पाठ: मारिया रोज्कोवा
रसियामा अजवाइन उत्पादन गति बढ्दैछ
भर्खर सम्म, रसियामा बाला र जराको भाँडो मात्र ग्रीष्मकालीन बासिन्दाहरू द्वारा बढेको थियो। औद्योगिक उत्पादन आयोजना गर्ने कुनै खास भावना थिएन - साना किसानहरूलाई विदेशी उत्पादकहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्न गाह्रो हुन्छ। तर उनीहरूले भनेका अनुसार त्यहाँ कुनै खुशी हुने थिएन, तर दुर्भाग्यले सहयोग पुर्यायो: रसिया विरोधी प्रतिबन्धको प्रतिक्रियामा प्रस्तुत गरिएको प्रो-अम्बागले धेरै देशहरूबाट सेलरीको आपूर्ति बन्द गर्यो। यसको लागि धन्यवाद, रूसी कृषि उत्पादकहरूले उनीहरूका लागि यो नयाँ संस्कृतिमा ध्यान दिए।
हो, रसिया अझै परम्परागत सेलेरी उत्पादन गर्ने देशहरूको खण्डबाट टाढा छ। एन्ड्रे इवाश्किनका अनुसार रुट र पेटिओल सेलेरीमा विशेषज्ञ र "राइक ज्वान रुस" कम्पनीका लीकहरू यस समयमा रसियामा जरामुनि पेटीओलेट पकाउन छन्।
300०० हेक्टर भन्दा बढी ओगटेको छ, जबकि युरोपमा केवल पेटीओल १ares हजार हेक्टरमा उब्जाउ गरिएको छ: इटालीमा 16..4,6 हजार हेक्टर, फ्रान्समा 3,1..१ हजार हेक्टर, स्पेनमा २.१ हजार हेक्टर (ग्रेट बेलायतमा निर्यातका लागि) र जर्मनीमा १.2,1 हजार हेक्टर। । पेटिओल अजवाइन संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, जापान, इजरायल, र स्कान्डिनेभिया देशहरूमा पनि लोकप्रिय छ।
पेटीओल र जरा सेलरीको रोपण क्षेत्र:
रूस 300 हेक्टर
इटाली 4,6 हजार हेक्टर
फ्रान्स 3,1.१ हजार हेक्टर
स्पेन २.१ हजार हेक्टर
जर्मनी १.1,4 हजार हेक्टर
भूतपूर्व सोभियत संघमा अजवाइन उब्जाउने पहिलोमध्ये एक, म्यान्टक मातुसेविचि फार्म (बेलारुस गणराज्य, मिन्स्क क्षेत्र) का प्रमुख भ्लादिमीर मटुसेभिस थिए। उनले १ 1988 XNUMX मा आफ्नो पारिवारिक व्यवसाय स्थापना गरे। “हामीले पहिलेको युएसएसआर बालीहरूको इलाकामा सबै दुर्लभ र थोरै व्यापक बिरूवाहरू विकास गर्न शुरू गर्यौं जुन लामो रूपमा पश्चिममा चिनिन्थ्यो - अजवाइन (जरा र पेटिओल), लीकहरू, सबै प्रकारका गोभी (सभोई, फूलगोभी, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, kohlrabi) - सबै उपभोक्ताहरूलाई चकित पार्न, भ्लादिमीर मातुसेभिक सम्झन्छन्। "त्यसोभए मानिसहरू स्वतन्त्रता र अन्य वर्गीकरणको प्रयास गर्न चाहन्थे।" पहिले, अनौठो उत्पादनहरूको माग एकदम सक्रिय थियो, र त्यसपछि यसले थोरै सुस्त बनायो - मान्छेहरू उत्सुकताबाट थकित थिए र उनीहरूको परम्परागत गोभीमा फर्किए, फार्मका प्रमुखले भने।
माएन्टक माटुसेविची २०--20० हेक्टर जमिन मात्र हो। यी मध्ये, १.२-२ हेक्टर भन्दा बढी विभिन्न वर्षहरूमा अजवाइन अन्तर्गत कब्जा गरिएको थियो। “पहिले हामीले जराको भाँडो बढायौं, तर पछिल्लो वर्षहरूमा यसको कार्यान्वयनका साथ कठिनाइहरू उत्पन्न हुन थाले, यसकारण यदि हामीले अजवाइन रोप््यौं भने, यो प्रायः पेटीओलेट हुन्छ,” भ्लादिमीर माटुसेभिक भन्छन्। किसानले उल्लेख गरे कि उनलाई बेलारूस गणतन्त्रको इलाकामा केवल एक बढि सेलेरी उत्पादकलाई थाहा छ। "तर हालका वर्षहरुमा मैले रूसमा धेरै ठूला परियोजनाहरु बारे सुनेको छु," उनले भने।
