क्रिस्टोफ कन्फेक्शनरी कारखाना (ग्लोबस एलिट LLC) ले आलु वेज र ह्यासब्राउनको उत्पादनको लागि नयाँ प्लान्टको निर्माणमा 3,5 बिलियन रूबल लगानी गर्नेछ। Kommersant-SPb ले कम्पनीका मालिकहरूको सन्दर्भमा परियोजनाको बारेमा कुरा गर्यो।
प्लान्टको निर्माण सन् २०२४ को वसन्तमा सेन्ट पिटर्सबर्ग विशेष आर्थिक क्षेत्रको नोवुरलोभस्काया साइटमा सुरु गर्ने योजना छ।
प्रारम्भमा, कारखानाका सह-मालिकहरू, भ्लादिमिर राखलिस र क्रिस्टोफ लेर्मन्सले नवीन इन्जाइम-परिमार्जित चीज सांद्रताहरू उत्पादन गर्ने योजनाहरूको बारेमा कुरा गरे, जसको आधारमा पनीर टपिंगहरू र खाजाहरू बनाइनेछ। तर पछि उद्यमीहरूले उत्पादन विस्तार गर्ने निर्णय गरे।
भ्लादिमिर राखलिसले भने कि कम्पनीले अर्ध-तयार आलु उत्पादनहरू: वेज, ह्यासब्राउन र आलु प्यानकेकहरू उत्पादन गर्न थाल्छ। फ्रेन्च फ्राइज यस सूचीमा समावेश गरिएको छैन।
"2025-2026 सम्म, रूसी निर्माताहरूले यस उत्पादनको लागि उनीहरूको आवश्यकताहरू पूर्ण रूपमा पूरा गर्नेछन्, त्यसैले हामी यसलाई आफ्नै लागि विचार गर्दैनौं। तर यहाँ कसैले पनि पेनकेक वा आलु प्यानकेक जस्ता ग्रेटेड आलुबाट परम्परागत रूसी परिकार बनाउँदैन। हामी च्याउको साथ फ्राइड आलु पनि उत्पादन गर्न चाहन्छौं, "भ्लादिमिर राखलिसले भने।
बजार विज्ञहरू सहमत छन् कि यस्ता अर्ध-तयार उत्पादनहरू सार्वजनिक खानपानमा माग हुन सक्छ। तर फ्रोजन प्यानकेकहरू किन्ने उपभोक्ताको बानी अझै बन्न सकेको छैन।
परियोजना कार्यान्वयन अवधि २०२५ हो।