उत्तम आलु काट्ने सटीक कोण अंग्रेजी गणित विद्यार्थीहरूले फेला पारे। तिनीहरूको गणना अनुसार, उत्तम बेक्ड आलु बनाउन, तिनीहरूलाई -०-डिग्री कोणमा काट्नु पर्छ।
लोकप्रिय गाउँ आलु रेसिपीका अनुसार कन्दहरूलाई चार टुक्रामा काट्नुपर्दछ, उमालेको र त्यसपछि तवनमा पकाउनुपर्दछ। एक नियमको रूपमा, आलु आधा मा काटिन्छ, पछि प्रत्येक आधा आधा मा विभाजित छ। यद्यपि एसेक्स युनिभर्सिटीका विद्यार्थीहरूले लोकप्रिय विधिमा त्रुटि भेट्टाए: राम्रोसँग तयार पारिएको डिशमा सबैभन्दा मूल्यवान् चीज भनेको क्रिस्प क्रस्ट हो जुन स्लाइसमा बनेको हुन्छ, जसको मतलब तपाईले स्लाइसको सतह क्षेत्र बृद्धि गरेर आलुलाई स्वाददार बनाउन सक्नुहुन्छ। आलुमा गणितीय सूत्रहरू लागू गर्दै, विद्यार्थीहरूले गणना गरे कि यदि तपाईंले दुईवटा लंबवत चालहरू मार्फत कन्द काट्नुभयो भने, तर तीनको साथ, degrees० डिग्रीको कोणमा अवस्थित, सेक्सनको क्षेत्र, र यसैले भूखलाग्दो क्रस्ट 30 65% ले वृद्धि हुनेछ।
सिद्धान्तबाट अभ्यासमा सर्दै, विद्यार्थीहरूले "गाउँ-शैलीको आलु" को सेवाहरू तयार पारे, जुन उनीहरूलाई काटिएको तरिकामा मात्र फरक थियो र तिनीहरूलाई स्वाद दिदै थियो। डिशको स्वाद साधारण व्यक्ति र पेशेवर शेफ दुबै द्वारा मूल्यांकन गरिएको थियो। प्रयोग प्रदर्शन गर्ने एक भिडियो YouTube च्यानलमा पोस्ट गरिएको थियो। उनले पुष्टि गरे कि नयाँ तरिकाले काटिएको आलु धेरै जसो टेस्टरहरूले मन पराउँथे। गणितको प्राप्त परिणामहरु लाई उनीहरुको सामान्य रूप मा प्रस्तुत गरियो, सारांशमा कि उनीहरुले थालको स्वाद .46,5 XNUMX..XNUMX% ले सुधार गर्न सके
स्रोत: http://terrnews.com