धेरै दशकहरु को लागी, रूसी क्षेत्रहरु को कृषि बाली को विदेशी किस्महरु द्वारा प्रभुत्व छ। प्याज कुनै अपवाद छैन, र किसानहरू पहिले नै विदेशी सर्वोत्तम हो भन्ने विचारमा बानी परेका छन्।
के यो साँच्चै हो र प्याज उत्पादकहरूले घरेलु चयनको पुनरुत्थानको लागि पर्खने मौका छ?
कम्पनीहरूको एग्रोहोल्डिङ समूहका महानिर्देशक व्लादिमीर पाभल्युकले हाम्रो पत्रिकाको पर्यवेक्षकका प्रश्नहरूको जवाफ दिए।
- व्लादिमिर व्लादिमिरोविच, किन रूसी प्याज हाइब्रिडहरू बजारमा लगभग प्रतिनिधित्व गर्दैनन्?
- प्रारम्भिक 1990 मा, कुनै पनि प्रजनन कार्य हाम्रो देशको क्षेत्रमा रोकिएको थियो। प्याज जीनोममा अनुसन्धान गर्न समर्पित हाम्रा वैज्ञानिकहरूले धेरै वैज्ञानिक लेखहरू छन्, तर त्यो सबै थियो।
उही समयमा, ठूला ग्लोबल कर्पोरेसनहरूले तीन दशकदेखि हाम्रा प्याज उत्पादकहरूलाई खेती गर्दै आएका विभिन्न प्रकारका बालीहरूको प्रस्ताव लिएर बजारमा प्रवेश गरे। पश्चिमी कम्पनीहरू स्थिर छैनन्, तिनीहरू सक्रिय रूपमा रूसमा आफ्नो व्यवसाय निर्माण गर्दै छन्, उनीहरूको उत्पादनको मार्केटिङ र प्रवर्द्धनमा लगानी गर्दै, रूसी निर्माताहरूलाई उनीहरूको विकासहरू प्रस्ताव गर्दै।
आज, धेरैजसो प्याज उद्यमहरू घुँडाले जस्तै काम गर्छन्, र तिनीहरूका नेताहरू रूसी चयनको बारेमा सुन्न पनि चाहँदैनन्। पश्चिममा सबै भन्दा राम्रो छ भन्ने राय सक्रिय रूपमा र लामो समयको लागि खेती गरिएको छ, यो वास्तवमा विदेशी कम्पनीका रूसी कर्मचारीहरूले दोहोर्याउँछन्, र उनीहरूलाई थाहा छ, घरेलु किस्महरूको प्रशंसा वा सिफारिस गर्दैन।
अन्तिम अवस्था यस प्रकार छ। हाम्रा किसानहरूले स्वेच्छाले प्रभावशाली रकम विदेशमा पठाउँछन्, जसका कारण त्यहाँ छनोट र बीउ उत्पादन सक्रिय रूपमा विकसित भएको छ, र सम्पूर्ण उद्योगमा कामदारहरूको ज्याला बढिरहेको छ। यो विशेष गरी उल्लेखनीय छ कि आयातित बीउ खरिद राज्य द्वारा अनुदान दिइन्छ। त्यो हो, हाम्रो राज्यले विदेशमा छनोटको विकासलाई पनि उत्प्रेरित गर्छ।
प्रत्येक वर्ष, आयातित बीउको लागत 5% बढ्छ, विनिमय दरलाई ध्यान नदिई, क्रमशः, रूसी कृषि उत्पादकहरूले विदेशी साझेदारहरूको लागि जीवनयापनको बढ्दो लागतको लागि तिर्छन्।
रूसमा प्याज आयात, २०२०-२०२२, हजार टन
आधिकारिक तथ्याङ्क अनुसार रुसी संघमा प्रतिव्यक्ति प्याजको खपत प्रति वर्ष १७ किलोग्राम रहेको छ । यो सूचक 17KG र्याम्स पोषण संस्थान द्वारा सिफारिस गरिएको खपत दर भन्दा बढी छ।
आयातित बीउ बिक्रीबाट नाफा निरन्तर बढिरहेको छ । बजारबाट, जसको व्यावहारिक रूपमा कुनै घरेलु विकल्प छैन, कसैले स्वेच्छाले छोड्दैन।
- के हामी हाम्रो चयनलाई पुनर्जीवित गर्न सक्छौं?
