हामी अक्सर रूसमा अविकसित आलु प्रशोधन क्षेत्रको बारेमा कुरा गर्छौं। वास्तवमा भन्नुपर्दा गाह्रो छ कि मुलुकमा उब्जिएको कुल भोल्युमको १ significant% अंशको महत्वपूर्ण अंश बोलाउन गाह्रो छ (तथ्या statistics्कले यस क्षेत्रमा कति आंकडा छुट्याएको छ)। जे होस्, बजारको स्थिति बिस्तारै परिवर्तन हुँदै गइरहेको छ, अनाज, चिप्स, फ्रेन्च फ्राइज, बोक्रा निकालेको आलु आदि उत्पादनका लागि उद्यमहरूको भूमिका बढी देखिन्छ। नयाँ कारखानाहरू खुल्दै छन्, र अर्को लाइनहरू पहिले नै सुरू भइसकेका छन्। र यो आन्दोलनले हामीलाई आशा गर्न सहयोग पुर्याउँछ कि हाम्रो देशमा आलु उद्योगको सफल भविष्य छ।
फ्रिटो ले निर्माण (पेप्सिको डिभिजन)
रसियाको सबैभन्दा ठूलो औद्योगिक आलु प्रोसेसर: बार्षिक कम्पनीले लगभग 360 XNUMX० हजार टन कच्चा पदार्थ प्राप्त गर्दछ
चिप्स बनाउन कम्पनीले प्रयोग गर्ने सबै आलुहरू रूसमा उत्पादन गरिन्छ। सम्झनुहोस्: लाइको चिप्समा प्रशोधनका लागि पहिलो रूसी चिप्स आलु २००२ मा मस्को क्षेत्रमा ,2002,००० टनको खेतीमा उब्जाइएको थियो।
कम्पनीले विशेष किस्महरू खरीद गर्दछ - कम चिनी सामग्री र उच्च स्टार्च सामग्रीको साथ। यस समयमा उत्पादन लाइनमा आधुनिक प्रजातिहरू सामेल छन् जुन तिनीहरूको उत्कृष्ट स्वादको लागि बाहिर खडा छ, तर उत्पादनमा धेरै जटिल छ, उच्च स्तरको कृषि प्रविधि आवश्यक छ।
50० भन्दा बढी उत्पादकहरूले कच्चा माल आपूर्ति गर्दछन्, करीव १० फार्महरू कम्पनीको आदेश द्वारा बीज आलु उत्पादन गर्दछन्। यी मध्ये धेरैजसो कम्पनीहरूले rit बर्ष भन्दा बढी समयदेखि फ्रिटो लेइ म्यानेजिंगमा सहयोग गरिरहेका छन्।
कच्चा माल र बीउहरू सबै आपूर्तिकर्ताहरु १ industry 1996 in मा कम्पनी द्वारा शुरू गरिएको "कृषि उद्योगका नेता" कार्यक्रममा सहभागी छन्। कार्यक्रम आलुको गुणस्तर र उत्पादकता सुधार गर्ने उद्देश्यले हो।
कार्यक्रमको एक भागको रूपमा, किसानहरूलाई उच्च-गुणस्तरको रोपण सामग्री र फसल काट्ने उपकरणहरू प्रदान गरिन्छ। यस कार्यक्रमले मौसम नियन्त्रण प्रणालीको साथ तरकारी स्टोरहरूको उपकरणमा लगानीको लागि पनि प्रदान गर्दछ। फार्महरू मल र वनस्पति संरक्षण उत्पादनहरूको खरीदको लागि उन्नत छन्, जारी सहयोग र विशेषज्ञ सल्लाह प्राप्त गर्दछन्, र अनुभवको आदानप्रदानमा कार्यशालाहरूमा भाग लिन्छन्।
कृषि कार्यक्रममा भाग लिनु भएकोमा धन्यवाद, पेप्सीको साझेदारहरूले आलुको औसत उत्पादनमा उल्लेखनीय बृद्धि गर्न सके (ha० र अधिक टन / हेक्टर - चिप प्रजातिहरू धेरै उत्पादनशील छैनन् भन्ने तथ्यलाई ध्यानमा राख्दै)।
काशिरमा कारखाना
सेप्टेम्बर २००२ मा सुरू भयो
