आज, युक्रेनमा आलुको मूल्य युरोपमा मात्र होइन, तर यूरेशियामा सबैभन्दा उच्च छ। आलुको थोक मूल्य हाल 7 देखि 10 UAH/kg (28-40 US सेन्ट प्रति किलोग्राम) सम्म छ। यसबाहेक, लेनदेन मुख्यतया 8-9 UAH/kg मा गरिन्छ, र हप्ताको अन्त्यमा, 8 UAH/kg (32 अमेरिकी सेन्ट) मा पनि, धेरै उत्पादकहरूले आलु बेच्न अस्वीकार गरे।
यस्तो देखिन्छ कि मूल्यहरू तल जानु पर्छ - जे भए पनि, लेट आलु प्रजातिहरूको फसल हालसालै 10 देखि 500 वा बढी हेक्टेयरसम्म आलुको व्यावसायिक फार्महरूमा सुरु भएको छ, र घरपरिवारहरूले फसल पूरा गरेका छन्, जसको अर्थ बजारमा उत्पादनहरूको आपूर्ति। हाल अधिकतमको नजिक छ। तर, मूल्य घटेको मात्रै होइन, गत हप्ता पनि बढ्दै गएको थियो र यो साता पनि उच्च स्तरमा रह्यो ।
तुलनाको लागि, रूसमा तपाईले हाल युक्रेनमा भन्दा 2,5 गुणा सस्तो आलु किन्न सक्नुहुन्छ, र बेलारुसमा - दुई गुणा सस्तो। तसर्थ, मूल्यहरूमा यस्तो महत्त्वपूर्ण भिन्नताले आयातलाई उत्प्रेरित गर्नु अचम्मको कुरा होइन। र, हाम्रो डाटा अनुसार, यो दैनिक वृद्धि जारी छ, किनभने एक व्यापारी को आय धेरै राम्रो छ।
मोल्डोभामा पनि, EastFruit मूल्य निगरानी अनुसार, आलुको मूल्य युक्रेन भन्दा कम छ। तर यो मोल्डोभा थियो जुन गत सिजन भर युक्रेनी उत्पादनहरूको लागि मुख्य बजार थियो। यद्यपि, अब युक्रेनलाई यस बजारमा रूस र बेलारुसले प्रतिस्थापन गर्नेछ, जहाँ मूल्यहरू उल्लेखनीय रूपमा कम छन्। थप रूपमा, यसले रूस र बेलारुसलाई मोल्डोभान स्याउ आपूर्ति गर्ने यातायातको फिर्ती लोडिङ सुनिश्चित गर्नेछ।
यो एकदम तार्किक देखिन्छ कि आलुको उच्च मूल्यले खरिदकर्तालाई डराउनु पर्छ, र आलुको माग घट्नु पर्छ, तर सबै कुरा ठीक उल्टो हुन्छ।
"युक्रेनी उपभोक्ताहरूले अझै पनि सोभियत समयको अभाव सम्झन्छन्। अझ हालैको यो वसन्तमा अविश्वसनीय रूपमा उच्च प्याजको मूल्यको सम्झना छ। त्यसकारण, तिनीहरू उच्च मूल्यहरूमा गैर-मानक तरिकामा प्रतिक्रिया गर्छन् - तिनीहरू बजारमा दौडिन्छन् र सामान्य भन्दा बढी उत्पादनहरू किन्न प्रयास गर्छन्, जसले मूल्यमा थप वृद्धिलाई उत्प्रेरित गर्दछ, "खाद्य र लगानी विभागका अर्थशास्त्री एन्ड्रे यार्माक बताउँछन्। संयुक्त राष्ट्र संघको कृषि संगठन (FAO)।
"यो ध्यान दिनु पर्छ कि जनताको मनोविज्ञानले मूल्यलाई प्रभाव पार्ने अवस्था अनौठो छैन - यस्ता घटनाहरू विगत 15 वर्षमा विभिन्न प्रकारका सामानहरू - गहुँ र अनाज र तरकारीहरूमा नियमित रूपमा भएका छन्। सबैभन्दा उदाहरणीय उदाहरण 2001/02 सिजनको अनाज बजार हो, जब कृषि मामिलाहरूका लागि तत्कालीन उपप्रधानमन्त्री लियोनिद कोजाचेन्कोले "अन्न निर्यातलाई बढावा" गरेको आरोपमा धेरै महिना बुलपेनमा बिताएका थिए। त्यसपछि, यो राष्ट्रपति कुच्मा र