एक विविधता छनौट गर्दा सूचक मध्ये एक मान राख्नु हो। आलु खेती आवश्यक छ भन्ने तथ्य बाहेक, तिनीहरूले पनि संरक्षित गर्न आवश्यक छ।
गुणस्तर राख्नु भनेको के हो? यो आलुहरूको क्षमता एक निश्चित समयको लागि पर्याप्त वजन घटाउन बिना भण्डारण गर्न सकिन्छ, फाइटोपाथोजेनिक सूक्ष्मजीवहरू र शारीरिक विकारहरू द्वारा क्षति, बजार योग्यको स्वाद र बीउ गुणहरू।
आलु बालीको भण्डारण दुबै बढ्दो मौसमको अन्तिम चरण हो र एकै समयमा यसको सुरुवात हो - जब भविष्यको बीज सामग्रीको कुरा आउँदछ।
नयाँ प्रजातिहरूको प्रजनन प्रक्रियामा उत्पादनको साथसाथै प्रतिकूल मौसम अवस्था, रोग र कीराहरूको प्रतिरोध गर्न गुणस्तरलाई पनि मुख्य मापदण्डको रूपमा लिइन्छ। भण्डारणको बेलामा कन्दहरूको राख्ने गुणस्तरको आकलन--पोइन्ट स्केलमा गरिन्छ, जहाँ points बिन्दुहरू उच्च विन्दु हुन्, धेरै राम्रो; - - मध्यम देखि राम्रो, १ - धेरै कम। उदाहरण को लागी, नोरिका प्रजातिहरु मा एक औसत 9 देखि 9 को पैमाने मा औसत गुणस्तर स्कोर छ, जो राम्रो रखरखाव को गुणस्तर को रूप मा चित्रित छ। यी तथ्या us्कले हामीलाई बुझ्न सक्दछ कि कसरी विविधता भण्डार गर्न सकिन्छ, कसरी आलुहरू रहन्छन्, चाहे तिनीहरू अंकुरणको सम्भावित छ - यी सबैले हामीलाई उत्पादन बिक्रीको इष्टतम समय निर्धारित गर्न अनुमति दिन्छ र आवश्यक छ भने भण्डारण प्रणाली समायोजित गर्दछ। एक विशेष विविधता को विशेषताहरु पनि ठूलो महत्व को हो। उदाहरण को लागी, इनारा प्रजाति को स्कोर स्कोर अनुसार according अंक हुन्छ, जबकि भण्डारको समयमा प्रजाति स्थिर हुन्छ, स्प्राउट्स फुटेको डर हुँदैन, कन्द तीन पटकसम्म अंकुरण गर्न सक्दछ - यसले अंकुरण र उत्पादनलाई असर गर्दैन, जुन रोपेको समयमा महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
कन्दको राख्ने गुण ठूलो संख्यामा कारकहरूमा निर्भर गर्दछ: विविधताको आनुवंशिक विशेषताहरू, फसल काट्ने अवस्था, सहि भण्डारण (उपचार अवधि) र पक्कै पनि भण्डारण मोड नै।
आलु यसको आफ्नै चक्रको साथ जीवित जीव हो, जहाँ प्रत्येक चरण महत्त्वपूर्ण छ। स्वस्थ रोपण सामग्री आधार हो, तब हामीले त्यसलाई उब्जनी गर्नुपर्दछ, राम्रो फसल पाउनुपर्दछ, त्यसपछि यसलाई सावधानीपूर्वक काट्नुहोस्, भण्डार गर्नुहोस्, रोग, अंकुरण, हाइपोथर्मिया, आदिको विकासबाट जोगाउनुहोस् भण्डारण १२ मध्ये average महिना लाग्छ। किन भण्डारण अवधि उसको अवधिको लम्बाई बाहेक यति महत्वपूर्ण छ? यस चरणमा, आलु कन्दहरूमा विभिन्न शारीरिक र जैविक रसायनिक प्रक्रियाहरू हुन्छन्, जसको नतीजा