सबै कृषि वैज्ञानिकहरू क्रमबद्ध कन्वेयरको अवधारणाबाट राम्ररी जान्दछन्। अनुभाग स्रोत कन्टेनर उद्यम संसाधनको तर्कसंगत प्रयोग आयोजना गर्न को लागी एक महत्वपूर्ण सूचक हो। आलु उत्पादकहरूको लागि यो कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ, कम्पनीका वाणिज्य प्रबन्धक अन्ना खर्राभोले भने HZPC सदोकास।
- यदि हामी आलु उब्जाउने सन्दर्भमा "varietal कन्वेयर" को कुरा गर्छौं भने यो शब्दको परिभाषा निम्नानुसार गर्न सकिन्छ: "Varietal कन्वेयर भनेको विभिन्न पाक्ने समूहहरूको विभिन्न प्रकारका आलुहरूको उत्पादनमा प्रयोग हुन्छ, बिभिन्न छीलो रंगहरू। , जुन सब भन्दा माटो र एक खास फार्मको माटोको मौसम अवस्था र ग्राहकहरूको आवश्यकतालाई अन्तिम उत्पादन (तालिका, कच्चा, बीउ आलु) लाई पूर्ण रूपमा मिल्छ।
एकै पटकमा धेरै प्रकारका खेती गरेर के फाइदा हुन्छ?
- अवश्य पनि, प्रत्येक किसानले एउटा विशिष्ट प्रकारको साथ काम गर्न चाहन्छन्: उत्पादनशील, अभूतपूर्व, रोगहरू र प्राकृतिक प्रकोपहरू प्रतिरोधी, दीर्घकालीन भण्डारण, धुने, आदिको लागि उपयुक्त तर त्यहाँ कुनै आदर्श छैन, मौसमले हरेक वर्ष आश्चर्यचकितता ल्याउँछ। जोखिमहरूलाई कम गर्न, विभिन्न प्रकारका लाइनहरूसँग काम गर्न यो तार्किक छ।
एक प्रकारको कन्वेयर बनाउने क्रममा कुन प्रजातिहरूलाई प्राथमिकता दिनुपर्दछ?
- रसियामा, जहाँ बल्कुलै आलुहरू जोखिमपूर्ण खेतीका क्षेत्रहरूमा उब्जाउछन्, मानक रेखामा early०% प्रारम्भिक, मध्यम-प्रारम्भिक र मध्यम पाक्ने समूहहरूको हुन्छ र अल्ट्रा-प्रारम्भिक, मध्यम varieties०% प्रजातिहरूको हुनु पर्छ। -late र ढिलो ripeness समूहहरू। उही समयमा, भन्नुहोस्, दक्षिणी संघीय जिल्लाले यो अनुपात अल्ट्रा-प्रारम्भिक र प्रारम्भिक प्रजातिहरूको पक्षमा परिवर्तन गर्न सक्दछ। सबै क्षेत्रहरूमा प्रजातिहरूको छनौट किसानहरू आफैंले गर्नुपर्दछ, उत्पादनको सम्भावित जोखिम, क्षेत्रको विशेषज्ञता र उपभोक्ताहरूको आवश्यकतालाई ध्यानमा राख्दै।
उदाहरणका लागि, चेर्नोजेम क्षेत्रमा, जहाँ बढ्दो मौसमको लागि सकारात्मक तापमानको योगले आलुको लेट प्रजातिहरू बढाउन र १०० प्रति हेक्टर प्रतिफल प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, त्यहाँ भारी माटोसहित क्षेत्रहरू छन्, जहाँ वर्षा inतुमा फसल कटनी लगभग हुन्छ। असम्भव दुर्भाग्यपूर्ण परिस्थितिहरूको धनी बालीलाई केवल खेतमा छोडिनेछ। त्यहि समयमा, सेन्ट्रल ब्ल्याक अर्थ जोनमा हालैका वर्षहरूमा प्रशोधनको लागि आलुको उत्पादनतर्फ कृषकहरूको चासोमा स्पष्ट परिवर्तन आएको छ, जुन त्यहाँ प्रशोधन केन्द्रहरूको स्थानीयकरणले गर्दा हुन्छ। त्यहि समयमा, मध्य रूसको छिमेकी क्षेत्रहरूले ठूलो मात्रामा टेबल आलु उत्पादन गर्दछन्, र सुपरमार्केटमा उपभोक्ताले यी क्षेत्रहरूबाट टेबुल आलुको गुणस्तर रुचाउँछन्।
पाक्ने बिभिन्न समूहका बढ्दो प्रजातिहरू फसल कटानको संगठनको लागि तर्कसंगत दृष्टिकोणको लागि अनुमति दिन्छ: आलुहरू पकाएपछि क्रमिक रूपमा कटाउन सकिन्छ जसले उपकरणहरूमा भार कम गर्न मद्दत गर्दछ र कम श्रमिकहरूको संलग्नता चाहिन्छ।
एक क्रमबद्ध कन्वेयरमा कति प्रकारहरू सामेल गर्न सकिन्छ?
