आलु र यसका पीआर मानिसहरूका देवताहरू, कसरी विदेशमा तरकारीहरू युरोपमा लगियो र कसरी सशस्त्र गार्डहरूले यस बोटको फैलावटमा योगदान पुर्याए, "विज्ञानको इतिहास" खण्डमा पढ्नुहोस्।
परिचित आलु दक्षिण अमेरिकी एन्डिसबाट उत्पन्न हुन्छ, जहाँ यसको खेती लगभग ,8000,००० वर्ष अघि भएको थियो। यस समयमा स्थानीय किसानहरूले करिब २०० प्रकारका बोटबिरुवाहरू विकास गरेका छन् जसमध्ये धेरैजसो चम्किलो र color वा असामान्य कन्दको आकारका हुन्छन्, साथै रोग, कीरा र तुषारोबाट पनि संरक्षण विकास गर्दछन्।
एंडीजका मानिसहरूका लागि आलुहरू, जुन उनीहरू पहाडको कठोर अवस्थामा बढ्न सक्थे र बालीनाली असफलताको स्थितिमा (सुख्खा वा फ्रिजिंग द्वारा) लामो समयसम्म भण्डारन गर्न सक्थे, यो एकदम महत्त्वपूर्ण थियो। यसमा अचम्म मान्नुपर्दैन कि ईन्का प्यानथियोनमा पनि उहाँ आफ्नै देवता हुनुहुन्छ - अकसोमामा, जो पृथ्वीको देवी, पचमामाकी छोरीहरू मध्येकी एक थियो।
भारतीयहरूले प्रयोग गरेको आलु र अरू बोटबिरुवाको विवरण केही स्पानियर्डमा पाइन्छ - ती मध्ये कतिपय सैनिक अभियानमा मात्र संलग्न थिएनन्, तर स्थानीय बासिन्दाहरूको जीवनको अध्ययनमा पनि थिए। त्यस्ता अभिलेखहरू न्यू ग्रेनाडा (कोलम्बिया) का शासक गोंजालो जिमेनेज डे क्वसाडा, साथै दक्षिण अमेरिकाका मानिसहरुको अध्ययन गर्ने र कवि आवेदकको कवितामा डन क्विटोटे, पुजारी र कवि जुआन डी कास्टेलानोसको सम्भावित प्रोटोटाइपले छोडेका थिए। कोलम्बिया र भेनेजुएला को क्षेत्र को विजय।
सबैभन्दा प्रसिद्ध पेड्रो सिजा डे लियोनले बनाएको बोटको वर्णन हो - दक्षिण अमेरिकाका अन्वेषक जसले यसको विजयको इतिहास वर्णन गरे। उनी आफैंले अभियानहरुमा भाग लिए, धेरै देशहरु को विजेताहरु संग पारित गरे। आलुको साथसाथै, उनले एभोकैडो र अनानास, अल्पाकस, एनाकोन्डा, स्लोथ्स र प्यासुमको बारेमा कुरा गरे। उनले नाज्काको भूग्लिफ, झोलु br्गे पुल र इन्का सडकहरूमा चिन्हहरू देखे। उनको स्मारक कार्यको पहिलो भाग क्रानिकल अफ पेरु १ Se1553 मा सेभिलमा प्रकाशित भएको थियो, बाँकी १ th औं शताब्दीमा। युरोपमा आलु ल्याउने डे लिओन पहिलो मानिन्छ।
यद्यपि महाद्वीपमा केवल कन्दहरू ल्याउने पर्याप्त थिएन। यदि बिरूवा अझै पनि चिसो मौसममा राजीनामा गरिएको थियो (यो पहाडमा उब्जाइएको थियो, र शरद theतु को शुरुवात एक ठूलो समस्या थिएन), तब एक लामो गर्मी दिन आलु उत्पादन उल्लेखनीय कम भयो। यस समस्यालाई कसरी समाधान गरियो भन्नेमा कुनै सहमति छैन। सायद लामो समयसम्म सहिष्णु प्रजाति आलुको बीउ प्रचारबाट आयो। अर्कोतर्फ, केही जहाजले भर्खरै बिभिन्न प्रकारको आलुहरू ल्याउन सक्ने थियो - चिलीको दक्षिणबाट।
