अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलन "स्टार्च र स्टार्च उत्पादनहरू: अवसरहरूको लागि बजार"
रसियामा स्टार्च उत्पादनको सम्भावना आलु उद्योगको लागि मूल विषय हो जुन धेरै वर्षदेखि अत्यधिक उत्पादनको संकटलाई हटाउन उपायहरू खोज्दैछ। त्यसकारण "आलु प्रणाली" पत्रिकाका सम्पादकहरूले अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलन "स्टार्च र स्टार्चका उत्पादनहरू: अवसरको बजार" लाई बेवास्ता गर्न सकेनन्, यद्यपि यो घटना आलु स्टार्चमा मात्र समर्पित थिएन।
यो सम्मेलन अप्रिल १ 13 मा मस्को मा, आरएफ च्याम्बर अफ कमर्स एन्ड इंडस्ट्रीको भवनमा सम्पन्न भयो। बैठक स्टार्च उत्पादनका रसियन उत्पादकहरूको संघ द्वारा आयोजित गरिएको थियो। Arch० भन्दा बढी ठूला कम्पनीहरू स्टार्च उत्पादनको उत्पादन, मार्केटि and र खपतमा संलग्न छन्। कुलमा, सम्मेलनमा ११० भन्दा बढी अतिथिहरूले भाग लिएका थिए।
एआरपीकेपीपीका कार्यकारी निर्देशक ओलेग राडिनले सम्मेलनमा रूसी स्टार्च उद्योगको अवस्थाको बारेमा सामान्य विवरण दिए। उनको अनुसार, रुसियामा अहिले स्टार्च उत्पादनका लागि करिब 30० कारखाना छन्। ती सबै मध्यवर्ती क्षेत्र, भोल्गा क्षेत्र र देशको दक्षिणी भागमा केन्द्रित छन् - कि ती क्षेत्रहरूमा जहाँ कच्चा पदार्थहरूको मुख्य खण्डहरू उब्जनी हुन्छन्। सबै उत्पादनको% ०% १० प्रमुख कारखानाहरूले उत्पादन गर्दछ।
उद्यम एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धी वातावरण मा संचालन, एक आपसमा घरेलू बजार को विभाजन। र भविष्यमा अवस्था केवल खराब हुन सक्दछ, किनकि देशमा नयाँ बिरूवाहरू निर्माण हुँदैछ। निर्यात दिशाको विकास अझै ठूलो कठिनाइहरूको साथ गइरहेको छ: उत्पादनको कुल खण्डको २% भन्दा बढी विदेश पठाइँदैन (मुख्यत: सीआईएस देशहरूमा) (मुख्यतया मकै स्टार्च र स्टार्च सिरप)। र अझै पनि, विशेषज्ञका अनुसार, उद्योगको भविष्य निर्यात दिशासँग ठ्याक्कै जोडिएको हुनुपर्दछ।
सम्मेलनको दौरान रूसी संघको कृषि मन्त्रालयका प्रतिनिधि, खाद्य तथा प्रशोधन उद्योग विभागका निर्देशक इभगेनी अखपाशेवले स्टार्च र सिरप उत्पादनको विकासमा ठूलो चासो व्यक्त गरे। उनले उल्लेख गरे कि स्टार्चको उत्पादनका लागि मुख्य कच्चा माल मकै, गहुँ र आलु हो - बालीनालीका उत्पादकहरू धेरै वर्षदेखि रेकर्ड फसल उत्पादन गर्दै आएका छन् र बिक्री समस्याबाट पीडित छन्। गहिरो प्रशोधनको दिशाको विकासले यी मुद्दाहरूको जरुरीतालाई हटाउन सक्छ, तर यो संशोधित स्टार्चको उत्पादन स्थापित गर्न आवश्यक छ, जसको महत्वपूर्ण अंश आज रूसले आयात गर्दछ।