रसियामा अजवाइनको औद्योगिक खेतीका लागि प्रेरणा, निषेध थियो, आन्द्रे इभाश्किन विश्वस्त छन्। “यो संस्कृति लामो समयदेखि यसको लाभदायक गुणहरूको कारण जनसंख्याको बीचमा लोकप्रिय छ। र यदि पहिले सेलेरी मुख्य रूपमा आयात गरिएको थियो भने, अब अधिक र अधिक कृषि उत्पादकहरूले उनीहरूको खेतहरूमा उत्पादन गर्दछन्, - उनी भन्छन्। "प्रतिबन्धको अघि यो बाली समरका बासिन्दाले मात्र उब्जाउँथे, त्यहाँ कुनै औद्योगिक वितरण थिएन।" अधिकांश जग्गा क्रास्नोडार क्षेत्र र क्राइमिया, र मूलमा stalked सेलरी द्वारा कब्जा गरिएको छ।
अधिक अक्सर मध्य रूस मा उब्जाउ। पेटिओलेट मुख्यतया बाहिरका खेतहरूमा उब्जाउँदछ, तर हाइड्रोपोनिक्समा ग्रीन हाउसहरूमा बढ्न पनि सम्भव छ।
अजवाइन उत्पादन प्रति वर्ष लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ। "सेलेरी जस्तो संस्कृतिमा चासोको बृद्धि मुख्य रूपमा रुसको ठूलो महानगरीय क्षेत्रहरूमा, स्वस्थ जीवनशैली (एचएलएस) को महत्त्वपूर्ण प्रसारको प्रवृत्तिसँग सम्बन्धित छ, जसले धेरै कम क्यालोरी तरकारीको समावेश गर्दछ। "खानामा बालीनाली गर्नुहोस्," सर्गे कुत्को भन्छन् (क्राइम रिपब्लिक; तरकारी उब्जाउने)। "हाम्रो कम्पनी धेरै औषधी जडिबुटीहरूको ठूलो उत्पादक हो, त्यसैले मानव स्वास्थ्य सेवाको विषय हाम्रो लागि नयाँ छैन।"
फार्मका प्रमुख भ्लादिमिर पारखोमेन्कोले स्ट्रोक्ड अजवाइनको छनौटलाई एग्रोलेटो कम्पनीको एक मुख्य फसल हो भनेर बताउँदछन्। Agrolto रूस मा सबैभन्दा ठूलो stalked सेलरी उत्पादक हो। "हामी धेरै बाली - मूली, लीक र दाँतेको अजवाइन को उत्पादन र पूर्व निर्धारित कार्यमा संलग्न छौं," भ्लादिमीर पारखोमेन्को भन्छन्। "यो एकदम सीमान्त बाली हो, यदि सबै कुरा सही तरिकाले गरियो भने: विविधता वा हाइब्रिडको छनौटबाट हाम्रो विशेष बढ्दो अवस्थामा अनुकूलित गरिएको, धुलाई र प्याकेजि product उत्पादन सम्म, शेल्फमा चिसो राख्न तयार छ।"
प्रत्येक वर्ष अधिक र अधिक कृषि उत्पादकहरु आफ्नो खेतहरुमा अजवाइन उत्पादन गर्न को लागी कोशिश गर्छन्। त्यसो भए, "किसानहरू एग्रोसोइज" मातृभूमिको लागि "(मस्को क्षेत्र; hect० हेक्टरमा सलाद उब्जाउने, गोभी, अजवाइन, लीकहरू र खुला मैदानमा अन्य बालीहरू) यस वर्ष उनीहरूले अजवाइनको पहिलो बाली उत्पादन गरे र कटनी गरे। जरा र पेटिओल अजवाइन अन्तर्गत कूल क्षेत्र 60..२ हेक्टर थियो। "हामी वर्गीकरणको साथ सकेसम्म काम गर्ने प्रयास गर्छौं: खरीददारहरूलाई नयाँ बाली चाहिन्छ, हामी त्यसलाई उब्जनी गर्न प्रयास गरिरहेका छौं," फार्मका प्रमुख कृषि वैज्ञानिक सर्गे कोरोलेभले भने। - कुनै नयाँ संस्कृति जस्तै, तिनीहरू डराए कि पर्याप्त ज्ञान थिएन। यद्यपि, पहिलो वर्षले धेरै राम्रो नतीजाहरू दिए, त्यसैले हामी सुरक्षित रूपमा भन्न सक्छौं कि हामीलाई संस्कृति मनपर्यो र हामी अर्को साल सेलरी अन्तर्गत क्षेत्र विस्तार गर्ने योजनामा छौं। "
बिरुवा सबै चीजको आधार हुन्
