पछिल्ला दुई सिजनहरूमा, रूसमा टेबल आलुको मूल्य अत्यन्त न्यून स्तरमा रहेको छ। यस्तो अवस्थामा आलु किसानले के गर्ने ? स्थिर आय आर्जन गर्ने अवसरहरू खोज्नुहोस्।
"फार्मको प्रबन्धकको रूपमा, मसँग वसन्त क्षेत्रको काम सुरु हुनु अघि भविष्यको फसलको मात्राको 90, वा अझ राम्रो 99% को आपूर्तिको लागि सम्झौता समाप्त गर्ने काम छ," दिमित्री काबानोभ भन्छन्। AgroAlliance-NN LLC। "आज कुनै पनि उद्यमले तपाईंलाई लगानीमा प्रतिफलको ग्यारेन्टी बिना उत्पादनहरू बढाउन अनुमति दिन सक्दैन, "केवल भाग्यको लागि।"
२०२३ मा, कम्पनीले प्रशोधनका लागि आलु उत्पादन गर्ने प्रयास गर्यो, रसियाको सबैभन्दा ठूलो चिप निर्माता फ्रिटो ले म्यानुफ्याक्चरिंग LLC द्वारा कमिसन गरिएको थियो। यो परियोजना सबै पक्षहरूको लागि प्रयोगात्मक भएको थियो: त्यो क्षण सम्म, फार्मसँग चिप किस्महरूसँग काम गर्ने कुनै अनुभव थिएन, र प्रशोधन उद्यमसँग निजनी नोभगोरोड क्षेत्रमा कच्चा मालको साझेदार उत्पादकहरू थिएनन्।
प्रयोगलाई बीउ उत्पादन गर्ने कम्पनी नोरिका-स्लाभिया, बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरूको निर्माता LLC फर्म "अगस्ट", सटीक खेती समाधान LLC "Metos" को आपूर्तिकर्ता, आलु उब्जनी र फसलको लागि उपकरणको आपूर्तिकर्ता LLC कम्पनी "Agrotrade" द्वारा समर्थित थियो। "र सिंचाई उपकरण LLC को आपूर्तिकर्ता "संभावित"। हाम्रो पत्रिकाले पहिले नै यस अनुभवको विकासका चरणहरूको बारेमा कुरा गरिसकेको छ (“आलु प्रणाली” नम्बर २ र ३, २०२३)। शरद ऋतु स्टक लिने समय हो।
हामीलाई याद गरौं कि प्रशोधनका लागि बढ्दो किस्महरूको लागि प्रयोगात्मक प्लटले मात्र छ हेक्टेयर ओगटेको छ। यसमा छ वटा प्रजातिहरू राखिएको थियो: तीन (बोनस, किबिट्ज र पिरोल) NORIKA द्वारा चयन गरिएको थियो, तीन (बीपी 808, न्यूटन, लेडी क्लेयर) प्रशोधन कम्पनी द्वारा प्रदान गरिएको थियो।
Perevozsky क्षेत्रमा मौसम अवस्था, जहाँ खेत स्थित छ, राम्रो फसल प्राप्त गर्न अनुकूल थियो। “मौसम कहिले पनि उपयुक्त हुँदैन, तर त्यहाँ कुनै ठूलो समस्या थिएन,” एग्रोएलायन्स-एनएनका प्रमुख टिप्पणी गर्छन्। बाढीबाट पनि जोगियो । हामीबाट 100 किलोमिटर टाढा, खेतहरू बाढी थिए, तर तत्वहरूले हामीलाई बाइपास गरे। तर परिस्थितिले हामीलाई माटो निस्पंदन गुणांक सुधार गर्न प्रत्येक तीन-चार वर्षमा छेनी हलोसँग काम गर्नुपर्ने आवश्यकता बारे सोच्न बाध्य बनायो। ”
हाम्रा साझेदारहरूले परियोजनामा काम गर्न धेरै सहयोगी थिए। "मलाई साँच्चै मनपर्यो कि मौसमको समयमा प्रत्येक दुई हप्तामा ग्राहकको प्रतिनिधि हामीकहाँ आए, र हामी सँगै प्लटहरू वरिपरि हिंड्यौं, राम्रो नतिजाको लागि मार्ग प्रशस्त गर्दै। हामीले बिरुवाको विकास कसरी भयो, फसल कसरी पाकेको देख्यौं,” दिमित्री काबानोभ सम्झन्छौं। “हाम्रो परामर्शदाताले एउटै दर्जनौं कृषि उत्पादकहरूको पर्यवेक्षण गरे, बालुवामा वा कालो माटोमा, गर्मीमा वा वर्षाको मौसममा - विभिन्न परिस्थितिहरूमा बढ्दो प्रजातिहरूको विशेषताहरू बारे राम्ररी थाहा थियो - र स्वेच्छाले यो जानकारी हामीसँग साझा गरे। यो एक धेरै उपयोगी अभ्यास थियो।"