- आदर्श रूपमा - 5-6 प्रजातिहरू उद्यमको मानक टेक्नोलोजीका अनुसार उब्जिएको कुल उत्पादनको 80०-85% हुन्छ। यी प्रजातिहरूको फसल उद्यमको आधारभूत आर्थिक प्लेटफर्म गठन गर्दछ। यस सूचकले प्रजातिहरूको मिश्रणको जोखिम कम गर्दछ, तपाईंलाई कन्टेनर र बल्क भण्डारणको संयोजन गर्न अनुमति दिन्छ, भण्डारण ट्याks्की र उपकरणहरूको तर्कसंगत प्रयोगको लागि अवसर प्रदान गर्दछ। एकै साथ, नयाँ प्रकार र विभिन्न प्रजातिका लागि नयाँ प्रविधि परीक्षण गर्न बिर्सनु हुँदैन, तर "प्रयोगहरू" १ 15-२०% भन्दा बढी हुनुहुन्न।
नोट गर्नुहोस् कि विशेषज्ञहरूको दृष्टिकोणबाट HZPCयस उद्यमको शास्त्रीय उत्पादन योजनाका अनुसार करीव १ हेक्टेयर क्षेत्रफलमा नयाँ प्रजातिको खेती विभिन्न प्रजातिको एक योग्य परीक्षण मानिन्छ, जसले यसको सम्भाव्यताको आकलन गर्न सम्भव बनाउँदछ।
कसरी वर्गीकृत कन्वेयर सिद्धान्तहरूले आलु भण्डारण व्यवस्थित गर्न मद्दत गर्दछ?
- जब उत्पाद भण्डारणमा राखिन्छ, यो ठीक तरीकाले गोदाममा सबै प्राप्त ब्याचहरूमा राख्नु आवश्यक हुन्छ। तथाकथित "तातो बक्स" टेक्नोलोजी (यो शब्द सामान्यतया पेप्सीको विशेषज्ञहरू प्रयोग गर्दछ) सही अनुक्रम निर्धारित गर्न मद्दत गर्दछ: नमूना प्रत्येक धेरैबाट लिइन्छ, न्यानो कन्टेनरमा राखिन्छ, जहाँ मेकानिकलको अभिव्यक्तिको लागि परिस्थिति कृत्रिम रूपमा सिर्जना गरिन्छ। क्षति र संक्रमण को सुप्त प्रकारहरु। धेरै, जहाँ रोगका लक्षणहरू पत्ता लाग्दैन, दीर्घकालीन भण्डारणको लागि राखिन्छ। कम सफल ब्याचहरू, समस्याको डिग्रीमा निर्भर गर्दछ, या त छोटो अवधिको भण्डारणको लागि पठाइन्छ, वा तुरून्त बिक्रीको लागि।
दीर्घकालीन भण्डारणको लागि राखिएको चिट्ठाको गुणस्तर नियन्त्रण भविष्यमा मासिक रूपमा गरिनुपर्दछ। यो आवश्यक छ, किनकि विभिन्न कारणका लागि उत्पादको गुणस्तरका सूचकहरू बिस्तारै बिग्रँदै गइरहेका छन्, र यो कुरा बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ कि गोदामबाट विशेष समयलाई कार्यान्वयन गर्न विभिन्न ब्याचहरूमा यो प्रक्रिया कसरी भइरहेको छ।
कसरी ब्याचको गुणवत्ता नियन्त्रण गर्न?