- यो प्रक्रियामा दीर्घकालीन प्रयास र ठोस लगानी आवश्यक छ। प्याज प्रजननको जटिलता यो तथ्यमा छ कि यो दुई वर्ष पुरानो बाली हो, र तपाईंले यसमा दुई गुणा बढी समय खर्च गर्न आवश्यक छ। एक हाइब्रिड प्राप्त गर्न लगभग 10-20 वर्ष लाग्छ, र त्यसपछि धेरै उत्पादन परीक्षणहरू अझै पनि गर्न आवश्यक छ। यी सबै वर्ष, प्रजनकहरूसँग कामको लागि कोषको निरन्तर प्रवाह हुनुपर्दछ।
थप रूपमा, नयाँ हाइब्रिडको उपस्थितिको मात्र तथ्यले पहिले नै बजारमा भएकाहरू, साथै यसको भुक्तानीमा यसको फाइदाहरूको ग्यारेन्टी गर्दैन। बिर्सनु हुँदैन कि हाइब्रिडले विदेशी समकक्षहरूबाट भयंकर प्रतिस्पर्धाको सामना गर्नुपर्नेछ।
प्याज उत्पादनको महँगो लागतले अवस्था झन् बिग्रिएको छ, जसले किसानलाई अत्यन्तै अविश्वासी बनाउँछ र प्रयोगको सम्भावना छैन।
एक किसानले प्रति सिजन प्याज खेतमा प्रति हेक्टेयर 350 देखि 550 वा बढी हजार रूबल खर्च गर्दछ, र उसको गल्तीको लागत फार्मको दिवालियापन हुन सक्छ।
- यस क्षेत्रमा तपाईंको कामको बारेमा हामीलाई भन्नुहोस्।
– विगत १६ वर्षदेखि एग्रोहोल्डिङ ग्रुप अफ कम्पनीहरू प्याजको छनोट र बीउ उत्पादनमा सफलतापूर्वक संलग्न छन्।
प्रतिस्पर्धात्मक हाइब्रिड सिर्जना गर्न, छनोटका सबै क्षेत्रहरू धेरै उच्च स्तरमा काम गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, प्याजमा उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणहरू हुन सक्छन्, तर वातावरणीय अवस्थाहरूमा अस्थिर हुन सक्छन्, र त्यसपछि तिनीहरूले बजारमा आफ्नो स्थान हासिल गर्ने मौका पाउँदैनन्।
प्रजनन कम्पनीको लागतको भुक्तानी, साथै बीउ सामग्री किनेका किसानहरूले बालीका सबै फाइदाहरू संयोजन गरेमा सम्भव छ। यो प्राप्त गर्न, तिनीहरू बीच निकटतम सहयोग आवश्यक छ।
आज हामी हाम्रा सात हाइब्रिडहरूका बीउ उत्पादकहरूलाई प्रस्ताव गर्छौं। तर निकट भविष्यमा, दायरा को एक महत्वपूर्ण विस्तार र अतिरिक्त बजार क्षेत्रहरु को व्यवसाय को अपेक्षा छ। अर्को वर्षको वसन्तमा, तीन नयाँ हाइब्रिडहरू देखा पर्नेछ, र 2025 को वसन्तमा - 20 थप। मलाई लाग्छ कि ती मध्ये प्रत्येक कृषि उत्पादकहरूको मागमा हुनेछ, किनभने यो तिनीहरूको आवश्यकता र आवश्यकताहरूको आधारमा सिर्जना गरिएको थियो।
-स्वदेशी हाइब्रिडलाई विदेशीसँग तुलना गर्ने आधुनिक प्याज उत्पादकहरूको धारणा के छ?
- यदि कुनै स्वदेशी हाइब्रिड विदेशीसँग हार्यो भने, बजारमा यसको कुनै सम्भावना छैन। विदेशी कम्पनीहरूको प्रतिनिधि कार्यालयका कर्मचारीहरूले प्याज उत्पादकहरूलाई यस्तो हाइब्रिडका सबै कमजोरीहरू हेर्न र राम्रो प्रस्ताव गर्न मद्दत गर्नेछन् - विदेशीहरू।
घरेलु हाइब्रिडहरू रूसी प्याज उत्पादकहरूले किनेका हुनाले तिनीहरू प्रतिस्पर्धी छन्। यो धेरै खेतहरु को प्रमुखहरु द्वारा पुष्टि गर्न सकिन्छ जहाँ तिनीहरू हुर्किएका छन्। Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov र Orenburg क्षेत्रहरू सहित, जहाँ संस्कृतिका ठूला क्षेत्रहरू परम्परागत रूपमा खेती गरिन्छ।
घरेलु हाइब्रिडहरूको मुख्य फाइदा यो हो कि तिनीहरू विशेष गरी रूसी बजारको लागि सिर्जना गरिएका थिए। त्यो हो, सबै काम सर्तहरूमा गरिएको थियो जहाँ हाइब्रिड बढ्नेछ। त्यसकारण, यो सबै प्राकृतिक र मौसम परिस्थितिहरूमा राम्रोसँग अनुकूल छ, जसमा यसले यसको सबै उत्कृष्ट गुणहरू देखाउँछ।
- हाम्रो हाइब्रिडहरूले घरेलु बजारको महत्त्वपूर्ण भाग ओगटेको सम्भावनाको बारेमा तपाई के सोच्नुहुन्छ, र तिनीहरूसँग निर्यात क्षमता छ?