महान्यायाधिवक्ताको कार्यालयको कार्य थियो, जसले अचानक देशबाट सामान्य मात्रामा अनाज निकासीको ठूलो मात्रा पत्ता लगाए, जसले बजारमा त्रास फैलाएको थियो। साधारणतया जाडोमा घरमा ५ किलोग्राम भन्दा बढी पीठो प्रयोग नगर्ने मानिसहरूले तुरुन्तै यसको झोलाहरू किन्न थाले, र एकै समयमा सबै अन्न उत्पादनहरू, जस्तै अनाज र पास्ता। फलस्वरूप, मूल्यहरू साँच्चै गगनचुम्बी भयो, पिठो मिलहरूले चौबीसै घण्टा काम गरे र माग पूरा गर्न सकेन, निर्यात रोकियो, र समयसँगै अनाजको आयात पनि सुरु भयो, र अन्न र यसका प्रशोधित उत्पादनहरूको आन्तरिक खपतले एकै सिजनमा सबै रेकर्ड तोड्यो र बाँकी रह्यो। आज सम्मको रेकर्ड।
तर मानिसहरूले किनेर प्यान्ट्री र बालकनीमा राखेका पीठो र पास्ताका झोलाहरूलाई के भयो? लगभग यो सबै अन्ततः रद्दीटोकरीको डिब्बामा समाप्त भयो वा, उत्तममा, घरपालुवा जनावरहरूलाई खुवाइएको थियो। उपभोक्ताहरूले ठूलो मूल्य तिरेका छन्, र यो पैसा अनाज उत्पादकहरूमा गयो। कोजाचेन्को, वैसे, त्यसबेला एकदम सही रूपमा निर्दोष थिए, तर उच्च मूल्यको भविष्यवाणी सत्य भयो, किनभने अनाज आयात गर्न सस्तो थियो, प्रक्रियामा राज्य हस्तक्षेपको कारण, यो पनि काम गरेन, र पृष्ठभूमि विरुद्ध। यस्तो तर्कहीन उपभोग, त्यहाँ हाम्रो आफ्नै पर्याप्त थिएन," एन्ड्री यार्माक भन्छन्।
“सेप्टेम्बरको मध्यमा आलुको मूल्य सिजनको लागि सधैं न्यूनतम स्तरमा हुँदैन। प्रायः तिनीहरूले अक्टोबरको अन्त्यसम्म गिरावट जारी राख्छन्, जबकि उत्पादकहरूले लामो समयसम्म भण्डारण गर्न नसकिने उत्पादनहरू बेचिरहेका छन् र अन्य सामानहरूको लागि देशको उत्तरी क्षेत्रहरूको जनसंख्याबाट आलु बार्टर गर्ने प्रक्रिया सक्रिय छ, "काटेरिना ज्वेरेभा नोट गर्दछ, युक्रेनी फलफूल र तरकारी संघ (UPOA) को विकास निर्देशक।
EastFruit को अनुसार, 2019 मा देशको उत्तरी क्षेत्रहरूमा आलुको फसल अघिल्लो वर्ष धेरै राम्रो फसल थिएन भन्दा पनि खराब थियो। यद्यपि, यसको अन्तर्गत क्षेत्र थोरै विस्तार गरिएको थियो, जसले वास्तवमा तुलनात्मक उत्पादन मात्रा सुनिश्चित गर्यो। उही समयमा, घरपरिवारहरूले यस वर्ष आफ्नो आलु धेरै अनिच्छुकताका साथ बेचिरहेका छन् - उनीहरूले यो पनि सम्झन्छन् कि गत सिजन अप्रिलमा आलुको लागि खरिद मूल्य सेप्टेम्बरको तुलनामा लगभग दोब्बर भयो र यो परिदृश्य फेरि दोहोर्याउने आशा गर्दछ। यी अवस्थाहरूमा, पुनर्विक्रेताहरू परम्परागत रूपमा बढी सक्रिय भएका छन् - तिनीहरू जनसंख्याबाट आलुहरू किन्न र जाडोमा उच्च मूल्यमा बेच्ने आशामा भण्डारमा राख्न प्रयास गर्दैछन्।
