अस्ट्रखान क्षेत्रले रूसको सबैभन्दा "आलु" क्षेत्रहरूको रूपमा यसको स्थितिको सुदृढीकरण गरिरहेको छ। २०२० मा, अस्ट्रखान कृषिबालीहरूले दक्षिणी संघीय जिल्लाका सबै क्षेत्रहरूमा सबैभन्दा ठूलो आलु बाली काटे, र देशको नतीजा पूरै राम्रो छ - चौथो स्थान। यी तथ्यांकहरू क्षेत्रीय कृषि मन्त्रालयका प्रमुख रुसलान पशाएभले घोषणा गरेका थिए।
हालका वर्षहरूमा, अस्ट्रखन क्षेत्रले गतिशील रूपमा आलुहरूको फसल बढाउँदै छ। पशाएभले भने कि २०१ 2017 मा उनीहरूले २ 258 हजार टन आलु उत्पादन गरे भने २०२० मा यो संख्या बढेर 2020 372२,००० टन भयो।
उत्पादकत्व सूचकहरूको बृद्धि र ठूला लगानी परियोजनाहरूको कार्यान्वयनमा योगदान गर्दछ। यसैले, एमएपीएस कम्पनीले एनोटाइभस्की जिल्लामा कृषि परियोजनाहरुमा करीव billion अर्ब रुबल लगानी गर्ने योजना राखेको छ। MAPS पहिले नै मध्य रूसमा उत्पादन साइटहरूमा आलुहरूको आपूर्तिकर्ताका रूपमा चिनिन्छ, जहाँ तिनीहरू प्रशोधन गरिन्छन् र चिप्सको प्रसिद्ध ब्रान्ड उत्पादन गर्न प्रयोग गर्दछन्, साथै लोकप्रिय फास्ट फूड चेनहरूमा फ्राईहरू प्रयोग गर्दछन्।