यो एक वर्ष २१० हजार टन भन्दा बढि विशेषता आलुहरू प्रशोधन गर्दछ, १०० हजार टन भन्दा बढी तयार उत्पादनहरू (२०० भन्दा बढी वस्तुहरू) उत्पादन गर्दछ। यस समयमा कम्पनीका आठ उत्पादन लाइनहरू छन्, संसाधन बचत र उर्जा दक्षता सम्बन्धी नवीन परियोजनाहरू कार्यान्वयन भइरहेका छन्। कम्पनी केन्द्रीय संघीय जिल्ला मा आलु को सबै भन्दा ठूलो औद्योगिक उपभोक्ता हो। आवश्यक कच्चा मालको एक तिहाइ मस्को क्षेत्रबाट आपूर्तिकर्ताहरूबाट खरिद गरिन्छ।
AZOV मा फैक्टरी
उहाँ रसियामा पहिलो "हरियो" पेप्सीको प्लान्ट बन्नुभयो, सख्त वातावरणीय आवश्यकता अनुसार निर्माण गरियो र चाँदीको एलईईडी (ऊर्जा र वातावरणीय डिजाइनको नेतृत्व) प्रमाणपत्र प्राप्त गर्नुभयो। २०१ 2017 मा, बिरूवामा उपचार सुविधाहरूको एउटा जटिल सुरू गरिएको थियो; अगस्ट २०१ in मा, खाजा उत्पादन गर्न नयाँ लाइन खोलियो।
अब कम्पनीसँग lines लाइनहरू छन्: दुई आलु चिप्स उत्पादनको लागि, दुई क्र्याकर उत्पादनको लागि र एक लाइन मकको नाश्ता चीतोको। कच्चा माल र सामग्रीहरू रसियाको दक्षिणमा उद्यमहरूले उब्जाउछन्, यस प्लान्टले २ 26 फार्महरूसँग सहकार्य गर्दछ जुन चिप्स र आटा क्र्याकरहरूको उत्पादनको लागि आलु आपूर्ति गर्दछ।
NOVOSIBIRSK मा फैक्टरी को डिजाइन
नोवोसिबिर्स्क क्षेत्रमा पेप्सीको प्लान्ट निर्माण गर्ने सम्भावना कम्पनीले धेरै वर्षदेखि विचार गरिरहेको छ
यस क्षेत्रमा उद्यम खोल्दा कम्पनीको रसदको दक्षता बृद्धि हुनुपर्दछ: देशको केन्द्रबाट साइबेरिया, सुदूर पूर्व र कजाखस्तानका उत्पादन ढुवानीहरू महँगो छ। फेरी फेब्रुअरी २०१ the मा कम्पनी यस मुद्दामा फर्क्यो: सोचीमा भएको लगानी फोरममा, रसिया, बेलारस, युक्रेन, काकेशस र मध्य एशियामा पेप्सीको अध्यक्ष, नीलो स्टारभीक, नोवोसिबिर्स्क क्षेत्रका गभर्नर, आंद्रेई ट्रभ्निकोभ, र नोभेसिबिर्स्क क्षेत्रको लगानी विकास एजेन्सीका महा निर्देशक। अलेक्ज्याण्डर जिर्यानोभले नोवोसिबिर्स्कमा स्नैक फ्याक्ट्रीको निर्माण सम्झौतामा हस्ताक्षर गरे।
नयाँ उद्यमले ल्याप्स, चीतो र खुरस टीम ब्रान्ड अन्तर्गत चिप्स र क्र्याकरहरू उत्पादन गर्दछ। उद्यमको अनुमानित क्षमता प्रति वर्ष करीव thousand० हजार टन उत्पादनहरू हुनेछ। परियोजनामा लगानी रु। १२ अर्ब अनुमान गरिएको छ। प्लान्टको सुरुवात २०२१ को लागि निर्धारित गरिएको छ।
कम्पनीले स्थानीय कृषि उत्पादकहरूबाट चिपको उत्पादनका लागि कच्चा माल किन्ने योजना बनाएको छ र उनीहरूलाई उच्च-गुणवत्ता चिप्स आलुको उत्पादन स्थापना गर्न मद्दत गर्दछ। यस क्षेत्रमा विशेष कृषि कार्यक्रम सुरू गरिनेछ, जसका सहभागीहरूले बीज सामग्री, आवश्यक आर्थिक सहयोग र नयाँ प्रजातिहरूसँग काम गर्न तालिम प्राप्त गर्नेछन्। कृषि कार्यक्रमको लागत अझसम्म घोषणा गरिएको छैन, यो मात्र ज्ञात छ कि यी थप घोषणा गरिएको छ १२ अरब रूबलमा थप लगानी हुनेछ।