स्टार्च यूरोप (ईसी) का कार्यकारी निर्देशक जेम्स फोर्टेस्क र कमोडिटिया (सिंगापुर) का कार्यकारी निर्देशक साइमन बान्लेको प्रदर्शन रूसी श्रोताको लागि धेरै जानकारीमूलक थियो। पहिलो विशेषज्ञको रिपोर्ट युरोपमा स्टार्च उत्पादनहरूका लागि बजारको विश्लेषणमा समर्पित थियो। उसको डाटा (२०१ 2015) को आधारमा, यो निष्कर्षमा पुग्न सकिन्छ कि ईयु मुलुकमा तिनीहरूले आलु स्टार्चलाई इन्कार गर्दैनन्। स्टार्च उत्पादनको उत्पादनका लागि प्रयोग हुने कच्चा मालको करिब २ .29,8।।% आलु हुन्।
कुल उत्पादनमा आलु स्टार्चको सेयर १ 13,3..XNUMX% छ।
साइमन बान्लेले कासावा स्टार्चको उत्पादनमा ध्यान केन्द्रित गर्दै एशियाई बजारका सुविधाहरूको बारेमा कुरा गरे।
विज्ञानका प्रतिनिधिहरूका भाषणहरू पनि सान्दर्भिक थिएनन्। "बेलुकी बेलारसको नेशनल एकेडेमी अफ फूडका लागि वैज्ञानिक" र वैज्ञानिक केन्द्रको मुख्य अनुसन्धानकर्ता, भ्लादिमीर लिटभ्याकले क्यासनिक स्टार्चको उत्पादनको टेक्नोलोजीबारे विस्तृत वर्णन गरे - बेलारुसको नेशनल एकेडेमी अफ साइंसको विकास।
प्लान्ट स्ट्रेस रेसिस्टन्स प्रयोगशाला, एफएसबीआई वीएनआईआईएसबीका प्रमुख भसिली टारानोभले जेनेमिक एडिटिंग टेक्नोलोजी प्रस्तुत गरेका थिए। V.V. द्वारा भाषण टारानोभा हामीलाई खासै रमाईलो लाग्यो किनकि वैज्ञानिकले आलुमा गरिएको प्रयोगको बारेमा कुरा गरे: प्रविधिमा जीनको क्रममा बिन्दु परिवर्तन गर्नु समावेश छ, उदाहरणका लागि, चिप प्रजातिहरू कन्दहरूमा देखा पर्दछ जुन कम भण्डारण तापमानमा शर्करा जम्मा हुँदैन। फेडरल स्टेट बजेटरी इन्स्टिच्युसन अफ हायर वीएनआईआईएसबीको प्रयोगशालाका प्रमुखका अनुसार यस अवस्थामा हामी जेनेटिकली मोडिफाइड प्रजातिहरूको उत्पादनको बारेमा कुरा गरिरहेका छैनौं: वैज्ञानिकहरूले केवल ती परिवर्तनहरूलाई अनुमति दिन्छ जुन प्राकृतिक वातावरणमा बोटबिरुवासँग आउन सक्छ।
सम्मेलनको अवधिमा उद्यमका प्रतिनिधिहरूको भाषणमा धेरै ध्यान दिइयो जसले उनीहरूको उत्पादनको उत्पादनका लागि सक्रिय रूपमा स्टार्च उत्पादनहरू प्रयोग गर्दछन्।
त्यसो भए, खाद्य पदार्थ उत्पादक संघको संघका अध्यक्ष सेर्गेई क्रसले श्रोताहरूसँग जानकारी साझा गरे कि लगभग add add वटा खाद्य additives स्टार्च उत्पादनको आधारमा उत्पादन गर्न सकिन्छ, र यसैले यस उद्योगमा स्वदेशी र परिमार्जित स्टार्चको आवश्यकता धेरै छ।
सामान्यतया, सम्मेलनका सहभागीहरूले निष्कर्ष निकाले कि रसियाको स्टार्च उत्पाद बजारमा वृद्धिको ठूलो सम्भावना छ, र प्रत्येक उत्पादकले यसमा आफ्नै ठाउँ भेट्टाउन सक्छन - फोरमको क्रममा यसका लागि धेरै विचार र प्रस्तावहरू आएका थिए। र समान परिणामहरु भएका मानिसहरुको सर्कलमा फेरि भेटेर पहिलो परिणामहरु बारे छलफल गर्न सम्भव छ। स्टार्च उत्पादनहरूका रूसी निर्माताहरूको संघले पेशेवर फोरमलाई वार्षिक कार्यक्रम बनाउने सम्भावनालाई विचार गरिरहेको छ।