“यदि हामीले विगत १० सिजनको आलुको मूल्यको इतिहासलाई विश्लेषण गर्ने हो भने, अप्रिलको मध्यमा थोक मूल्यलाई सेप्टेम्बरको मध्यको मूल्यसँग तुलना गर्ने हो भने, हामी एउटा रोचक तस्वीर देख्नेछौं। पाँचवटा केसहरूमा, अप्रिलमा आलुको मूल्य सेप्टेम्बरको मध्यमा आलुको मूल्यसँग बिल्कुल समान थियो। अर्को मामलामा, अप्रिलमा थोक आलुको मूल्य सेप्टेम्बरको तुलनामा 10% कम थियो, र एउटा केसमा, सेप्टेम्बरको तुलनामा अप्रिलमा मूल्य मात्र 5,5% ले बढ्यो। त्यो हो, पूर्ण बहुमतमा (6%), सेप्टेम्बरमा बेच्नको लागि आलु भण्डारण गर्न रुचाउनेहरूले घाटा बेहोरेका छन्, किनभने भण्डारणको समयमा घाटा पूर्ण रूपमा अपरिहार्य छ। थप रूपमा, भण्डारण सुविधाहरूको हेरचाह गर्ने लागतहरू, तिनीहरूको भाडा (वा मूल्यह्रास), र आलु किन्नको लागि आवश्यक पर्ने पैसा (वा बिक्री नभएको कारण प्राप्त नभएको) को आफ्नै, धेरै महत्त्वपूर्ण लागत छ। युक्रेन," अलेक्जेन्डर खोरेभ भन्छन्, परियोजना प्रबन्धक "एपीके-सूचना: तरकारी र फलहरू"।
“यो पछिल्लो सिजन (2018/19) मा सबैभन्दा ठूलो मूल्य वृद्धि भएको थियो - मध्य सेप्टेम्बरको तुलनामा अप्रिलको मध्यमा आलुको मूल्य औसत 86% ले बढ्यो। २०१४/१५ सिजनमा पनि ५४% वृद्धि भएको थियो, तर यो ठूलो राजनीतिक र बृहत् आर्थिक अस्थिरताको अवधि थियो, र यसलाई ध्यानमा राख्नु सायद गलत हो। र एक पटक फेरि मूल्य वृद्धि 2014% थियो, जसले हामीलाई आलुको पुन: बिक्रीमा उच्च आयको सम्भावनाको बारेमा कुरा गर्न अनुमति दिँदैन। यसको मतलब यो हो कि विगत दश वर्षमा एक पटक मात्र भण्डारण पछि आलु बेच्दा स्पष्ट फाइदा भएको छ, त्यसैले, हाम्रो विचारमा, मार्केटिङको लागि एक व्यवस्थित दृष्टिकोण, जब निर्माताले सिजनभर आलुहरू व्यवस्थित रूपमा बेच्छन्, सबैभन्दा इष्टतम दृष्टिकोण हो। बिक्री," अलेक्जेंडर खोरेभ नोट गर्दछ।
UPOA विश्लेषकहरूले याद गर्छन् कि सेप्टेम्बरमा आलुको लागि यति उच्च मूल्य, रिभनियामा व्यक्त गरिएको, जुन अहिले बजारमा स्थापित भएको छ, इतिहासमा कहिल्यै देखिएको छैन। “सेप्टेम्बर २०१० को मध्यमा, आलुको मूल्य ४ UAH/kg पुग्यो। रिभनियादेखि डलरको विनिमय दरमा त्यतिबेला ५० अमेरिकी सेन्ट प्रतिकिजीभन्दा बढी थियो, अर्थात् डलरमा मूल्य अहिलेको भन्दा बढी थियो। यद्यपि, सेप्टेम्बर र अक्टोबरको दोस्रो आधामा मूल्य अलिकति घट्यो र अर्को वर्षको जनवरीमा मात्र फेरि बढ्न थाल्यो, र सेप्टेम्बरको तुलनामा अप्रिलमा मूल्य वृद्धि मात्र 2010% थियो, "यूपीओएबाट काटेरिना ज्वेरेभाले नोट गरे।
के युक्रेनमा आलुको मूल्य आगामी हप्ताहरूमा बढ्न सक्छ र वसन्तमा अहिले भन्दा बढी हुन सक्छ? यो प्रश्नको जवाफ इतिहासमा खोज्नुपर्छ । हो, APK-Inform: तरकारी र फलफूलको अनुमान अनुसार, व्यावसायिक खेतीहरूमा राम्रो उत्पादन र क्षेत्रहरूको विस्तारका कारण 2019 मा कुल आलु उत्पादन 2018 को तुलनामा बढ्नेछ। यद्यपि, मुख्य प्रश्न भनेको सहरका बासिन्दाहरूको भण्डारण सुविधामा कत्तिको बढी खरिद गरिएका आलुहरू सड्नेछ भन्ने हो, किनकि उनीहरूले अब आलु भण्डारण गर्न आवश्यक सर्तहरू बिना नै भविष्यमा प्रयोगका लागि उत्पादनहरू खरीद गरिरहेका छन्।
