जेम्स हटन संस्थानका प्रोफेसर डेरेक स्टुअर्टको नयाँ अध्ययनले यस उत्पादनको अवधारणालाई पूर्ण रूपमा उल्टाइरहेको छ। वैज्ञानिकका अनुसार व्यक्ति साधारणतया एउटा आलुमा बस्न सक्छ, मेडडले नोट।
विश्लेषणले देखायो कि आलु भिटामिन (भिटामिन बी,, बी,, सी), खनिज, क्यारोटीनोइड र पोलिफिनोल समृद्ध हुन्छ। उच्च फाइबर सामग्रीको बारे नबिर्सनुहोस्। यदि तपाइँ तपाइँको खाना मा तरकारी र आलु संग मासु प्रतिस्थापन, तपाइँ हृदयघात को जोखिम कम गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ वयस्कहरूको वयस्कमा संज्ञानात्मक प्रदर्शन बढाउने सुझावहरूको पनि प्रमाण छ।
यसबाहेक, उच्चतम पोषण मूल्य आलुको छालाद्वारा छुट्याइएको छ। र खनिजहरू, खाना पकाउने विधिलाई (पर्दा आलु, बेक्ड वा उमालेको आलु) ध्यान दिएर सुरक्षित राखिन्छ। साथै, अन्य खाद्य पदार्थहरूसँग तुलना गर्न जुनसँग उनीहरूको संरचनामा कार्बोहाइड्रेटको समान मात्रा हुन्छ, आलुहरूले धेरै उत्तम संतृप्त गर्दछ। तर विशेषज्ञ मोटाई को जोखिम को वृद्धि जोखिम को कारण फ्रेन्च फ्राई को खपत सीमित सल्लाह दिन्छ।
स्रोत: http://www.19rus.ru