आलुको गुणस्तरमा असर गर्दछ। उदाहरणका लागि, चिप प्रजातिहरूको लागि, सुगन्धित दाग बिना दाग बिना सुन्दर स्वादिष्ट चिप्स पाउन शर्कराको संरचना अत्यन्त महत्त्वपूर्ण हुन्छ, र सही भण्डारण तापमान (-7-१० डिग्री सेल्सियस) अवलोकन गरेमा मात्र चाहेको सूचकहरू प्राप्त गर्न सकिन्छ। प्रजातिहरूको अपवाद बाहेक, + reducing डिग्री सेल्सियसमा चिनीको संरचना परिवर्तन गर्न र चिप्सको उत्पादनको लागि आवश्यक उत्पादको गुणस्तर कायम राख्न नसक्ने, चिनी घटाउने काममा परिवर्तन हुँदैन - यसमा उदाहरणका लागि किबिट्स प्रजाति समावेश छ)।
भण्डारनको समयमा राम्रो पालना गुणस्तर धेरै कारणका कारण हुन सक्छ: कन्दहरूलाई मेकानिकल क्षति, बढ्दो मौसम र फसल कटाईमा प्रतिकूल मौसम अवस्था, आलुको भण्डारणको समयमा उल्ल ,्घन, विभिन्न विशेषताहरू।
आलु पालन गुणस्तरको गठनको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरणहरू मध्ये एक कटाई हो। यसको तयारीको बखत, यो शीर्षको अवस्थालाई नियन्त्रण गर्न र समयमै (रसायनिक वा यांत्रिकी) हटाउन आवश्यक छ। यी कामहरू गरिन्छ जब पातहरू बिना पातको डाँठको लम्बाइको %०% वा die 70% ले मरे पछि (यो मध्य-प्रारम्भिक समूह र पछिका प्रजातिहरूमा लागू हुन्छ)। ढिलो ब्लइटको मामलामा, शीर्षहरू पहिले हटाइन्छ।
क्रममा हामी माथि हटाउँछौं:
- फसल काट्ने प्रक्रियालाई सजिलो पार्न (माथिल्लो ओजन हरियो राज्यमा २०--20० प्रति हेक्टर र सुख्खा राज्यमा २- 30-2 t / हेक्टर हो);
- कन्दको शारीरिक पाक्ने गति बढाउनुहोस् + यांत्रिक क्षतिबाट बच्नको लागि बोक्राको शक्ति बढाउनुहोस्;
- एक भाइरस सहित एक संक्रमण संग कन्द संक्रमण को जोखिम कम गर्न।
शीर्षको हटाउने काम पूरा भएपछि कन्द छाला स den्ग्रही हुने बन्न कम्तिमा दुई वा तीन हप्ता बित्नै पर्दछ।
यो पनि याद गर्नुपर्दछ कि बीउ आलुको उत्पादनमा, भर्खरै बढेको माथिल्लो भाइरसहरू भएको बोटबिरुवाहरूको संक्रमणको मुख्य स्रोत हो। हूलम हटाउने विधिहरू, तिनीहरूको अनुक्रम, तयारी र आवेदन दरहरू प्रत्येक विशेष केसको लागि व्यक्तिगत रूपमा चयन गरिन्छ। यो बिर्सनु हुँदैन कि सबै तयारी बीउ आलुको माथिल्लो को वर्णन गर्नका लागि उपयुक्त हुँदैन, साथै, यो ध्यानमा राख्नुपर्दछ कि माटोको बनोटको खतरा भएको माटोमा, पहिले यसलाई डिस्केन्ट्स प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, र त्यसपछि मेकानुली रूपमा माथि हटाइन्छ। । कमजोर शीर्षमा रहेको प्रजातिहरूमा, म्याकेनिकल हटान दुई स्प्रेमा विच्छेदन गरेर पठाउन सकिन्छ।