जुलाईको अन्त्यमा, फार्मले जानकारी प्राप्त गर्यो कि प्लान्टले तुरुन्तै "खेतबाट" उत्पादन गरेको कच्चा मालको सम्पूर्ण मात्रा स्वीकार गर्नेछ। ग्राहकको कृषि प्रबन्धकको सिफारिसमा, फार्मले धेरै थप सिँचाइहरू (प्रत्येक 15-20 मिमी) गर्यो, जसले टबर अंशमा वृद्धि गर्न योगदान पुर्यायो। लामो अवधिको लागि शीर्षहरू जोगाउनको लागि, अगस्ट कम्पनीका प्रतिनिधिले सुरक्षा योजनामा अर्को फङ्गिसाइडल उपचार थपे।
सेप्टेम्बरको प्रारम्भमा, लगभग आदर्श मौसम अवस्थाहरूमा सफाई भयो। उत्पादकता सूचकहरू, विविधताको आधारमा, 30 देखि 52 टन प्रति हेक्टेयर सम्म।
आलु खेतबाट सिधै बिरुवामा पठाइयो, प्रति दिन 60 टन। कुल 240 टन प्रशोधनका लागि पठाइएको थियो। "हामीले न्यूनतम क्षतिको साथ आलु काट्न र ढुवानी गर्न व्यवस्थित गर्यौं, जसका कारण हामीले सबै छ प्रजातिहरूको लागि प्रिमियम मूल्य प्राप्त गर्यौं," फार्म प्रमुखले टिप्पणी गरे।
नतिजा सभ्य थियो, यद्यपि दिमित्री काबानोभको दृष्टिकोणबाट, प्रविधि अझै पनि गम्भीर कामको आवश्यकता छ। “हरेक उत्पादकको लागि, धेरै अनुभवी पनि, नयाँ विविधता ज्ञानको प्रारम्भिक स्तर हो। जबसम्म तपाईले यसलाई व्यवहारमा प्रयोग गर्नुहुन्न, तपाईले अधिकतम नतिजा कसरी प्राप्त गर्ने भनेर बुझ्नुहुनेछैन," विज्ञले आफ्नो दृष्टिकोण बताउँछन्। - तपाईंले प्रति हेक्टर कतिवटा कन्द रोप्ने, कुन गहिराइमा, कसरी पानी समायोजन गर्ने भनेर बुझ्न आवश्यक छ। यी सबै सूक्ष्मताहरू अझै एक वा दुई वर्ष लाग्नेछ, र त्यसपछि मात्र हामी आशा गर्न सक्छौं कि तपाईंको सहयोगले विविधताले प्रजननकर्ताले राखेको सम्भाव्यतालाई पूर्ण रूपमा प्रदर्शन गर्न सक्षम हुनेछ।"
अर्को वर्ष, AgroAlliance-NN LLC ले चिप्स उत्पादनको लागि बढ्दो कच्चा पदार्थको लागि 47 हेक्टेयर छुट्याउने योजना बनाएको छ। यो क्षेत्र VR-808 विविधता द्वारा ओगटेको छ, जसको लागि खेती अवस्था सबैभन्दा अनुकूल भएको छ। एकै समयमा, फार्मले बीउ उत्पादनको विकास गर्न जारी राख्नेछ, जुन यसको मुख्य विशेषज्ञता रहन्छ।
सम्भावित रूपमा, फार्मले उत्पादन गरिएको आलुको भाग भण्डारणमा प्रशोधन गर्ने तयारी गरिरहेको छ, र यो गम्भीर कार्य हो। "आलु चिप्स भण्डारण एक फरक कथा हो; उत्पादनहरु लाई वृद्धि अवरोधकहरु संग उपचार गर्न आवश्यक छ। त्यस्ता आलुहरू बीउ आलुको कोठामा हुन सक्दैनन्, जसको मतलब अर्को भण्डारण सुविधा चाहिन्छ, ”फार्म प्रबन्धक बताउँछन्, तर जाडो र वसन्तमा बिरुवामा कच्चा पदार्थ आउने भएकाले लगानी जायज भएकोमा उनी विश्वस्त छन्। उच्च मूल्यमा स्वीकार गरियो।