अजवाइन उत्पादनमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा बिरुवा हुर्काउनु हो, किनकि रोप्ने सामग्रीको गुणस्तरले बोटको विकास कसरी हुन्छ भनेर निर्धारण गर्दछ, आन्द्रे इवाश्किन सम्झन्छन्।
मुख्य कठिनाइ यो हो कि अजवाइनको दाना एकदम सानो छ। “यही कारणले गर्दा यस बालीको प्रत्यक्ष रोप्दा उब्जनी गाह्रो छ,” राइक त्सवान रसका एक विशेषज्ञ चेतावनी दिन्छन्, “साना बीजहरू बिस्तारै पलाउँछन्”।
सामान्यत: अजवाइन धेरै पटक उब्जाउ गरिन्छ: खुला मैदान मा बिरुवा रोपण मध्य मे देखि जुलाई को लागी गर्न सकिन्छ। यो नै म्यान्टक माटुसेभिसिले गर्दछ। “हामी तीन चरणमा अजवाइन रोप्छौं: हामी मार्चमा बिरुवाहरूको लागि पहिलो खेतीको बिउ छर्छौं, दोस्रो -
अप्रिल को शुरुवात मा, र तेस्रो - अप्रिल को अन्त मा - फार्म को प्रमुख Vladimir Matusevich साझा। "यसले हामीलाई मध्य अक्टोबरमा बेलारुसमा अजवाइन फसल गर्न अनुमति दिन्छ।"
... यो यस संस्कृति सीधा छरिएर बढ्न गाह्रो छ, सानो
बीउ बिस्तारै अंकुरण हुन्छ
"बिरुवाले हुर्काउनको लागि एल्गोरिथ्म सरल र सीधा छ," एन्ड्रे इभाश्किन भन्छन्। "सुरुमा बिरुवा हुर्काइन्छ: ती पेटीमा रोपिन्छ, त्यसपछि क्यासेट वा कपमा डुबाइन्छ र त्यसपछि खुला मैदानमा रोपिन्छ।" बिरुवाहरूको लागि बीउहरू सामान्यतया मार्च १ मा रोपिन्छ, बिरुवा १० औं दिनमा देखा पर्छन्। यसको पछाडि पहिलो days दिन, १ 1-१-10 डिग्री सेल्सियसको तापक्रम कायम गर्न आवश्यक छ ताकि बिरुवाहरू तन्काउन नपाओस्।
"मार्च १ From देखि तपाई दिनको तापक्रम २१ डिग्री सेन्टिग्रेड र रातमा १ 17 डिग्री सेल्सियससम्म बढाउन सक्नुहुनेछ।" - मूलतः, यस सबै अवधिमा, बिरुवाको साथ बक्सहरू फिल्म ग्रीनहाउसहरूमा छन्, नियमको रूपमा, तातो। र अप्रिल १ मा, जब २ साँचो पातहरू देखा पर्दछ, तिनीहरूलाई क्यासेट वा पीटमा कपमा ट्रान्सप्लान्ट गरिन्छ। " तिनीहरू लगभग air मेदेखि खुला हावामा बिरुवाहरू कडा बनाउन थाल्छन्, र १० मा, जब बोटहरू –०-–० दिन पुरानो हुन्छन् र उनीहरूसँग –-– साँचो पातहरू हुन्छन्, ती मैदानमा रोपिएका हुन्छन्। यी चरणहरू र सर्तहरू दुबै stalked र जरा अजवाइन को लागी विशिष्ट हो।
विशेषज्ञ "राइक त्सवान रस" ले यस तथ्यलाई ध्यान आकर्षण गर्दछ कि रेडमेड बिरुवालाई क्यासेटबाट राम्रोसँग हटाउनु पर्छ। बिरुवाहरू आफै रोपिन्छ वा बिरुवा रोपण उपकरण प्रयोग गरेर। यस चरणमा, बोट बिरुवालाई गहिरो रूपमा नलगाउन अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, ताकि वृद्धि बिन्दुलाई भर्दैन, आंद्रे इभाश्किन भन्छन्। सामान्यतया st 1 देखि ११० हजार बोटहरू प्रति हेक्टर रोप्दछन् (माटो र मौसमको आधारमा, उपलब्धतामा
प्रासंगिक टेक्नोलोजी र बजार आवश्यकताहरू)।
“उच्च-गुणस्तरको सेलेरी बिरुवाहरू केवल एक महत्त्वपूर्ण मात्र होइन, तर फसलको समयमा गुणस्तरीय बजार उत्पादन लिनको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारक हो,” रिज ज्वान इबेरिकाका सेलेरी विशेषज्ञ सान्टियागो ग्यास्टनले जोड दिए। - स्पेन सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो
जाडो-वसन्त चक्रमा भाँडो राखिएको पात्रो र धेरै युरोपियन बजारहरू - जर्मनी, फ्रान्स, र उत्तरी यूरोपमा उत्पादनहरू आपूर्ति गर्दछ। स्पेनमा, अजवाइन बिरुवा विशेष ग्रीन हाउस बोटहरूले उब्जाउँछन्। किसानले इष्टतम आकारको (बोटबिरुवाको ––-–– दिन) कडा, तयार-बोटबिरुवाको बोट प्राप्त गर्दछ। हामी सटीक prised stalked अजवाइन बीज संग विशेष रूपमा काम गर्दछौं। त्यस्ता बीउहरूले बिरुवा रोप्ने विभागमा अधिक चाँडो र अधिक मिजासका साथ अंकुरण गर्छन्, जसले उच्च गुणस्तरको बिरुवा लिनको लागि समय बचत गर्दछ। "
अजवाइनको लागि क्षेत्र पहिल्यै तयार पारिएको छ ताकि त्यहाँ झारपातहरू छैन। आदर्श पूर्ववर्तीहरू - बालीनालीहरू जसका लागि जैविक मल प्रयोग गरिएको थियो - बन्दगोभी हो। खेतमा बिरुवा रोपिसकेपछि, आवश्यक भएमा वृद्धि उत्तेजकहरू प्रयोग गर्न सम्भव छ। यस बालीको बढ्दो मौसम १–०–१140० दिन (अंकुरणबाट) हो, र पेटिओल अजवाइनको औसत उत्पादन प्रति हेक्टर –०-–० टि। यसबाहेक, अधिकतम
उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका मा रेकर्ड गरिएको थियो - t t t / हेक्टर।
भाँडो बाक्लो हुन्छ, जब डाँठ बाक्लो हुन्छ, voids बिना। यद्यपि तपाईसँग फाइबरहरू कडा र मोटा हुनु अघि यसलाई हटाउन समय हुनुपर्दछ। कोटिहरू माटोको तहबाट जराको कलरबाट अलग गरेर विशेष चक्कुको साथ हातले काटिन्छ। माथिल्लो पातहरू छोट्याउन पनि सकिन्छ। अन्तिम ग्राहकलाई बिक्रीको लागि, पेटिओलेट अजवाइन २–-–– सेन्टीमिटरको पेटीओल लम्बाइ र १ 27० देखि g०० ग्राम भारको साथ काटिन्छ। बिक्री हुनु अघि, बोटहरू सफा गरिन्छ
अनावश्यक साइड शूटबाट। वाणिज्यिक प्रशोधनमा पातहरू र कच्चा पेटीओलहरू हटाउने, साइज गर्ने, प्याकिंग गर्ने र उनीहरूलाई ० डिग्री सेल्सियस तापक्रम र कम्तिमा 0%% सापेक्ष आर्द्रतामा चिसो पार्नको लागि फ्रिजरेटि cha कक्षहरूमा राखिन्छ। पर्फोरेसनको साथ विशेष प्याकेजि thisमा, यो उत्पादन conditions- for हप्ताको लागि निर्दिष्ट सर्तहरूमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
जरा अजवाइनको फसलको बखत, सब भन्दा पहिले काटिन्छ, त्यसपछि जरा बाली आफैलाई ड्रिप गरिन्छ (यो म्याकेक्निकल गर्न सकिन्छ)। "त्यसपछि जरा सफा गरेर कन्टेनरमा राखिन्छ, जुन भण्डारमा राखिन्छ," एन्ड्रे इभाश्किन भन्छन्। “जरा भाँडोलाई पार्श्व जराले भण्डारन गर्नु राम्रो हुन्छ ताकि संक्रमण काटिएको साइटहरूमा नपरोस, र ढुवानी गर्नु अघि ग्राहकलाई नुहाउनु पर्छ, पार्श्व जराहरू फुकालिनु पर्छ र आवश्यक भए पलिश्ड गर्नुपर्दछ।"
न्यानो र आर्द्र
माटो र मौसमको अवस्थाले अजवाइनको खेती गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। "यस बालीका लागि सब भन्दा उपयुक्त माटोमा राम्रो ओसको मात्रा रहेको चिम्टाहरू हुन्छन्," एन्ड्रे इभाश्किन भन्छन्। "उही समयमा, ड्रिप इरिगेसन अक्सर दक्षिणमा प्रयोग गरिन्छ।" खैर, जब एक ड्रिप मा बढ्दै
हल्का बलौटे माटोहरू पनि पानी पिउनका लागि उपयुक्त छन्। अजवाइनले पनि loams, प्रकाश loams र बलुई loam माटोमा राम्रो उत्पादकता देखाउँदछ। पानीले भरिएको बाक्लो माटो निश्चित रूपमा यस संस्कृतिका लागि उपयुक्त छैन, राइक त्सवान रसका एक विशेषज्ञ चेतावनी दिन्छन्।
