परिचारिकाहरू "स्पाइडर वेब" पातलो भर्मिसिली भन्छन्, जुन पकाउनु भन्दा केही मिनेट अघि सूपमा थपिन्छ। बागवानी र आलु उकालो (चेल्याबिन्स्क) को दक्षिण यूराल अनुसन्धान संस्थान (चेल्याबिन्स्क) को वैज्ञानिक ओलेग गोर्डिवले यस पीठो उत्पादनको एक रोचक र अधिक उपयोगी एनालग - आलु को "स्पाइडर वेब" को साथ आए। र उसले यसको निर्माणको प्रविधिको लागि पेटेन्ट प्राप्त गर्ने तयारी गरिरहेको छ।
आलुको पातलो काटिएको सुकेको "स्ट्रिङहरू" वास्तवमा पास्तासँग मिल्दोजुल्दो छ र धेरै चाँडो पनि पकाउँछ - कुनै पनि अवस्थामा, सामान्य सुकेको आलु भन्दा धेरै छिटो, जसलाई रिकभर गर्न लगभग एक घण्टा लाग्छ।
आलु कोबवेबलाई आधा-तयारीमा ल्याउन, उत्पादनलाई 8-10 मिनेटको लागि तातो वा चिसो पानीमा डुबाउन पर्याप्त छ। यसबाहेक, अर्ध-तयार उत्पादन आलु प्यानकेक, क्यासरोल र अन्य आलु व्यंजनहरू पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। र अरू कुनै पनि। लेखकले नोट गरेझैं, उसको "कोबवेब" सूपमा राम्रो देखिन्छ र विभिन्न प्रकारका सलादहरूमा पिक्वेन्सी थप्छ।
यो ध्यान दिनुपर्छ कि Oleg Gordeev को लागि, "कोबवेब" पहिलो आविष्कारबाट टाढा छ। तर त्यो भन्दा पहिले, प्राविधिक विज्ञान को डाक्टर र ईन्जिनियरिङ् परियोजनाहरु मा विशेष आलु बढ्दै विभाग को प्रमुख, उनको "ब्यागेज" मा छ, उदाहरण को लागी, गोल आकार को वस्तुहरु क्रमबद्ध गर्न को लागी एक उपकरण को लागी पेटेंट। वैज्ञानिकले रूसमा आलु प्रशोधनको दिशा विकास गर्ने इच्छाद्वारा "पाकना रचनात्मकता" मा आफ्नो रुचि बताउँछ, ताकि राम्रो वर्षहरूमा आलुहरू फ्याँकिएको छैन, तर भविष्यको प्रयोगको लागि फसल। वैसे, "कोबवेब" साँच्चै राम्रोसँग राखिएको छ (उत्पादनको अर्गानोलेप्टिक गुणहरूको अवलोकन दुई वर्ष भन्दा बढीको लागि सञ्चालन गरिएको छ)।
"वेब" सिर्जना गर्ने विचार सहज रूपमा आयो, र नुस्खा लामो समयको लागि परिष्कृत हुनुपर्दछ। "सुरुमा, आलु सुकाउने क्रममा कालो भयो," ओलेग गोर्डेभ भन्छन्। - घरमा गाजरको लागि म्यानुअल श्रेडर थियो, मैले यसलाई आलु काट्न प्रयोग गरें। त्यसपछि उसले सुकाउने प्रविधिलाई सुधार्यो, र सबै काम भयो।"
अब "कोबवेब" मा एक सुखद समान रंग छ (पहेंलो वा सेतो, कच्चा माल को प्रकार मा निर्भर गर्दछ)। यसको उत्पादनको लागि, तपाइँ कुनै पनि आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो वांछनीय छ, वैज्ञानिकको अवलोकन अनुसार, कि tubers चिकनी छन् र अधिक स्टार्च समावेश गर्दछ।
यो अर्ध-तयार उत्पादन पर्यटकहरू, सैन्य पुरुषहरू र सडकमा धेरै समय बिताउने सबैको लागि वास्तविक खोज हो वा जसको जीवनको लयले आलु छिल्ने समय खर्च गर्न अनुमति दिँदैन, तर अहिलेसम्म केवल YUNIISK कर्मचारीहरूले यसको सबै फाइदाहरूको कदर गर्न सक्छन्।
तपाईं पसलमा आलु "स्पाइडर वेब" किन्न सक्नुहुन्न: एक औद्योगिक स्तरमा आविष्कार ल्याउनको लागि, तपाईंले म्यानुअल श्रमबाट टाढा जान आवश्यक छ। "आलुको लागि मेकानिकल श्रेडर विकास गर्न आवश्यक छ," वैज्ञानिक बताउँछन्, "र यसका लागि आर्थिक लगानी आवश्यक छ।"
यस समयमा, ओलेग गोर्डेभले "वेब" तयार गर्ने विधिको लागि पेटेन्टको लागि आवेदन गरेको छ र आशाजनक परियोजनाको कार्यान्वयनमा रुचि राख्ने लगानीकर्ताहरूको प्रतिक्रियाको लागि आशा गर्दछ।
तपाईं आविष्कारकलाई सम्पर्क गर्न सक्नुहुन्छ: o.gordeev60@mail.ru