"प्रशोधनका लागि आलुको उत्पादन स्थिरता हो, जुन आज बजारमा एकदमै अभाव छ," दिमित्री काबानोभले बताउँछन्। - र म कृषि उत्पादकहरूले स्थिरता पाउन चाहन्छु: विशेष अर्डरहरूमा बुझ्न योग्य मूल्यमा, अनुकूल सर्तहरूमा काम गर्न। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि किसानहरूले यस्तो कठिनाइमा प्राप्त गर्ने उत्पादनहरू मागमा छन्, र तिनीहरूका उत्पादकहरूले राम्रो पैसा पाउँछन् र यी कोषहरूबाट विकास गर्छन्। ”
एलेक्सी राडकोभ, कृषि प्रबन्धक, फ्रिटो ले मैन्युफैक्चरिंग LLC
- AgroAlliance-NN फार्मको आधारमा निज्नी नोभगोरोड क्षेत्रमा चिप आलु उब्जाउने परियोजना २०२३ मा सम्पन्न भएको थियो।
चिप्सका लागि आलु उब्जाउने प्रविधिमा माटोको तयारी, निषेचन, बिरुवा रोप्ने, पानी हाल्ने, बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू प्रयोग गर्ने र फसल काट्ने जस्ता गतिविधिहरूको कुल सेटहरू समावेश हुन्छन्। यदि यी सबै चरणहरू पालना गरियो भने, परियोजनामा सबै प्रजातिहरूको लागि खेतबाट ढुवानी गर्दा औसत आलु उत्पादन 41,6 टन/हेक्टर थियो, र अधिकतम 52 टन/हेक्टर थियो। यी तथ्याङ्कहरू आलु चिप आपूर्तिकर्ताहरू बीचको राष्ट्रिय औसत भन्दा उल्लेखनीय रूपमा उच्च छन्।
सबै किस्महरू प्रशोधन गरेर प्राप्त चिप्सको औसत गुणस्तर पनि रूसी औसत भन्दा माथि थियो र 4,2% को मात्रा थियो।
संक्षेपमा, हामी विश्वास संग भन्न सक्छौं कि चिप्स मा प्रशोधन को लागी निजनी नोभगोरोड क्षेत्र बढ्दो आलु को लागी अनुकूल छ। तपाईंले केवल सबै कार्य नियमहरू पालना गर्न आवश्यक छ। 2024 को योजनाहरूमा रोपण क्षेत्र बढाउने र खेतबाट र भण्डारण पछि आलु ढुवानी गर्ने समावेश छ।
म यो नोट गर्न चाहन्छु कि प्लान्टले निजनी नोभगोरोड क्षेत्र र रूसका अन्य क्षेत्रका अन्य आलु उत्पादकहरूलाई सहयोग गर्न आमन्त्रित गर्दछ। उत्पादनको गुणस्तरका लागि आवश्यकताहरू धेरै उच्च छन्, तर एकदम सम्भव छ।
कम्पनीले 40 देखि 90 मिमी सम्मको क्यालिबरको साथ विशेष प्रकारका आलुहरू स्वीकार गर्दछ, मेकानिकल क्षति र आन्तरिक दोषहरू बिना, हरियो, धोएको रूपमा।
धोइएका उत्पादनहरूको आपूर्ति सबैभन्दा पहिले, कृषि उत्पादक आफैंलाई फाइदाजनक छ: फोहोर आलुहरू क्रमबद्ध गर्न गाह्रो हुन्छ, तर यदि माटो धोएमा, समस्या ट्युबरहरू थप उल्लेखनीय हुन्छन्, तिनीहरूलाई अस्वीकार गर्न र हस्तान्तरण गर्न सजिलो हुन्छ। उच्चतम श्रेणीको कच्चा माल प्रशोधन गर्दै, जसको लागि बोनस भुक्तान गरिन्छ।
उत्पादनहरू वर्षभरि प्लान्टमा आपूर्ति गरिन्छ, र प्रत्येक अवधिको आफ्नै मूल्य हुन्छ। आलु भण्डारण हाम्रा विशेषज्ञहरूको नियन्त्रणमा गरिन्छ।
प्लान्ट सबै पक्षहरूको लागि पारस्परिक रूपमा लाभदायक सर्तहरूमा कच्चा मालको आपूर्तिकर्ताहरूसँग दीर्घकालीन फलदायी सहयोगको लागि प्रतिबद्ध छ!