सेर्गेई कोरोलेभको अनुभवका अनुसार जमिनका राम्रा तापक्रम नभएका जमिनहरू केवल अजवाइन उब्जाउनका लागि उपयुक्त छन्, जहाँ भूमिगत पानी पर्याप्त मात्रामा गहिराईमा अवस्थित छ। "किसान अग्रोसोयुज" "मातृभूमिका लागि" का प्रमुख कृषि वैज्ञानिकका अनुसार संस्कृति धेरै गाह्रो छ किनकि
जुन तापक्रम परिवर्तनहरू मनपर्दैन र प्रारम्भिक चरणहरूमा निरन्तर पानी चाहिन्छ, विशेष गरी रोपण पछि। "अजवाइनमा हामी दुबै रिल सिंचाइ र ड्रिप इरिग्रेसन प्रयोग गर्दछौं," उनले भने।
सेलेरी विशेषज्ञ "राइक ज्वान इबेरिका" -
स्यान्टियागो ग्यास्टन डि Iriarte डुपुई डे लोम
सेरेजी भन्छिन्, “अजवाइन धेरै ओसिलो माया गर्ने संस्कृति हो
Kutko "Fitosovkhoz Raduga" बाट। "कुनै कुनै, विशेष गरी जुलाई र अगस्टको तातो दिनमा सिँचाइ दर प्रति हेक्टर २––- m०० एम water पानीसम्म थियो, र सम्पूर्ण बढ्दो मौसमको लागि हामीले प्रति हेक्टर –-–..250 हजार एम m पानी प्रयोग गर्थ्यौं।" फार्मले अमेरिकी निर्माता टीएलबाट फ्रन्ट-प्रकारका स्प्रिंकलरको साथ सतह सिंचाइ प्रयोग गर्दछ। "हामी विश्वास गर्छौं कि दक्षिणमा अजवाइन उब्जाउँदा, विशेष गरी बोटलाई पर्याप्त नमी प्रदान गर्न मात्र होइन तर हावाको सतह सतहको तापक्रम कम गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ - यसले पेटिओलको राम्रो गठनमा योगदान पुर्याउँछ। कम्पनीका मुख्य कार्यकारी अधिकारीले बताए।
यस संस्कृति तापक्रम व्यवस्थामा धेरै मांग छ, Andrey Ivashkin जारी गर्दछ। "अजवाइनले १० डिग्री सेल्सियस तल तापक्रममा फूल फुल्न सक्छ वा यसको विपरित रूपमा तापमानमा उल्लेखनीय बृद्धि हुन सक्छ, त्यसैले तपाईंले तापमानको निगरानी गर्नुपर्ने हुन्छ," उनी चेतावनी दिन्छन्। "जाडोमा, अजवाइनले फ्रिस्ट--डिग्री सेल्सियसभन्दा कम नहेरो सहन सक्छ। वृद्धिको लागि इष्टतम तापमान १ to देखि २ 10 डिग्री सेल्सियससम्म हुन्छ।" यसबाहेक, क्रास्नोडार क्षेत्रमा, जहाँ औसत गर्मीको तापक्रम स्पष्ट रूपमा बढी हुन्छ, यस बाली सफलतापूर्वक उब्जाउ गरिन्छ।
अजवाइनले उर्वरलाई प्रेम गर्दछ
जमीन राम्रो humus संग loam छ। उसको लागि वांछनीय पूर्ववर्तीहरू काकडी र अन्य हुन्
संस्कृतिहरू जस अन्तर्गत तिनीहरूले योगदान दिन्छन्
जैविक
अजवाइन पोषणको माग पनि छ। जे होस्, खाना छान्नु अघि कम्पनीका विशेषज्ञ "राइक ज्वान रस" ले प्रत्येक खास फार्ममा वास्तवमा के लागू गर्नुपर्दछ भनेर निर्धारण गर्न माटो विश्लेषण गर्ने सल्लाह दिन्छ। बिरुवा रोपेको २० औं दिनमा पहिलो खाना बनाउने चलन छ, आन्द्रे इवाश्किन नोट गर्दछन्। अजवाइनलाई नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम र क्याल्सियमको साथै ट्रेस एलिमेन्टहरू चाहिन्छ। "प्लान्ट
यसले ट्रेस तत्व र पोषक तत्वहरूको अभावलाई संकेत गर्दछ। त्यसोभए, यदि तपाईं पेटियोलहरू बीचमा अँध्यारो देख्नुभयो भने, त्यहाँ पर्याप्त क्याल्सियम छैन। कोरको कालोपट्टि, पातलो पनीको बोटको बीचको कान्छो पातको सुख्खाले पनि बोरानको महत्त्वपूर्ण कमी देखिन सक्छ। थप रूपमा, हामी बोरानको अभावको बारेमा कुरा गर्न सक्छौं यदि जरा फसलको काटछाडमा खैरो रंग देखिन्छ भने (पछि
