कबान्स्की जिल्लाको बाइकोवो गाउँमा आधुनिक आलु र तरकारी भण्डार देखा पर्नेछ। लगानी परियोजना को कुल लागत लगभग 400 मिलियन rubles छ। लगानीकर्ता Garantiya-2 LLC हो, बुरियाटियामा आलु र तरकारीको उत्पादनमा अगुवा, तिनीहरूको उत्पादनहरूले यस वस्तु क्षेत्रको 40% को लागि योगदान गर्दछ।
लगानी परियोजना बुरियाटियाको कृषि र खाद्य मन्त्रालय द्वारा पर्यवेक्षण गरिएको छ: विशेषज्ञहरूले विकासदेखि सुरुवातसम्म परियोजनालाई सल्लाह र साथ दिन्छन्। परियोजना दुई चरणमा लागू हुनेछ - 2023 को पतनमा, 8 हजार टनको आलु भण्डारण सुविधा सुरु गरिनेछ, 2025 मा 12 हजार टनको तरकारी भण्डारण सुविधा सुरु गरिनेछ। विज्ञहरूका अनुसार लगानीको भुक्तानी अवधि ६ वर्ष हुन्छ ।
आलु र तरकारी भण्डारणको निर्माण भनेको भण्डारण मात्र होइन, यी उत्पादनहरूको मूल्य निर्धारणका समस्याहरू समाधान गर्ने दिशामा महत्त्वपूर्ण कदम हो। भविष्यमा प्रयोगका लागि काटिएका तरकारीहरूलाई इष्टतम अवस्थामा भण्डारण गरी वर्षभरि बजारमा ल्याइनेछ। यसले जाडोमा तरकारी र आलुको मूल्यमा तीव्र वृद्धिबाट बच्नेछ।
२०२२ मा, आलुमा बुरियाटियाको आत्मनिर्भरता बढेर १०५% पुग्यो। तरकारीसहित गणतन्त्रको प्रावधान ५६ प्रतिशत थियो । बाँकी ४४ प्रतिशत अन्य क्षेत्रका तरकारी हुन् ।