"हाम्रो तथ्याङ्क अनुसार, रूसले एक वर्षमा लगभग एक मिलियन टन प्याज उत्पादन गर्दछ। यो उत्पादनको खपतको स्तरलाई ध्यानमा राख्दा, यो स्पष्ट हुन्छ कि यसको ठूलो हिस्सा विदेशबाट आयात गरिन्छ।
सबैभन्दा धनी भूमि, पानी र मानव संसाधन भएको विशाल देशले आफूलाई प्याज, रणनीतिक र सबैभन्दा लोकप्रिय खाद्य उत्पादनहरू प्रदान गर्दैन। यद्यपि यसले यसको जनसंख्यालाई पूर्ण रूपमा आपूर्ति गर्न सक्छ, र निर्यातको लागि पठाउन पनि सक्छ। र यदि केहि गरिएन भने, विस्तार नगर्नुहोस्
आफ्नै उत्पादन, रूस मा बढेको मात्रा बिस्तारै घट्नेछ।
चिन्ताको अर्को गम्भीर कारण छ। उत्पादन गर्ने देशहरूमा बालीहरूसँग खेतहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिने औषधिहरूको प्रयोगमा वस्तुतः कुनै नियन्त्रण छैन। हालैका वर्षहरूमा इजिप्ट, टर्की, किर्गिस्तान, उज्वेकिस्तान र काजाकिस्तान प्याजको मुख्य आपूर्तिकर्ता हुन्।
त्यहाँबाट आउने उत्पादनहरू जाँच गर्दै रूसी संघमा दर्ता गरिएका सक्रिय पदार्थहरूको उपस्थितिको लागि मात्र गरिन्छ। तर यी देशहरूमा, बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ, जुन हामीले कुनै दर्ता गरेका छैनौं।
र निर्यातको विषयलाई निरन्तरता दिँदै। यो विशेष गरी चाखलाग्दो छ कि व्यापारिक नेटवर्कहरू, उत्पादकहरूको एक भागसँग काम गर्दै, तिनीहरूले देशमा आयातित प्याज आपूर्ति गर्ने निर्णय गर्दा रूसी भण्डारण सुविधाहरूमा वास्तविक ब्यालेन्सलाई ध्यानमा राख्दैनन्। वास्तवमा, खुद्रा विक्रेताहरूले कृषकहरूलाई भण्डारणको लागि प्याज उब्जाउनको लागि भण्डारण र प्रविधिमा गरेको लगानी फिर्ता गर्ने अवसरबाट वञ्चित गरिरहेका छन्।
- तपाईं प्याज उत्पादकहरूलाई के भन्न सक्नुहुन्छ जो अझै रूसी हाइब्रिडहरूमा विश्वास गर्दैनन्?
- मलाई विश्वास छ निकट भविष्यमा ठूलो बहुमतले विश्वास गर्नेछ। आखिर, घरेलू प्याज हाइब्रिडहरू देखाउँछन् र उत्कृष्ट परिणामहरू देखाउँछन्, विदेशीहरू भन्दा कम प्रभावशाली छैन।
म प्याज उत्पादकहरूलाई सम्झाउन चाहन्छु कि एक विशेष हाइब्रिडको छनोट र यसको उद्देश्य प्रयोग सफल परिणामको लागि कति महत्त्वपूर्ण छ। ग्रीष्म कन्वेयरमा, खेतमा र गोदाममा हाइब्रिडको लागि सही स्थान छनौट गर्न तपाईंले यसको सबै गुणहरू, कमजोरीहरू र शक्तिहरू अग्रिम जान्न आवश्यक छ।
प्याज खेती गर्नु अघि, यो उत्पादन रणनीतिमा मात्र निर्णय गर्न आवश्यक छैन, तर कृषि उत्पादनहरूको मार्केटिंगसँग सम्बन्धित सबै मुद्दाहरू सावधानीपूर्वक अध्ययन गर्न आवश्यक छ। किसानहरूले गर्ने सबैभन्दा सामान्य गल्ती भनेको बजारको स्थिरता र अपरिवर्तनीयतामा विश्वास हो। एक लाभदायक उत्पादन गर्न को लागी, यो निरन्तर परिवर्तन को लागी तयार हुनु आवश्यक छ, सबै बजार प्रक्रियाहरु लाई ध्यानमा राख्नुहोस्। र पनि - निरन्तर अध्ययन र गणना, गणना र सिक्नुहोस्।