voids यसको ठाउँमा बनेको छ), "उनी वर्णन गर्छन्। "तसर्थ, माटोको विश्लेषणको परिणाम र बाली उत्पादनको क्रमागत स्तर र पोषक तत्वहरूको उन्मूलनको डेटामा आधारित गुणस्तरीय पोषण प्रणाली प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ," एग्रोटोबाट भ्लादिमीर पारखोमेन्कोले जोड दिए।
सबै मुख्य मलहरू अजवाइन र हरियो बाली अन्तर्गत "मेन्टक" मातुसेविचि "मा लागू गरिन्छ: नाइट्रोजन, फास्फोरस र पोटेशियम। फार्मका हेडले भने, “हामी बोरानको साथ फूलका लुगा लगाउँदछौं, हामी संयुक्त मल प्रयोग गर्दछौं।” "हामी सुरक्षात्मक उपायहरू पनि गर्छौं - बिरुवा रोप्नु अघि हामी जडिबुटी प्रयोग गर्छौं।" फार्म र फgic्गीसाइड्समा प्रयोग गरीएको - चरण to सम्म
पातहरू। "अवश्य पनि, रोगहरूसँग समस्याहरू छन्, त्यसैले उपचारहरू आवश्यक छन्," भ्लादिमीर मटुसेभिस विश्वस्त छन्।
रोगहरू र कीराहरूबाट सेलेरीलाई बचाउने एउटा तरिका बालीपट्टि रोटेसन राख्नु हो। एन्ड्रे इभाश्किनका अनुसार आदर्श रूपमा अजवाइन 3-4-। बर्षमा उहि ठाउँमा फिर्ता गर्नुपर्नेछ।
किनकि अजवाइन छाता परिवारको प्रतिनिधि हो, जसले गाजर, डिल, पार्सली, पार्सनिप्स पनि समावेश गर्दछ, यी बालीहरू एक पछि अर्को स्पष्ट रूपमा रोप्नुहोस्।
यो असम्भव छ। "अजवाइनले उर्वर माटोलाई मनपर्दछ - राम्रो बुलाइको साथ लोमहरू," भ्लादिमीर मटुसेभिसले आफ्नो अनुभव बताउँदछन्। - उसको लागि वांछनीय पूर्ववर्तीहरू काक्रा हुन्
र अन्य बालीहरू जसको लागि जैविक परिचय गरिन्छ। हामी प्राय: बन्दकोबी पछि रोप्दछौं, जसको अन्तर्गत हामी सधैं मल हाल्दछौं। " म्यान्टक माटुसेभिसीमा बालीनाली घुमाउन एकदमै सजिलो छ: “हामीसँग २० हेक्टर जमिन छ र हामी अरू १० हेक्टर भाडामा छौं। यसैले, सबै जग्गा सफलतापूर्वक तीन बराबर प्लटमा विभाजित हुन्छन्: एउटामा हामी अन्न रोप्छौं, अर्कोमा - गोभी, र तेस्रोमा - हरियो बालीनाली (अजवाइन, अजमोद, डिल, पालक)। र अर्को बर्ष, अन्नको सट्टामा, हामी बन्दकोबीको बोटमा रोप्दछौं - हरियो, र हरियो - अन्नको सट्टा, "फार्मका प्रमुखले भने।
सेर्गेजी कोरोलेभले पनि संस्कृतिका वैकल्पिक आवश्यकताको बारेमा बोल्छन्। "हामीसँग सानो फार्म छ - १२० हेक्टर मात्र, पूर्ण फसल घुमाउनको लागि यो अझै सम्भव छैन - क्षेत्रले अनुमति दिँदैन," मदरल्याण्डका किसान किसान कृषि प्रमुख प्रमुख गुनासो गरे। - हामी अभ्यास
रोग समस्या न्यूनीकरण गर्न बालीना परिक्रमण। " खेतमा गाजर र अन्य छालहरू हुदैनन्, त्यसैले त्यहाँ सम्बन्धित बालीहरू बीच सेर्सोस्कोरोसिस, डाउनी फफूंदी र पाउडर फफुरो सार्ने खतरा छैन। यद्यपि फिल्डमा ब्याक्टेरियोसिस छ, र यो समस्या पूर्ण रूपमा समाधान गर्न अझसम्म सम्भव भएको छैन, सेर्गे कोरोलेभ पछुताए। "अवश्य पनि, त्यहाँ रोगहरू फैलिन्छन्," उनी भन्छन्। - यो ठीक उनीहरु संग लड्न को लागी छ कि विशेषज्ञ-कृषि विज्ञलाई आवश्यक छ "