ड्रग्सको सही प्रयोगमा ध्यान दिन यो पनि उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ किनभने अनुप्रयोगका लागि नियमहरूको उल्लंघनले संवहनी घण्टीलाई कालो तुल्याउन सक्छ (यस अवस्थामा यो रोगको अभिव्यक्ति होईन), स्टलोन टुडेको क्षय हुन्छ। कन्द ("आलु नाभी कोर्ड"), जसले पछि खराब गुणस्तरको गुणस्तर र व्यावसायिक गुणस्तरको नोक्सानमा पुर्याउँछ।
फसल काट्ने प्रक्रियाको बखत, उत्पादकले कन्दको नोक्सान र नोक्सानी घटाउन हर प्रयास गर्नुपर्छ। फसल काट्ने उपकरणहरूको विस्तृत श्रृंखला (विशेष साइटको लागि इष्टतम टेक्निकल साधनहरूको चयनको साथ) यस कार्यलाई पूरा गर्न मद्दत गर्दछ; फसल काट्ने र क्रमबद्ध गर्ने मेशिनहरूको समायोजन; कार्य गतिको सक्षम छनौट। यो छालहरूको बुरोइ of्गको सबैभन्दा सही गहिराइ स्थापना गर्न महत्त्वपूर्ण छ, जहाँ कन्द बिग्रेन र भूमिमा रहनेछैन; उत्पादन स्ट्रिममा ढु stones्गा र क्लडहरूको उपस्थितिलाई ध्यान दिनुहोस्।
पाकेको आलु कटाई छालाको साथ काटिन्छ, प्राथमिक रूपमा सुख्खा मौसममा।
आलु फसलका लागि अनुकूल अवस्था वर्षाको अभाव हो, माटो र हावाको तापक्रम १० डिग्री सेल्सियस भन्दा कम हुँदैन (10 डिग्री सेल्सियसभन्दा कम कटाई हुँदा यांत्रिक क्षतिको प्रतिशत बढ्छ), माटोको ओस moisture०% भन्दा बढि हुँदैन। कुल क्षेत्र ओस क्षमता।
र तापमान शासनको बारेमा केहि अरु शब्दहरू। यदि फसल काट्ने समयमा र भण्डारणको लागि बिछ्याउने हावाको तापक्रम 5 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम छ भने कन्दहरूमा प्राकृतिक उपचार प्रक्रिया देखा पर्दैन, जसले भण्डारनको समयमा बाली घाटा निम्त्याउँछ। थप रूपमा, चिसो मौसममा कटनी गरिएको भिजेका कन्दहरू सुक्नको लागि समय हुँदैन, जसले गुणस्तर कम गर्न पनि योगदान पुर्याउँछ।
अब आलु चोटहरु को बारे मा। एक कमजोर छालाको साथ अप्रिय कन्दहरूको फसल कटाई सावधानीपूर्वक गरिनु पर्छ, जुन उनीहरूलाई सजिलै बिग्रेको छ। काम सुरू गर्नु अघि, आलुको तत्परता बुझ्नको लागि नियन्त्रण खन्न कार्य गर्न आवश्यक छ। थप रूपमा, हामीले बिर्सनु हुँदैन कि प्रजातिहरूसँग यांत्रिक क्षतिको प्रतिरोधको विभिन्न डिग्रीहरू छन्। कोमल सफाईको लागि बढि मांग, उच्च स्टार्च सामग्री सहित प्रजातिहरू। ठूला-ट्यूबरस र लम्बी प्रजातिहरूले वार राम्रोसँग सहन गर्दैनन्। र आलु चिप्सका लागि, चोटको उपस्थिति (वारको प्रभाव) फ्राईको लागि उपयुक्त नभएको ब्याचलाई पहिचानको कारण हो।
भण्डारणको धेरै चरणमा, धेरै अवधिहरू आवंटित गरियो:
- उपचार अवधि;
- चिसो अवधि;
- मुख्य भण्डारण अवधि;
