हामी WPC (विश्व आलु कांग्रेस) बाट विशेष सामग्रीहरू प्रकाशित गर्न जारी राख्छौं, अफ्रिकामा एक कुशल बीउ आलु उत्पादन श्रृंखलाको संगठनको बारेमा बताउँदै।
विश्व आलु कांग्रेस डब्लिन, आयरल्याण्डमा मे 31 देखि जुन 3 सम्म हुनेछ। कार्यक्रमले आलु उत्पादक, थोक बिक्रेता, प्याकर, आयातकर्ता र दुवै बीउ र वेयर आलुका निर्यातकर्ताहरू लगायतका पेशेवरहरूलाई एकै ठाउँमा ल्याउनेछ।
यस हप्ता हामी अफ्रिकी देशहरूमा आलु बजारको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
बजारको पहुँच दिगो आलु उत्पादनको प्रमुख शक्ति हो। किसानहरूलाई व्यापारीहरू, ठूला सुपरमार्केटहरू र प्रोसेसरहरूसँग जोड्ने निरन्तर आपूर्तिको लागि निरन्तर माग हुनु आवश्यक छ।
कबाले (युगान्डा) न्याब्युम्बा एकीकृत खेती समूहबाट प्रभावकारी बजार सम्बन्धको राम्रो उदाहरण हो (सिआईपी द्वारा प्रारम्भ गरिएको र लागू गरिएको जब अफ्रिका जस्ता अरूहरू सफलतापूर्वक सामेल भए) जसले कम्पाला नान्डोसमा फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरूको लागि आलु उत्पादन गर्दछ। यो ठाउँ फ्रेन्च फ्राइज मा माहिर छ। यो सहकार्यले दिगो आलु उत्पादनमा निम्त्याएको छ, र किसान र रेस्टुरेन्टहरूले धेरै लाभ उठाएका छन्।
त्यसैगरी, बोमेट, केन्याका किसानहरूलाई २०१० मा युकेमा प्रशोधित आलु निर्यात गर्ने ट्रपिकल हीट (दीपा इन्डस्ट्रीज पनि भनिन्छ) नामक प्रोसेसरको साथमा ल्याएर, किसानहरूलाई उनीहरूको आलुको लागि एक सुसंगत बजार प्राप्त गर्न मद्दत गर्यो, उनीहरूलाई उच्च गुणस्तरको उत्पादन उत्पादन गर्न प्रोत्साहन दिईयो। र आफ्नो आय वृद्धि।
कम्पनीले घाटा घटाएर आफ्नो उत्पादन (चिप्स) को गुणस्तरमा सुधार गरी नाफा पनि बढाएको छ । यस कम्पनीको सफलताबाट उत्साहित भएर अन्य धेरै फर्महरूले किसानहरूलाई उनीहरूका लागि ठेक्का उत्पादनमा संलग्न गर्न थाले। त्यस्ता अनुबंधात्मक व्यवस्थाहरूले किसानहरूलाई आफ्नो उत्पादन बढाउन मल र अन्य सामग्रीहरू किन्नको लागि धेरै नगद आवश्यक पर्दछ।
दुर्भाग्यवश, किसानहरूले आफ्नो आलु अन्य फर्महरूलाई बेच्न प्रलोभनमा छन् यदि उनीहरूलाई सम्झौतामा तोकिएको भन्दा बढी मूल्य प्रस्ताव गरिएको छ। कहिलेकाहीँ प्रसोधकहरूले उत्पादन गुणस्तर मापदण्ड पूरा नगरेको बहानामा किसानहरूले आपूर्ति गरेको आलु अस्वीकार गर्छन्। यस्ता समस्या समाधानका लागि कृषकसँग प्रशोधनकर्तासँग नियमित भेटघाट र प्रत्येक तीन महिनामा मूल्य अद्यावधिक गर्न ठेक्का सम्झौताको समीक्षा गर्नु उपयुक्त हुन्छ ।
निर्यात बजार, विशेष गरी प्रशोधित आलुको लागि, द्रुत रूपमा बढिरहेको छ। बढ्दो सहरी जनसङ्ख्या, विविध आहार र ताजा उत्पादनको लागि पर्याप्त समय नछोड्ने जीवनशैलीका कारण बढ्दो फास्ट फूड आउटलेटहरूबाट बढ्दो मागको प्रतिक्रियास्वरूप अधिक र अधिक आलुहरू प्रशोधन भइरहेका छन्।
यस प्रवृत्तिले प्रशोधित खाद्य पदार्थ, विशेष गरी जमेको र सुकेको आलुको माग बढाएको छ, जसले विकासोन्मुख देशहरूमा, विशेष गरी निर्यात बजारमा कम हिस्सा पाएको छ।
अफ्रिकाबाट विकसित देशहरूमा ताजा र प्रशोधित आलु उत्पादनहरू निकासी गर्न उच्च महसुलका कारण धेरै गाह्रो छ। तर, अफ्रिका र मध्यपूर्वका छिमेकी मुलुकमा निर्यात गर्ने सम्भावना छ ।
सफल मार्केटिङका लागि अत्यावश्यक भनेको गुणस्तरीय उत्पादनको निरन्तर आपूर्ति, सङ्कलन केन्द्र, संयुक्त उत्पादन र बिक्रीका लागि किसानहरूलाई समूहबद्ध गर्ने, प्रभावकारी क्षमता निर्माण र सदस्यहरूबीच विश्वास निर्माण गर्नु हो। साना किसानहरूले छरिएका र थोरै जग्गाहरू भए पनि, जमिन एकीकरण गर्न सकिन्छ, जसरी रुवान्डामा सफलतापूर्वक लागू गरिएको छ। समेकित उत्पादनले यान्त्रीकरण र प्रभावकारी कीट र रोग नियन्त्रणलाई अनुमति दिन्छ, ऋणमा पहुँच सुधार गर्दछ र प्रभावकारी मार्केटिङ सुनिश्चित गर्दछ।
इथियोपियाले यसको कृषि व्यावसायीकरण क्लस्टर्स (ACC) दृष्टिकोण मार्फत समान कार्यहरू पछ्याउँदैछ, जसले उत्पादनलाई सुदृढ गर्दछ र सामूहिक मार्केटिङलाई बढावा दिन्छ। यो एउटा भरपर्दो तरिका हो जुन सानो फार्मलाई व्यावसायिक बनाइन्छ।
केन्याको किसिमा फार्मले करिब 4000 टन आलु उत्पादन गर्छ, जसमध्ये 75% बीउ वर्गमा छन्। धेरैजसो बीउ फार्मबाट ३० किलोमिटरको दायराभित्रका साना किसानलाई बिक्री गरिन्छ। किशिमा फार्मबाट बीउ खरिद गरेका ४०० साना किसान र ती ४०० बाट बीउ प्राप्त गर्ने करिब १२,००० किसानले २०१३ को अन्त्यमा ४८ करोड कमाए।
प्रमाणित बीउको फाइदाको लागि धन्यवाद, किसानहरू उच्च लागतको बावजुद यसको लागि जान्छन्। फलस्वरूप, प्रत्येक दिन प्रमाणित बीउहरूको माग बढ्दै गएको छ।