इ England्ल्यान्ड र आयरल्याण्डमा आलुको उपस्थिति, जसको इतिहासमा यसले गाह्रो भूमिका खेल्छ, ब्रिटिश गणितज्ञ, खगोलविद् र अनुवादक थोमस ह्यारियटको नामसँग सम्बन्धित छ। उनी उत्तरी अमेरिकाको भ्रमण गरे, स्थानीय जनजातिमध्ये एउटाको भाषा सिके, केही महिना पछि ग्यालिलियोले टेलिस्कोपको माध्यमबाट यसलाई चन्द्रमाको रेखाचित्रमा देखे, जोहान्स केपलरसँग पत्राचार गरे र गणितको प्रतीकहरूको सुझाव दिए <<> अवधारणालाई दर्शाउन " कम "र" अधिक "। उनीले ल्याएका आलुहरूले आयरल्याण्डमा राम्रो जरा गाडे, जहाँ उनीहरूले राम्रो फसल दिए र देशको गरिब जनसंख्याको लागि सहयोगी भए। तर आयरिशहरू मध्ये एक तिहाइले आलुमा भर पर्दछ भन्ने तथ्यलाई उनीहरूको खानाको एक मुख्य स्रोतको रूपमा नराम्रो असर परेको थियो (ह्यारियटले सायद यसैले कल्पना पनि गर्न सकेको थिएन): एक बोटबिरुवाको रोग - सूक्ष्मजीवहरूको कारण हुने ढिलो ब्लाइट - "महान अनिकाल" लाई उक्सायो। जुन विभिन्न अनुमानका अनुसार २०% बाट २ 20% देशको जनसंख्यामा पुगेको छ। अरु १ 25 लाख मानिसहरु सदाका लागि देश छाडे।
यद्यपि, सामान्यतया युरोपमा आलु तुरुन्तै ग्रहण गरिएको थिएन र त्यहाँका बासिन्दाहरूले बोटको अभिव्यक्ति तथा पौष्टिक गुणहरूको सराहना गर्नुमा धेरै समय लाग्यो। किसान, चर्च र रसियाका केही स्लाभोफाइलहरूले अपरिचित तरकारीको बिरूद्ध बोले। जानकारीको अभावले पनि बाधा पुर्यायो: आलुहरू सजावटी बोटका लागि गलत थिए, तिनीहरूले यसको विषाक्त फलहरू खाने कोशिश गरे (साना टमाटर जस्ता गाढा हरियो बेरी)।
तर किसानहरूले चाँडै आलुको विभिन्न सद्गुणहरू बुझे। उदाहरणका लागि, अन्नको बाली भन्दा यो शत्रुको फौजहरू भन्दा कम लिइएको थियो, र चिसो वर्षहरूमा यो खानाको एक विश्वसनीय स्रोत रह्यो, जब परिचित बालीहरूले कम उत्पादन गरे। जमिन मालिकहरूले मन पराए कि यो अन्नको रूपमा भण्डार गर्न त्यति सुविधाजनक थिएन, तर यसलाई पिठो मिलको आवश्यक पर्दैन। १ 1600०० मा, फ्रान्सेली कृषिशास्त्री ओलिभियर डे सेरेले आलुको स्वाद ट्रफलसँग तुलना गरे। यद्यपि "आलु" शब्दको धेरै उत्पत्ति जर्मनबाट आएको हो टार्टफेल र इटालियन truffle - "ट्रफल"।
आलुको पौष्टिक गुणहरूको पुष्टि एन्टोनिन पार्मेन्टियर जस्ता वैज्ञानिकहरूले गरेका छन - बीटबाट चिनी लिन टेक्नोलोजीका लेखक र बिफर विरुद्ध खोप अभियानको आयोजक। प्रशियन बन्दी बनाइसकेपछि जहाँ उनले आलु खानुपर्यो, उनले सक्रियताका साथ यस तरकारीलाई बढावा दिन थाले, सरलताका चमत्कारहरू देखाउँदै। उनले महान व्यक्तिहरूका लागि आलुका फूलहरू गुलदस्ता बनाए (मेरी एन्टोनेटले टोपीमा त्यस्तो टोपी लगाए पनि), सेलिब्रेटीहरू आकर्षित गरे (उदाहरणका लागि, बेन्जामिन फ्र्याक्लिन वा एन्टोइन लाभोइर) "विज्ञापन" मा आकर्षित भए, साथै मानव प्रकृतिको आफ्नै ज्ञान (प्रदर्शन गर्दै) सशस्त्र, तर धेरै सतर्क गार्डहरू होईन)।
आज, आलु सबैभन्दा लोकप्रिय मूल तरकारी हो, कासावा र मीठो आलुलाई टाढा गरेर विश्वभरि उब्जनी गरिएको बालीको वजन को हिसाबले। चीनले नेतृत्व गर्यो, त्यसपछि भारत र रसिया। त्यसैले दक्षिण अमेरिकाबाट निर्यात गरिएको यस प्लान्टले विश्वको अर्कोपट्टि जरा हालेको छ र नियमित रूपमा लाखौं मानिसहरूलाई खुवाउँछ।
स्रोत: https://indicator.ru