अहिले, कच्चा माल साइटका लागि पहिलो चरणहरू पहिल्यै लिईएको छ। त्यसो भए, २०१ in मा केमेरोभो क्षेत्रको districts जिल्लामा (नोवोसिबिर्स्कको सिमानामा) एक हेक्टर आकारको प्रायोगिक भूखंडहरू विनियोजन गरिएको थियो, जसमा आलु चिपहरू उत्पादन गरिएको थियो।
LEM WESTON WHITE COTTAGE फ्रान्सेली फ्राइज कारखाना
अप्रिल २०१ in मा सुरू भयो। यो बेलया डाचा जेएससी र लम्ब वेस्टन माइजरको संयुक्त लगानी हो। यो परियोजना लिपेट्स्क विशेष आर्थिक क्षेत्रको क्षेत्रमा लागू भइरहेको छ। परियोजना बजेट: १२० मिलियन यूरो भन्दा बढी।
पहिलो चरणको योजनाबद्ध क्षमता प्रति घण्टा १ 16 टन हो (वा प्रतिवर्ष १०० हजार टन उत्पादनहरू कच्चा मालको प्रशोधन मात्राको साथ प्रति वर्ष)। प्लान्टले दोस्रो चरण निर्माण गर्ने योजना गर्यो र तेस्रोको उपस्थिति बाहेक।
कच्चा मालको लागि बोटको मागको भाग (लगभग %०%) ताम्बोभ क्षेत्रमा यसको आफ्नै कच्चा माल आधार द्वारा प्रदान गरिएको छ। यसले 30 7500०० टनको लागि आलु भण्डार पनि निर्माण गर्यो, उत्पादन प्रबन्धन र सबै आवश्यक परिमाणहरूको अनुगमनका लागि एक स्वचालित प्रक्रियाको साथ। बाँकी मात्रा कच्चा माल (आलु प्रजातिहरू इनोभेटर, चुनौतीकर्ता) किसानहरूले खेती गर्छन् जससँग दीर्घकालिक आपूर्ति सम्झौताहरू सम्पन्न हुन्छन्।
केवल उच्च गुणस्तरको कच्चा माल प्लान्टमा आपूर्ति गरिन्छ। धेरै हिसाबले, यो फार्म स्कूलको योग्यता हो, जेएससी "बेलया डाचा" द्वारा उद्यम शुरू हुनुभन्दा धेरै समय अघि आयोजित। उनको कामको क्रममा, स्कूलका शिक्षक - उद्यमका अनुभवी कृषि वैज्ञानिक - देशको १ country क्षेत्रका आलु उत्पादकहरूलाई उन्नत उत्पादन टेक्नोलोजीमा पोख्त गर्न मद्दत गर्छन्, जसले उत्पादनलाई 16०० सी / प्रति हेक्टरसम्म बढाउन सम्भव तुल्यायो। किसानहरूले एक निश्चित आकार, एक निश्चित आकारको कन्दहरू बढ्न सिकेका छन्, सुक्खा पदार्थको कडा रूपमा निर्दिष्ट मात्रामा; आलु चिप्स भण्डारण को प्रविधि मा महारत।
बोटको उत्पादनको पहिलो उपभोक्ता म्याकडोनाल्ड रेस्टुरेन्ट चेन थियो। यस प्लान्टले देशका अन्य कैटरिंग प्रतिष्ठानहरू र खुद्रा चेनहरूमा पनि आफ्ना उत्पादनहरू आपूर्ति गर्दछ। LEM वेस्टन बेलया डाचा प्लान्टले रूसमा फ्रान्सेली फ्राईको आवश्यकतालाई पूर्ण रूपमा ढाक्नुका साथै विदेशमा उत्पादन पुर्याउने व्यवस्था गर्ने कार्यलाई यस कार्यको रूपमा लिन्छ। ध्यान दिनुपर्ने कुरा यो छ कि यस दिशामा महत्वपूर्ण कदमहरू पहिले नै लिइसकेका छन: सन् २०१ 2019 को शुरुमा रूसी संघमा फ्रान्सेली फ्राईको आयातको मात्रा झण्डै आधाले घटेको छ र रसियन फ्रान्सेको फ्राईको निर्यात झण्डै छ गुणा बढेको छ।
"म्याक्सिम गार्की प्लस"
आलु फ्लेक्स को उत्पादन को लागी प्लान्ट।
२०११ मा खोलियो
आज यो रूस मा यसको दिशा मा एक अग्रणी स्थान ओगटेको छ। प्रत्येक महिना, १०० टन प्याकेज गरिएका उत्पादनहरू बजारमा प्रवेश गर्छन्। कुल उत्पादनको %०% निर्यात गरिएको छ।