एन्ड्रे इभाश्किन विश्वस्त छन् कि रोग र कीट नियन्त्रणको उत्तम उपाय रोकथाम हो। उदाहरण को लागी, बढ्दो प्रतिरोधी प्रजाति र संकर। थप रूपमा, तपाईं अघिल्लो संस्कृतिको लागि विशेष तयारीहरू गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, सेलरीमा तिनीहरू मुख्यतया ती प्रयोग गर्छन्
गाजरमा जस्तै उस्तै तयारीहरू रूसी संघको इलाकामा प्रयोगको लागि अनुमोदित छन्।
यो विश्वास गरिन्छ कि कृषकशास्त्रीको मुख्य चिन्ता भनेको पात्रो र एफिड्सजस्ता कीटाहरूको नियन्त्रण हो। तपाईं तिनीहरूलाई कीटनाशक वा जैविक विधिहरू - एन्टोमोफेजेस वा विशेष तयारीहरूको मद्दतमा लड्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि अभ्यासमा, अजवाइन प्राय: कीराले भन्दा रोगहरू मार्फत बढी प्रभावित हुन्छ। यस संस्कृतिको सबैभन्दा सामान्य रोगहरू सेप्टोरिया (कमजोर बिरुवाहरूलाई असर गर्दछ), सेरोस्कोपोरा, स्क्लेरोटिनिया, राइजोक्टोनिआसिस र फुसेरियम हुन्। बितेका केही वर्षहरुमा फाइटोप्लास्मिक एस्टर पहेलो (अंग्रेजी: एस्टर येलोज (फाइटोप्लाज्मा), कीराहरू चुस्ने, मुख्यतया छ-दागको पत्ता लगाउने पत्रद्वारा प्रसारित) ले स्टोक्ड सेलरीको संस्कृतिलाई महत्वपूर्ण क्षति पुर्याएको छ।
हिउँदको अन्न बाली काट्न सुरु गरेपछि, जब घाँस आधारको खोजीमा संक्रमित कीराहरूले वनस्पति बालीमा सार्न थाल्छ, जहाँ संक्रमण फैलिन्छ। एन्ड्रे इभाश्किन नोट गर्छिन् कि सामान्यतया बाहिर निस्कँदा उत्कृष्ट गुणस्तरको प्रतिस्पर्धी उत्पादन प्राप्त गर्न रोग र कीराहरूबाट अजवाइनको संरक्षणमा विशेष ध्यान दिन आवश्यक छ।
तपाईं के छर्नुहुन्छ
२०१ 2018 को अन्त्यसम्म, रसियामा प्रयोगको लागि स्वीकृत प्रजनन उपलब्धिहरूको राज्य रजिस्टरमा and० प्रकारका पात र पेटिओल र varieties१ प्रकारका जरा अजवाइन सामेल गरिएको थियो। यी मुख्यतया डच र रूसी प्रजातिहरू हुन्। उही समयमा, रजिस्टर लगातार नयाँ प्रजाति र संकरको साथ अद्यावधिक हुन्छ।
विशेष अर्थव्यवस्थाका लागि सब भन्दा उपयुक्त संकर र प्रजातिहरूको चयनलाई विशेष ध्यान दिइनु पर्दछ, Andrey Ivashkin विश्वस्त छ। डाँठयुक्त अजवाइनको प्रजाति र संकरहरूको लागि मुख्य आवश्यकताहरूमध्ये उनी रोग र फूल फुल्ने प्रतिरोध क्षमतालाई कम फाइबर भन्छन् (यो आवश्यक छ कि डाँठहरू कडा र मोटा हुन्छन्)। खैर, खरीददारहरूले प्राय: गाढा हरियो पेटीओल, रसीला र क्रन्ची मन पराउँछन्।
Andrey Ivashkin नोट छ कि डच प्रजाति र संकर कृषि उत्पादकहरु को साथ अधिक लोकप्रिय छ। "यसका धेरै कारणहरू छन्: उनीहरूको उत्पादन उच्च छ, रोग प्रतिरोधात्मक छ र पाक्ने समय छोटो छ," उनी भन्छन्। - र डच प्रजातिहरू र हाइब्रिडहरूको अर्को आकर्षक पक्ष - साइड अंकुरहरूको एक सानो संख्या वा तिनीहरूको पूर्ण अनुपस्थिति र प्रतिकूल मौसम अवस्था प्रतिरोध।