“अर्को दिन, मैले चेर्निहाइभ क्षेत्रमा सम्पूर्ण सिजनको लागि आफ्नो परिवारको खपत सुनिश्चित गर्न 8 UAH/kg मा 1 टन आलु तुरुन्तै किन्न चाहने व्यक्ति बीचको एउटा फोरममा कुराकानीको साक्षी पाएँ। उसलाई 10 UAH/kg भन्दा सस्तो उत्पादनहरू प्रस्ताव गरिएको थियो र भनियो कि वसन्तमा मूल्यहरू 20-25 UAH/kg हुनेछ। यसबाहेक, छलफलका सहभागीहरूको पूर्ण बहुमतले घटनाहरूको विकासको लागि यस्तो परिदृश्यमा दृढतापूर्वक विश्वास गर्यो, र केवल एक व्यक्तिले नोट गरे कि उनीहरूले बेलारुसबाट सस्तो आलु आयात गर्नेछन्, "आन्द्रेई यार्माक भन्छन्।
सबै कारकहरूलाई ध्यानमा राख्दै, EastFruit विश्लेषकहरू आशा गर्छन् कि आलुको बजार मिडियाले हाइप गरिरहनेछ, जसले उच्च मूल्यलाई निरन्तरता दिन सक्छ। यसले ती किसानहरूको हातमा खेल्नेछ जसले "चुपचाप" आफ्नो उत्पादनको लागि राम्रो मूल्य प्राप्त गर्नेछन् जुन लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिँदैन। अनुभवहीन उपभोक्ताहरू, त्यस्ता आलुहरू खरिद गरिसकेपछि, सम्भवतः केही हप्ता भित्रमा त्यस्ता उत्पादनहरूको कम्तिमा आधा फाल्नेछन्।
यो अवस्था आयातकर्ताहरूको हातमा पनि खेल्नेछ जसले बेलारुस र रूस (बेलारुस हुँदै) बाट आलु आयात गर्न जारी राख्नेछ। एकै समयमा, आयातले महत्त्वपूर्ण रूपमा मूल्यलाई असर गर्दैन - तिनीहरूले यसलाई रोक्नेछन्। यद्यपि, आगामी हप्ताहरूमा मूल्यहरूमा थोरै कमी अझै पनि सम्भव छ।
तर वसन्तमा आलुबाट बढी कमाउन सम्भव छ कि छैन भन्ने ठूलो प्रश्न हो। वसन्तमा थोकमा 20-25 UAH/kg आलु प्राप्त गर्ने सम्भावना यस क्षणमा असम्भव देखिन्छ, विशेष गरी युक्रेनी मुद्राको थप सुदृढीकरणको पृष्ठभूमिमा, आयातलाई अझ पहुँचयोग्य बनाउँदै। यसबाहेक, यो ध्यानमा राख्नु आवश्यक छ कि रूस, बेलारुस र पोल्याण्डमा आलुको मूल्य घटाउने सम्भावना अझै समाप्त भएको छैन - त्यहाँ धेरै क्षेत्रहरूमा फसल काट्ने काम सुरु भएको छ। EU ले पनि उच्च आलु फसलको अपेक्षा गर्दछ, जसको मतलब तिनीहरूले ठूलो मात्रामा उत्पादनहरू आयात गर्दैनन्।
यो दुखको कुरा हो कि उच्च घरेलु मूल्यको अवस्थामा, युक्रेनी आलु उत्पादकहरूको निर्यात परियोजनाहरू रोकिनेछ, किनभने यो गत सिजनमा उल्लेखनीय सफलता हासिल गरिएको थियो। तर, आशा गरौं कि यस वर्ष राम्रो आम्दानीले कृषकहरूलाई आलु उत्पादन, प्रशोधन, ग्रेडिङ, भण्डारण र बजारीकरणका लागि प्रविधि सुधार गर्न लगानी गर्न सक्नेछ। जसले तिनीहरूलाई 2020/21 सिजनमा पहिले नै नयाँ बजारहरूमा थप सफलतापूर्वक प्रवेश गर्न मद्दत गर्नेछ।
स्रोत: https://east-fruit.com