२०१ In मा, कम्पनीले आलु फ्लाक्सको उत्पादनको लागि दोस्रो प्लान्ट निर्माण गर्ने योजनाको घोषणा गर्यो - ब्रायान्स्क क्षेत्रको नोवोजेब्कोभस्की जिल्लामा। भविष्य ईन्टरप्राइजको उत्पादन मात्रा प्रति वर्ष १२० हजार टन्समा पुग्नेछ। यस परियोजनामा लगानीको मात्रा अझै घोषणा गरिएको छैन।
क्रिम
टियुमेन एग्रोफर्म रूसमा टेबल र बीउ आलुको उत्पादनमा एक नेता हुन्
प्रशोधन केन्द्रको उद्घाटन कम्पनीको विकासमा नयाँ दिशा हो।
बोटबिरुवाले पेस्टराइज्ड आधा पकाएको आलुहरू प्राकृतिक additives र ताजा छीलको ताजा कट आलुको उत्पादन गर्नमा माहिर छ। सेप्टेम्बर २०१ in मा खोलिएको।
प्लान्ट रेकर्ड समयमा निर्माण गरिएको थियो: तीन बर्ष भन्दा कम। लगानी परियोजना को लागत एक अरब दुई सय मिलियन रूबल थियो। प्लान्टको अधिकतम क्षमताले thousand० हजार टन कच्चा माल प्रशोधन गर्दैछ र प्रति वर्ष १,30,००० टन उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ।
सामानहरू खुद्रा विक्रेताहरू मार्फत बेचिन्छन् र होराका र बी २ बी क्षेत्रहरूमा पनि पठाइन्छ, न कि यूराल फेडरल जिल्लालाई मात्र।
अक्टूबर २०१ In मा, KRiMM प्लान्टका उत्पादनहरूले मस्कोको पीआईआर एक्सपो प्रदर्शनीमा "सर्वश्रेष्ठ इको-उत्पादका लागि रेष्टुरेन्टहरू" नामांकनमा पहिलो स्थान जित्यो। त्यस पछि, महानगरीय क्याटरिpris उद्यमहरूले टियुमेन आलु खरीदमा उनीहरूको रुचि घोषणा गरे।
प्रोभेन्स ग्रुप
यो ट्यूमेन ईन्टरप्राइजमा केवल "आलु" प्रोफाइल छैन। बोटले धोइन्छ, ताछिएको, काटिएको तरकारीहरू र मूल तरकारीहरू उत्पादन गर्दछ: गाजर, बीट, आलु, बन्दकोबी र अन्य। उत्पाद दायराले पत्ती सलाद (रुक्कोला, मक, आइसबर्ग, चार्ट, रोमानो) र काटिएको तरकारी, जडिबुटी र सलादको मिश्रण पनि सामेल गर्दछ।
प्रोजेक्ट २०१ has देखि कार्यान्वयन भएको छ, २०१ 2018 अगस्टमा, सुविधा चालू भयो।
आधिकारिक उद्घाटन नोभेम्बर,, २०१ 5 मा भयो। लगानीको मात्रा 2019 मिलियन रूबल। उत्पादन परिसर को कुल क्षेत्र 220 हजार वर्ग मीटर को पार। मिटर प्लान्टले people० जनालाई रोजगार दिनेछ।
उत्पादनहरू खुद्रा चेन, क्याफे, रेस्टुरेन्ट, फूड प्रोसेसिंग प्लान्ट र अन्य सुविधाहरूमा बिक्रीको उद्देश्यले हुन्। कुर्गन, चेल्याबिंस्क, ओम्स्क, तोम्स्क र सोचीमा वितरण गरिन्छ।
भविष्यमा, प्लान्टले यसको वर्गीकरण विस्तार गर्ने र उत्पादन खण्डहरू बढाउने योजना बनाएको छ।
आलुहरूका लागि सम्भावित प्रशोधन परियोजनाहरू अलग रूपमा विचार गर्नुपर्दछ, तिनीहरू प्राय: प्रेसमा लेखिएका हुन्छन्, र कृषि उत्पादकहरूले उनीहरूलाई आशा राख्छन्।
«MIRATORG»
बीईएफएलका अनुसार मे २०१ of सम्ममा, रूसी संघमा कृषि जग्गा मालिकहरू मध्ये १ लाख हेक्टर जमिनमा पहिलो स्थान ओगटेको छ। गाईको मासु, सुँगुर र कुखुराको सबैभन्दा ठूलो रूसी उत्पादकहरु मध्ये एक।