- अनलोडिंग / अवतरण अघि तताउने।
कटाई पछि आलु सुकाउने प्रक्रिया गुणस्तर कायम राख्न ठूलो महत्त्वको छ। यस समयमा, आलुको क्षतिलाई निको पार्ने क्षमता अनुभूति हुन्छ। साथै, निर्माताले सफाईको क्रममा उत्पन्न समस्याहरू सुधार्ने अवसर पाउँदछ: उदाहरणका लागि यदि काम उच्च आर्द्रताको स्थितिमा गरिएको थियो भने।
चिसो अवधिमा, भण्डारणमा तापमान प्रति दिन १ डिग्री सेल्सियसले घट्छ। यो आर्द्र हावा (हावाको ट्युबरर जोगाउन) सँग भेन्टिलेटिंग द्वारा गरिन्छ। धेरै धेरै भेन्टिलेसन वा सुख्खा हावाको आपूर्ति गर्नाले कन्दहरूमा चिस्यान न्यून हुन्छ र यसको द्रव्यमानमा कमी आउँछ, उपचार प्रक्रियालाई रोक्छ र सुख्खा सडनको जोखिम पैदा गर्न सक्दछ। यदि कन्दको शीर्ष तह सुख्खा हुन्छ र धूलोले छोपिएको देखिन्छ भने एयरि immediately तुरून्त रोकिनु पर्छ।
उपचार अवधिको अवधि मौसमको अवस्था, ओसको मात्रा, भण्डारणको प्रकार (शाफ्ट / कन्टेनर) र काटेको आलुको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ। यस चरणको अन्त्यमा, पहिलो फसल काट्ने कन्द विश्लेषणहरू ब्याचको स्वास्थ्यलाई बुझ्दछन् र उत्पादनलाई राम्रोसँग सुरक्षित राख्न थप कदमहरू चाल्दछन्।
चिसो अवधिमा, कन्दको तापमान बिस्तारै इष्टतममा घट्छ। र त्यस पछि मुख्य भण्डारण अवधिको समयमा तापमान र आर्द्रताका स्थितिहरू स्थिर स्तरमा राख्नु पर्छ (सर्ज बिना) एयरि by द्वारा। त्यस्ता अवस्थाहरूमा, अंकुरण प्रक्रियाहरू आलुहरूमा प्रतिबन्धित हुन्छन्, यद्यपि त्यहाँ प्रजातिहरू छन् जुन प्रारम्भिक जागरणको खतरामा पर्दछ, त्यसकारण उनीहरूको लागि, "निषेध तापमान" लाई कम गर्नुपर्नेछ (बीज आलुलाई जनाउँछ)।
हामी पनि भण्डारण रोग को शीर्षक मा छौं। उनीहरूको बिरूद्ध लडाई मैदानमा सुरु हुन्छ, भविष्यको पार्टीको स्वास्थ्य बढ्दो मौसममा राखिएको छ। आलुहरू रोगहरूको "मनपर्ने" हुन्, तिनीहरू उनीहरूको विकासको लागि उत्कृष्ट वातावरण हुन्। भण्डारण अवधिमा, रोगहरू प्रगति गर्न सक्दछन्। तर! यदि तपाईं समयमै उत्पादनको कुल खण्डमा क्षतिग्रस्त कन्दहरूको स to्ख्यामा ध्यान दिनुहोस्, ठीकसँग उपचार अवधि पूरा गर्नुहोस्, र भण्डारनमा तापक्रम र आर्द्रता निरीक्षण गर्नुहोस् भने तपाईंले तिनीहरूलाई समावेश गर्न सक्नुहुनेछ। आलु आफैंले यसको "दुखाइ पोइन्टहरू" देखाउँदछ, तिनीहरूलाई केवल सही रूपमा बुझ्न आवश्यक हुन्छ र नकारात्मक परिणामहरू कम गर्न प्रयास गर्दछ।
नयाँ सिजनको शुरुआतका साथ सबैलाई बधाई छ, हामी तपाईंलाई राम्रो मौसम र उत्कृष्ट गुणको समृद्ध फसलको आशा गर्दछौं!
K S