युक्रेनको नेश्नल एकेडेमी अफ साइंसेजको आलु उत्पादक संस्थानका वैज्ञानिकहरूले दुई किसिमका आलुहरू चम्किलो भित्री रंगको साथ उत्पादन गरे: "सोलोखा" - बैजनी, "खोर्त्यात्स्य" - गुलाबी।
प्रजातिहरू दश बर्षको लागि सिर्जना गरिएको छ। चयन यूक्रेनी र अमेरिकी आलु प्रजातिहरू पार गरेर गरियो।
"यो एक वातावरणीय अनुकूल उत्पादन हो जुन आनुवंशिक रूपले परिमार्जित जीवहरूको समावेश बिना नै मानक चयन विधि द्वारा बनाईएको हो।", - युक्रेन इरिना टिमोशेन्कोको आलू ग्रोभिंग संस्थानको बायोटेक्नोलोजी र बायोटेक्नोलोजीक विभागका प्रमुख भन्छन्।
नयाँ प्रकारका आलुहरू आहार हुन् र न्यूनतम स्टार्च समावेश गर्दछ।
“एन्टोसायनिन पिगमेन्टका कारण प्रजातिहरूको यो रंग हुन्छ, जुन एन्टीआक्सीडन्टहरू हुन्। यो रment्गीनले छालाको बुढेसकाल विरूद्ध लड्छ, प्रतिरोधात्मक क्षमता सुधार गर्दछ र रगतमा चिनीको स्तर कम गर्दछ। ", - आलू संस्थानको उत्पादन र भण्डारण टेक्नोलोजी विभागका प्रमुख सोफिया लायाश्चेन्को जोडीयो।
पहिलो पटक, त्यस्तो आलुहरू अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले बाह्य अन्तरिक्षमा काम गरिरहेका अन्तरिक्ष यात्रीहरूका लागि शरीरमा विकिरणको प्रभावहरूको सामना गर्न विकसित गरेका थिए।
यो निर्दिष्ट गरिएको छ कि "Khortytsya" र "Solokha" लागत औसत 120 UAH / किलोग्राम (२ 289 ru रूबल / किलोग्राम)। बैजनी र गुलाबी तरकारीहरू रेष्टुरेन्टहरू विदेशी व्यंजनहरू र बच्चा खानाका लागि किन्छन्। २०१ 2018 मा, रंगीन कन्दहरू छोटो आपूर्तिमा थिए, यस वर्ष उनीहरू नयाँ रोप्ने माध्यमबाट त्यस्तो अवस्थाबाट बच्न आशा गर्छन्।
स्रोत: https://fruitnews.ru