सम्भावित रूपमा, कम्पनी तरकारी र आलुको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक बन्न सक्छ, र साथै एक प्रशोधन उद्योग खोल्न सक्छ।
फेब्रुअरी २०१, मा होल्डिंगले .2019..6,4 बिलियन रुबलको लगानी घोषणा गर्यो। तुला क्षेत्रको thousand हजार हेक्टर जमिनमा १०० हजार टन आलु, गोभी, गाजर आदि उत्पादन गर्नका साथै उत्पादनहरूको भण्डारण र प्रशोधनका लागि सुविधाहरूको निर्माणमा पनि। होल्डिंगले उच्च-टेक तरकारी प्रशोधन प्लान्ट खोल्ने योजना बनाएको छ जुन खुद्रा र खानपान संस्थाको आवश्यकताहरूको लागि काम गर्दछ। प्रारम्भमा, कम्पनी पूर्व बिक्री तयारी र तरकारी र आलुको प्याकेजि inमा संलग्न हुनेछ, तर मिराटोर्गले यसको गहन स्तरको प्रसंस्करणमा पुग्ने सम्भावनालाई हटाउँदैन र चिप्स वा फ्रेन्च फ्राइको आफ्नै उत्पादन शुरू गर्दछ।
MCCAIN
क्यानाडाली कम्पनी विश्वको फ्रोजन आलु उत्पादकको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो, फ्रोजन फ्रान्सेज फ्राइजको उत्पादनमा विश्व अग्रणी (संसारमा सबै फ्रान्सेली फ्राइहरूको १/1 उत्पादन गर्दछ)।
कम्पनी एक बर्ष मा यो मुद्दा छलफल गर्न फर्कने योजना छ। थप रूपमा, सेप्टेम्बर २०१ in मा कम्पनीले स्टाभ्रोपोल क्षेत्रमा प्रति वर्ष ,2019००,००० टन क्षमताको तरकारी र आलुको ठूलो मात्रामा उत्पादन गर्ने योजनाको घोषणा गर्यो।
यो पनि नोट गर्नुहोस् कि मिराटोगको पहिले नै मस्को क्षेत्रमा फ्रोजन सब्जी र जामुन (भिटामिन ब्रान्ड अन्तर्गतका उत्पादनहरू) उत्पादन गर्न उद्यम छ, जसको लागि कच्चा माल पहिले तेस्रो-पक्ष उत्पादकहरूबाट र from०% विदेशमा खरिद गरिएको थियो।
२०१ 2017 सम्ममा कम्पनीसँग छ महाद्वीपमा 47 1999 उत्पादन सुविधा रहेको थियो। रूस मा कार्यालय १ XNUMX XNUMX। देखि सञ्चालनमा छ।
धेरै वर्षदेखि कम्पनीले हाम्रो देशमा आलु प्रशोधन केन्द्र निर्माण गर्ने सम्भावनालाई विचार गरिरहेको छ। त्यसोभए, २०० 2004 मा, भ्लादिमीर वा भोरोन्ज क्षेत्रहरूमा उद्यम निर्माण गर्ने कर्पोरेसनको योजनाहरू प्रेसमा सक्रिय छलफल गरियो। बोटको डिजाइन क्षमता प्रति बर्ष 40०-50० हजार टन आलु हुनु पर्ने थियो। परियोजना लागत १०० मिलियन डलर अनुमान गरिएको थियो। २०० 100 मा कम्पनीको रुचि ट्युमेन क्षेत्रमा सर्यो तर यो परियोजना कहिल्यै कार्यान्वयन हुन सकेन।
२०१ In मा, म्याकेन फेरि यस मुद्दाको विचारमा फर्किए - PJSC Cherkizovo समूहको साथ। र उद्यमको लागि ठाउँ ओरियोल र ब्रायनस्क क्षेत्रहरूमा पहिले नै छानिएको छ।
दुर्भाग्यवस, म्यागकेन र PJSC Cherkizovo समूह को प्रेस सेवाहरु मा पत्रिका को सम्पादकहरु यस प्रोजेक्ट को विकास को बारे मा अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त गर्न सकेन।