यो जागृत भ्रुणको साथ विशेष उपचार अंकुरित बीउमा ध्यान दिन लायक छ - पुरस्कार, विशेषज्ञ भन्छन्। तिनीहरू छिटो फुट्छन् - पहिले नै th औं दिनमा निश्चित सर्तहरूमा। यो सत्य हो कि तिनीहरू स्टोरेज सर्तहरूमा बढी माग गरिरहेका छन् (ती तापक्रममा ° डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि भण्डार गरिएको हुनुपर्दछ) र उनीहरूको छोटो शेल्फ लाइफ छ - to देखि months महिना सम्म। "तिनीहरू सामान्यतया ठूला कृषि उत्पादकहरूले किन्छन्, किनभने तिनीहरू छिटो र समान रूपमा उदाउँन ग्यारेन्टी गरिन्छ, जसले परिणामस्वरूप एक समान उत्पादन हुन्छ," एन्ड्रे इभाश्किन भन्छन्। "ठूला क्षेत्र भएका मानिसहरु प्रायः जोखिम लिन चाहँदैनन्, त्यसैले तिनीहरू प्रमाणित बीज किन्न अझ इच्छुक छन्। विशेषज्ञले यो याद दिलाउँदछ कि मापदण्ड अनुसार बीजको अंकुरण दर %०% भन्दा माथि हुनुपर्दछ, जबकि डच प्रजाति र संकरहरूको लागि यो संख्या – ०-––% भन्दा कम हुँदैन।
जे भए पनि कृषि उत्पादकहरूले रेजिष्टरमा प्रविष्ट गरिएको जोन प्रजाति र हाइब्रिडलाई भरपर्दो आपूर्तिकर्ताओंबाट प्राथमिकता दिनुपर्नेछ, विशेषज्ञको निष्कर्ष।
तपाईंको खरीददार खोज्नुहोस्
कुनै पनि कृषि उत्पादनमा, कुञ्जी गुणात्मक उत्पादनहरूको खेती र तिनीहरूको बिक्रीको संगठन हो। बजार सहभागीहरूका अनुसार हालका वर्षहरूमा सेलेरी मार्केटिंगमा कुनै समस्या भएको छैन। "हामीले उत्पादित उत्पादनहरूको सम्पूर्ण खण्डका लागि खरीददारहरू भेट्यौं," किसान अग्रोसोयुज जा रोडिनूका प्रमुख कृषि वैज्ञानिकले भने। "Hect हेक्टेयरबाट हाम्रो पहिलो बाली १ 4० टन थियो।" फार्मले सिधै चेनको साथ काम गर्दैन - सम्पूर्ण खण्ड डीलरहरूलाई बेचिन्छ। "हाम्रा केही ग्राहकहरू चेन स्टोरका साथ काम गर्छन्, कोही रेष्टुरेन्टहरू", सर्गे कोरोलेभ भन्छन्। "हामी नेटवर्कसँग सिधा काम गर्न सक्दैनौं किनभने हाम्रो सानो फार्म रसद प्रदान गर्न तयार छैन।"
बेलारूस गणराज्यमा, कार्यान्वयन लगभग उस्तै हो। “१ 1990 0,5 ० को शुरुमा हामीले बजारमा हाम्रा उत्पादनहरू बेचे,” भ्लादिमीर मटुसेभिक सम्झन्छन्। "र अब हामी एक पुनर्विक्रेतासँग काम गर्दैछौं जसले हामीबाट मौसमी उत्पादनहरू किन्छन्, र जाडोको अवधिमा उहि उत्पादनहरू विदेशबाट आपूर्ति गर्दछन्।" किसान विश्वस्त छ कि यदि निर्माताले बजार फेला पारे भने, बढ्दो अजवाइन निश्चित रूपमा यसको लायक छ। "हामी हाम्रा उत्पादनहरू प्रति किलोग्राम $ ०.१-१ को औसत मूल्यमा बेच्छौं," भ्लादिमीर मटुसेभिस सन्तुष्ट छन्। "तर मेरो लागि आर्थिक घटक यत्तिको महत्त्वपूर्ण छैन: विभिन्न फसल उब्जाएकोमा म सन्तुष्ट छु, र यो अझ महत्त्वपूर्ण छ," उनी भन्छिन्।
Andrey Ivashkin विश्वस्त छ कि उपभोक्ताहरु बीच अजवाइन को लोकप्रियता मात्र बढ्नेछ। "एक स्वस्थ जीवनशैली दृढ रूपमा लोकप्रिय छ, र अजवाइन लगभग सबै आहार मा एक स्वास्थ्यकर खाना हो," उनी भन्छन्। - यस संस्कृतिसँग धेरै उपयोगी गुणहरू छन्, धेरै भिटामिनहरू, खनिज लवणहरू, आवश्यक तेलहरू, फाइटनसाइडहरू समावेश गर्दछ। " जबकि स्वास्थ्य र सौन्दर्य प्रचलनमा छ, अजवाइन किन्नेछ, विशेषज्ञलाई शंका छैन।
यस बालीका लागि सहि दृष्टिकोणले, बजारमा प्रचलित थोक मूल्यहरू ध्यानमा राखी, औसत उत्पादन प्रति ha०-–० प्रति हेक्टरमा आधारित छ र खुद्रा चेनहरूबाट माग लगातार बढिरहेको कारण हामी सुरक्षित रूपमा नाफामा भरोसा गर्न सक्छौं। जरा पनी 40०- root०% को स्तरमा राखिएको अजवाइन को, 70०-50०% को स्तरमा, Andrey Ivashkin को योग