- विशेषज्ञहरू HZPC युरोपियन सहयोगीहरु को अनुभव को आधार मा विकसित परीक्षा फारम को प्रयोग अभ्यास। यसले आलु रोगहरू सूचीबद्ध गर्दछ जुन भण्डारणको समयमा देखा पर्दछ (अवरोध क्रममा सबैभन्दा हानिकारकबाट, केवल १ items वस्तुहरू)। प्रत्येक धेरै निरीक्षणको विषय हो, र प्राप्त डाटाको आधारमा, निर्णय लिइन्छ: भण्डारण जारी राख्ने या नगर्ने। उदाहरणका लागि, यदि ब्याक्टेरियाको रोगको अभिव्यक्तिहरू ध्यान दिएन भने, तब व्यावहारिक रूपमा सम्भावितता छैन कि कन्दहरू वसन्त सम्म रहनेछ।
भण्डारण रोगको कोटिमा फोमोसिस, समावेश छ। भण्डारणमा उत्पादनहरू भण्डारण गर्दा, यसको अभिव्यक्तिहरू कमजोर छन्, तर भण्डारणको अन्त्यबाट, फोमा रट स्पष्ट अभिव्यक्त गर्न सकिन्छ। अर्को भण्डारण रोग चाँदीको स्केब हो। ब्याचमा यसको अभिव्यक्ति संकेत हो कि गोदाममा आर्द्रतामा थोपा थियो।
अल्ट्रा-आधुनिक भण्डारण सुविधाहरूमा पनि, सबै चीज सहज रूपमा जान सक्दैन, किनभने कोही पनि "मानव कारक" को अभिव्यक्तिबाट मुक्त छैन। उदाहरण एपिसोड हो जब कुनै कारणका लागि सीओ स्तर अचानक गोदाममा बढ्छ।2, र भण्डारण व्यवस्थित गर्न को लागी जिम्मेवार व्यक्ति एक समय मा यो ध्यान दिएन र कदम चालेन. ग्यास वातावरणमा परिवर्तनले तुरून्त प्रसंस्करणको लागि आलुको गुणस्तरलाई असर गर्यो, जब तिनीहरूलाई त्राइन्छ।
मासिक नियन्त्रणले कम्पनीलाई महत्वपूर्ण घाटाबाट बच्न मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, किसानहरूले भण्डारणको समयमा विभिन्न किसिमका व्यवहारहरू गतिशीलतामा अनुगमन गर्न सक्छन्, र यस कुरालाई ध्यानमा राखेर, नयाँ सिजनको लागि आलुको वर्गीकरणको लागि दक्षतापूर्वक योजना बनाउनुहोस्।
के मासिक निरीक्षणलाई प्रत्येक ब्याचको लागि कन्द विश्लेषणको आवश्यक पर्दछ? - तपाईंले कन्द विश्लेषणको अवधारणामा के लगानी गर्ने भनेर बुझ्नु आवश्यक छ। प्रशोधनको लागि कच्चा माल भण्डारण गर्दा, कन्द विश्लेषण मासिक रूपमा गरिन्छ। बाह्य दोषहरू, शक्कर र सुक्खा पदार्थ घटाउने सामग्री निर्धारित गरिन्छ। टेबल आलु भण्डारण गर्दा, मासिक विश्लेषण धुनुपर्दछ र सुख्खा सफा गर्ने हेतुले बनेको झोलाहरूका लागि गर्नुपर्दछ कन्दको दृश्य गुणस्तर निर्धारित गर्न। बीउ आलु भण्डारण गर्दा, हामी GOST 33996 2016-२० standard standard मापदण्ड अनुसार कन्द विश्लेषण गर्छौं जब दीर्घकालीन भण्डारणको लागि बिछाउनुपर्दा र बिक्रीको लागि आलु तयार पार्दा।
K S