २०--20०% सम्म औद्योगिक प्रशोधनको मात्रामा हुने योजनाबद्ध कमी रूसमा कच्चा माल किन्नको सम्झौतामा प्रतिबिम्बित हुनेछ, यदि महामारी कमसेकम वसन्तको अन्त्यसम्म रह्यो भने। हामीले कन्भर्टरहरूबाट यस बारे कुनै सार्वजनिक कथन सुनेका छैनौं, तर हामीले यो बुझ्नुपर्दछ कि यी एकल नीति र अपरेटिंग सिद्धान्तहरूको साथ ट्रान्स्नेशनल कम्पनीहरू हुन्, प्लान्टको स्थानलाई ध्यान दिएर।
घर पकाउनेको लागि खुद्रा र सुविधायुक्त खानामा ताजा आलुको उपभोक्ता हालसालै विश्वभरि बढेको छ। यद्यपि एकर बृद्धिका लागि योजना बनाउन यस प्रवृत्ति कत्तिको दिगो हुनेछ? खुद्रा क्षेत्रको बढ्दो आवश्यकताहरू पूर्ति गर्न, ठूला क्षेत्रको विद्यमान उत्पादन खण्डहरू पर्याप्त छन्। यस सम्बन्धमा, २०२० मा तरकारीको उत्पादन २ 2020% बढाउन कृषि मन्त्रालयको आह्वानले ध्यान आकर्षण गर्दछ (अप्रिलको शुरुमा यसमा विशेष बैठक आयोजना गरियो)। तपाईं यसलाई बढाउन सक्नुहुन्छ, तर त्यसो भए के? दोस्रो त्रैमासिकमा आयमा १ by% ह्रास आएको संकेत देखाइसकेको छ, यो धेरै सम्भावना पनि छ कि यसलाई ध्यानमा राखेर र जबरजस्ती बेरोजगारीको पृष्ठभूमिमा जनसंख्याको रचनात्मक हिस्साले उनीहरूको डाचा र तरकारी बगैंचामा आलु र अन्य तरकारीको उत्पादनमा उल्लेखनीय बृद्धि गर्नेछ। यो बढ्दैन तर स्टोरहरूमा आलुको माग घटाउँदछ। अर्थतन्त्रको वास्तविक क्षेत्रले सरकारबाट ज्वलन्त अपीलको अपेक्षा गरेको छैन, तर स्पष्ट र योग्य उपायहरू समर्थन गर्ने र मुल्यमा क्रयशक्तिको रूपमा यति धेरै उत्पादन बढाउनको लागि स्पष्ट छैन। मूल्य बढ्ने बारे खुद्रा चेनको सल्लाह, उनीहरूको अन्तस्करणको लागि अपील पर्याप्त छैन। यो समय समष्टि आर्थिक नियमनको पेशेवर तहमा सर्ने र तरकारीको व्यावासायिक सीमान्त लगाउने र अन्य सबै खाद्य उत्पादनहरूका लागि कडा कानून अपनाउने समय छ, जुन मुलुकमा नाफा हुने ठूला उत्पादनको ग्यारेन्टी गर्ने न्यूनतम खरीद मूल्यको वार्षिक औचित्यमा। तर यस शीर्षकमा कुनै अपेक्षित परिवर्तनहरू वा समाचारहरू छैनन्। त्यसकारण हामी केवल आशा गर्न सक्छौं कि हालको बजार खेलाडीहरू र खुद्रा बजारमा विकसित भएको उल्लासका सम्भावित लगानीकर्ताहरू २०११ को गल्ती दोहोर्याउन अस्वीकार गर्नेछन्, जब सबैले २०१० मा गम्भीर खडेरी र फलफूलको अभाव र बढ्दो मूल्यको बगैंचामा आलू उब्जाए। भोल्युमहरू एकैचोटि बढेर, तर मूल्यहरू पतन भयो कि सबैजनाले यसको बारेमा अझै याद राख्छन्।