अलेक्जेंडर सुखोभ, नोरिका-स्लाभिया एलएलसीको कृषि विभागका प्रमुख
- हाम्रो कम्पनीले चिप्समा प्रशोधन गर्न प्रयोग हुने तीन NORIKA प्रजातिहरूको बीउ सामग्री उपलब्ध गराएर परियोजनामा भाग लियो: बोनस, किबिट्स र पिरोल।
तिनीहरू घरेलु बजारमा चिनिन्छन्, देशका विभिन्न क्षेत्रहरूमा परीक्षण गरिएका छन्, उत्कृष्ट प्रदर्शन देखाउँदै, उत्तर-पश्चिम रूस र साइबेरियाको कठिन परिस्थितिहरू सहित (यी प्रजातिहरूको आलुहरू यी उद्यमहरूमा चिप्स उत्पादनको लागि प्रयोग गरिन्छ। क्षेत्रहरू)। यो हेर्नको लागि रोचक थियो कि तिनीहरूले कसरी निजनी नोभगोरोड क्षेत्रमा आफ्ना गुणहरू देखाउनेछन्, अन्य प्रजननकर्ताहरूबाट प्रशोधनका लागि सबैभन्दा उन्नत किस्महरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्दै।
मेरो विचारमा, हाम्रो किस्महरू उपज मा नेता बन्न सकेन भने, प्रयोग एक सफलता थियो। आखिर, उपज मूल्यको एक मात्र मापदण्ड हो, म पक्का छु कि सबै आलु उत्पादकहरूले यो राम्ररी बुझ्छन्; यो कुनै संयोग होइन कि खेतहरूमा सामान्यतया तिनीहरूको विविधता रेखामा धेरै किस्महरू हुन्छन्। प्रोसेसरहरूको लागि, यो फसलको मात्रा मात्र होइन, तर यसलाई उच्च-गुणस्तरको चिपहरूमा प्रशोधन गर्ने सम्भावना पनि महत्त्वपूर्ण छ, अर्थात्। सुक्खा पदार्थ सामग्री, चिनी र अन्य गुणस्तर सूचकहरू कम गर्दै।
उदाहरणका लागि, KIBITS विविधता, सम्पूर्ण भण्डारण अवधिमा चिनीमा अद्भुत स्थिरता द्वारा विशेषता छ; ट्युबरहरू अर्को गर्मी सम्म "उत्पादनको गुणस्तरमा हानि नगरी" प्रशोधन गर्न उपयुक्त छन्।
मलाई लाग्छ कि यो विभिन्न समयहरूमा फ्राइ गरेर सबै किस्महरू प्रयास गर्न धेरै उपयोगी हुनेछ: फसल काट्ने तुरुन्तै मात्र होइन, तर समयसँगै, आलु भण्डारणको विभिन्न अवधिहरूमा। यसले प्रत्येक "परीक्षण विषय" को सबैभन्दा वस्तुनिष्ठ विशेषताहरू प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँदछ, र केहीको लागि, यसले कुशलतापूर्वक किस्महरूको कन्वेयर बनाउन मद्दत गर्न सक्छ। तर यो बरु भविष्यको लागि चाहना हो; वर्तमान ढाँचाले यस्तो कामको लागि प्रदान गर्दैन।
म भन्न चाहन्छु कि यस परियोजनाको मुख्य नतिजा यो तथ्य हो कि खेतले उत्कृष्ट फसल प्राप्त गर्यो, जसले ग्राहकबाट उच्च प्रशंसा कमाए।
यो सम्भव छ कि, यस परिणामको आधारमा, यस क्षेत्रका अन्य उद्यमहरूले प्रशोधनको लागि आलुको उत्पादनको लागि आशाजनक दिशा छनौट गर्नेछन्।
हामी हाम्रो किस्महरूसँग काम गर्न चाहने जो कोहीलाई सल्लाह प्रदान गर्न खुसी हुनेछौं।
