"प्राथमिकता 2030" कार्यक्रमको ढाँचा भित्र रणनीतिक परियोजना "Gastronomic R&D पार्क" मा काम गर्ने वैज्ञानिकहरूले खाद्य इन्जिनियरिङको क्षेत्रमा आफ्नो विकास प्रस्तुत गरे। तिनीहरूको उद्देश्य खाद्य सुरक्षा र रूसको प्राविधिक सार्वभौमसत्तालाई सुदृढ पार्ने हो, रिपोर्टहरू साइबेरियन संघीय विश्वविद्यालय को प्रेस सेवा.
Bioluminescent Biotechnologies को प्रयोगशालाका कर्मचारीहरु द्वारा धेरै अनुसन्धान परियोजनाहरु प्रस्तुत गरिएको थियो। एउटा वैज्ञानिक लेख खाद्य उत्पादनहरूको गुणस्तर र प्रदूषणको द्रुत मूल्याङ्कनका लागि बायोसेन्सरको विकासमा समर्पित छ। दोस्रो अध्ययनमा, जैविक भौतिकशास्त्रीहरूले बालीमा र त्यसपछि मानव शरीरमा विभिन्न कीटनाशकहरूको प्रभावको अध्ययन गर्छन्।
"ग्यास्ट्रोपार्कको आगमनसँगै, विभिन्न क्षेत्रका वैज्ञानिकहरूले प्रयोग र वैज्ञानिक परिणामहरूको व्यावहारिक प्रयोगको लागि थप अवसरहरू प्राप्त गरेका छन्। यस सन्दर्भमा, नयाँ वैज्ञानिक प्राथमिकताहरू देखा परेका छन्। यदि हामीले पहिले ब्याक्टेरियाको ल्युमिनेसेन्समा अर्गानोफोस्फोरस पदार्थहरूको प्रभावको अध्ययन गर्यौं भने, अब हामी बुझ्छौं कि कीटनाशक र कीटनाशकहरूका साथ उत्पादनहरूको दूषितता मूल्याङ्कन गर्न र हानिकारक पदार्थहरूबाट बिरुवाहरू जोगाउन नयाँ संयन्त्रहरू सिर्जना गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ। यी उद्देश्यका लागि, हामीले पोर्टेबल उपकरणहरू विकास गर्न थाल्यौं - उच्च संवेदनशीलताको साथ बायोसेन्सर, जसले तपाईंलाई सजिलै र छिटो गुणस्तर निर्धारण गर्न अनुमति दिनेछ, उदाहरणका लागि, टमाटर। बायोटेस्टको सहायताले कुनै पनि व्यक्तिले टमाटरबाट ५ मिलीग्राम पिन्च गर्न सक्नेछ, यो वातावरणमैत्री छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस् र तुरुन्तै सलादमा प्रयोग गर्नुहोस्। यसरी, ग्यास्ट्रोपार्क परियोजनाले सोचेभन्दा फराकिलो समस्या समाधान गर्छ, ”साइबेरियन फेडरल युनिभर्सिटीको इन्स्टिच्युट अफ फन्डामेन्टल बायोलोजी एण्ड बायोटेक्नोलजीकी प्राध्यापक भ्यालेन्टिना क्राटास्युकले भने।
IIFIRE ले एक परिवर्तनीय स्पेक्ट्रमको साथ उच्च-शक्ति बत्तीहरू विकास गरेको छ, जसले बिरुवाको गति र गुणस्तरलाई असर गर्नेछ। बत्तीहरू स्वचालित बहु-स्तरीय प्लान्ट ग्रोइंग र्याक प्रणाली (विश्वविद्यालय ठाडो फार्म) मा प्रयोग गरिनेछ। यस प्रविधिको लागि पेटेन्ट आवेदन हाल विचार भइरहेको छ।
"विशेष गरी ग्यास्ट्रोपार्कका लागि, संरक्षित वातावरणमा बिरुवाहरू प्रकाश गर्ने एक अद्वितीय माध्यमको विकास गरिएको छ, जुन घरमा वा औद्योगिक अवस्थामा तरकारी वा फूलको बिरुवा उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। बत्तीको विशिष्टता यसको चर स्पेक्ट्रममा छ, जसले तपाईंलाई बिरुवाहरूको लागि व्यक्तिगत प्रकाश कार्यक्रम छनौट गर्न अनुमति दिन्छ। अहिले यी बत्तीहरू प्रयोग गरेर ठूला-ठूला फोटोबायोलजिकल प्रयोग गर्ने योजना बनाइएको छ,” IIFIRE SibFU का एसोसिएट प्रोफेसर म्याक्सिम मोलोकीभले भने।
"परियोजनाको सान्दर्भिकता रूसमा खाद्य सुरक्षाको पारिस्थितिक सिद्धान्त, साथै गहन कृषि उत्पादन, खाद्य बजारको स्थिर वृद्धि र स्थानीय उत्पादनको मागद्वारा निर्धारण गरिन्छ। आज, सरकारी संरचनाहरू वास्तविक अभ्यासमा वैज्ञानिक नतिजाहरू कार्यान्वयन गर्न बढी ध्यान दिएका छन्, जसले बजारमा विशेष उत्पादनको सुरुवातलाई गति दिन्छ। विभिन्न क्षेत्रका विशेषज्ञहरूको संलग्नता (बायोटेक्नोलोजिस्टहरू, आईटी टेक्नोलोजिस्टहरू, कृषिविद्हरू, इन्जिनियरहरू, ग्यास्ट्रोनोमिस्टहरू, आणविक जीवविज्ञानीहरू, आदि) ले ग्यास्ट्रोपार्क साइटमा सहर खेती, अर्थतन्त्रको कृषि र रेस्टुरेन्ट क्षेत्रहरूका लागि लागू परियोजनाहरू लागू गर्न अनुमति दिन्छ। अनुसन्धान र नवप्रवर्तन गतिविधिहरूको नतिजाले पेटेन्ट सुरक्षा प्राप्त गर्दछ र पछि रूसी र विदेशी संस्थाहरूलाई इजाजतपत्र सम्झौता अन्तर्गत हस्तान्तरण गरिनेछ, ”गैस्ट्रोनोमिक आर एन्ड डी पार्क रणनीतिक परियोजनाका प्रमुख नताल्या बहोवाले भने।