फ्रेन्च फ्राई बजार सम्पूर्ण आलूको सेक्टरको सब भन्दा बजार हो, यद्यपि हामीसँग लगभग कुनै युक्रेनी फ्राइज छैन।
युक्रेनको आलु बजारका विज्ञ इगोर चेचिट्कोले XVI अन्तर्राष्ट्रिय सम्मेलन "फलफूल र तरकारीहरू युक्रेन २०१ 2019। बोक्ने निर्यातलाई सम्बोधन गर्दै" यसबारे बताएका थिए।
“आज, फ्रान्सेली फ्राई बजार समग्रमा विश्वको आलु क्षेत्रमा सबैभन्दा ठूलो बजार हो। यो प्रत्येक वर्षको विकास हुन्छ, र थप विकास हुनेछ, र यस उत्पादनको माग बढ्नेछ, ”इगोर चेचिट्को विश्वस्त छ।
“जब म युक्रेनमा आलु प्रशोधनको विकासको बारेमा सहकर्मीहरूसँग कुरा गर्छु, उनीहरू मुस्कानको बारेमा शंका गर्छन्। युक्रेन एक समझनीय राजनैतिक अवस्था, एक समझनीय आर्थिक वातावरणको साथ एक देश हो ... तपाईं बेल्जियम वा नेदरल्याण्ड संग कहिल्यै प्रतिस्पर्धा छैन।
तर हामीसँग उनीहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्ने लक्ष्य छैन। हाम्रो लक्ष्य बजारको हाम्रो हिस्सा लिनु हो, यसलाई विश्वव्यापी रूपमा सानो हुन दिनुहोस्। तर बजारको यो हिस्साले हाम्रो आलु उत्पादकहरूलाई ठूलो सहयोग पुर्याउनेछ, ”विज्ञ थप्छन्।
“युक्रेनी बजारमा हामी फ्रेन्च फ्राईको उपभोग देख्छौं। होराका विकसित हुँदै जान्छ, त्यसैले हामीलाई फ्रान्सेली फ्राईहरू बढ्दो रूपमा चाहिन्छ।
तर बिभिन्न कारणहरूले गर्दा हामीसँग युक्रेनी फ्रेन्च फ्राइज छैन, "इगोर चेचिटको भन्छन्।
उनको अनुसार अब आलु प्रोसेसरबाट चेरनिगोभ्सिनमा मात्र क्षमताहरू छन्, जुन यस वर्ष लगभग काम भएन।
“हामीसँग आफ्नै प्रोसेसिंग प्लान्ट किन छैन? आलु बजार, दुर्भाग्यवश, विगत 5--8 बर्षमा गाह्रो समयबाट गुज्रिरहेको छ। उत्पादन र सुव्यवस्थित प्रक्रियाहरू सुधार गर्नुको सट्टा धेरै उत्पादकहरूले आलु खेती गर्न इन्कार गर्दछन्, ”इगोर चेचिट्को टिप्पणी गर्दछन्।