दिमित्री Dergunov, JSC फर्म "अगस्ट" को प्रबन्धक-प्रविधिज्ञ
- हाम्रा विशेषज्ञहरूले अगस्ट कम्पनीका उत्पादनहरू प्रयोग गरेर यस परियोजनाको लागि एक व्यापक सुरक्षा प्रणाली विकास गरेका छन्। संरक्षण रणनीति मार्फत सोच्दा, हामीले मध्य रूसमा आलु उत्पादकहरूले प्राय: सामना गर्ने मुख्य समस्याहरूलाई ध्यानमा राख्यौं, र निस्सन्देह, उब्जनी गरिएका प्रजातिहरूको विशेषताहरूलाई ध्यानमा राख्यौं (विशेष गरी, चिप प्रजातिहरू आलुका प्रभावहरूप्रति संवेदनशील छन् भनेर जान्न। metribuzin, हामीले योजनामा जडिबुटी कमेलोट समावेश गर्यौं, जसमा फरक सक्रिय पदार्थ छ)।
यस योजनाले 12 उपचारहरू प्रदान गरेको थियो (रोप्नु अघि कीटाणुनाशकको उपचार सहित), वास्तवमा 11 वटा गरिएको थियो (एक फङ्गिसाइडको साथ थप उपचार थपिएको थियो, किनभने कार्य लामो अवधिको लागि शीर्षहरू जोगाउने सेट गरिएको थियो, जबकि खेत। desiccants संग दुई उपचार परित्याग)।
मौसमको समयमा, हामीले प्रयोगात्मक प्लटहरूमा कुनै पनि गम्भीर समस्याहरू (रोगहरूको लक्षण, कीटहरूको उपस्थिति) रेकर्ड गरेनौं; फार्मले उच्च गुणस्तरका उत्पादनहरूको राम्रो फसल प्राप्त गर्यो। अर्को सिजन, हामी सिफारिस गर्दछौं कि उद्यम एउटै योजनामा निर्भर रहनुहोस् (न्यूनतम व्यावसायिक समायोजनको साथ)।
दिमित्री निकिफोरोभ, Metos LLC का महानिर्देशक
- Metos कम्पनीले AgroAlliance-NN फार्मलाई पानीको सन्तुलन र माटोमा उपलब्ध ओसिलोपनको अनुगमन गर्न मौसम स्टेशनहरूको सेट उपलब्ध गराएर परियोजनामा सामेल भयो।
दुर्भाग्यवश, हामीलाई धेरै ढिलो भाग लिन आमन्त्रित गरियो; फार्ममा मौसम स्टेशन जुलाई 27 मा मात्र स्थापना गरिएको थियो, र आदर्श रूपमा उपकरणहरू मे देखि प्रयोग गरिनु पर्छ। धेरै अवसरहरू (उदाहरणका लागि, मलको सही प्रयोगको गणनामा, बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू प्रयोग गर्नका लागि सर्तहरू; रोगहरूको घटनाको लागि अनुकूल अवस्थाहरू निर्धारण गर्ने) छुटेका थिए।
जे होस्, हामीले केहि अनुगमन कार्यहरू पूरा गर्न सफल भयौं।
सामान्यतया, मलाई लाग्छ कि त्यस्ता परियोजनाहरू धेरै आवश्यक छन्। कृषि बजारमा विभिन्न सेवा प्रदान गर्ने कम्पनीहरूले संयोजन प्रयासतर्फ अघि बढ्नुपर्छ। सँगै हामी स्पष्ट रूपमा देखाउन सक्छौं कि इकोसिस्टम दृष्टिकोणका साथ आधुनिक प्रविधिहरूले कसरी खेतीहरूलाई ग्यारेन्टी उच्च आर्थिक परिणामहरू प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।