कामिज्यास्की जिल्लामा पेक्टिन उत्पादन प्लान्ट सुरु गर्ने योजना छ, - भन्नुभयो "तरबूज" क्षेत्रीय कृषि मन्त्रालय।
कामिज्याक्सकी जिल्लाको चागान गाउँमा सन् २०२० देखि जेरुसेलम आर्टिचोक खेती गर्ने र त्यसको थप प्रशोधन गरी पेक्टिन सिरप र ड्राई पेक्टिन बनाउने परियोजना कार्यान्वयन गरिएको विभागका प्रतिनिधिले जानकारी दिए ।
हाल, प्रशोधन कम्प्लेक्सको निर्माण र उपकरणको चरण पूरा भइरहेको छ: भवनमा ईन्जिनियरिङ् सञ्चार जडान गरिएको छ, एक बोयलर घर बनाइएको छ, सिरप उत्पादनको लागि प्राविधिक उपकरणहरू स्थापना भइरहेको छ। भविष्यमा, सुक्खा पेक्टिन उत्पादनको लागि सुकाउने बिरुवाहरू खरिद गरिनेछ।
ध्यान दिनुहोस् कि पेक्टिन खाद्य उत्पादनहरूको महत्त्वपूर्ण मात्राको एक भाग हो: दही, दही, केचअप, सस, पेस्ट्री, पेयहरू। खाद्य उत्पादनमा, यो प्रायः प्राकृतिक मोटाइको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथै एक इमल्सिफाइ एजेन्ट। औषधि र औषधिहरूमा, पेक्टिन ग्रेन्युलहरू, निलम्बनहरू र जेलहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ।
आज, रूसमा पेक्टिनको कुनै उत्पादन छैन: रूसी उद्यमहरूले यसलाई ईयू देशहरूमा, साथै चीनमा खरिद गर्छन्।