आलुहरूले फलफूल र अन्नबाट बनेका वैकल्पिक उत्पादनहरूबाट कठोर प्रतिरोधको सामना गर्नुपर्नेछ
एकपटक सबैभन्दा बढी खोजिने तरकारीका उत्पादकहरूले उपभोक्ता खाद्य प्राथमिकताको रेटिंगमा आलुको नेतृत्व कायम राख्न कसरी गर्ने भन्ने बारे सोचविचार गरिरहेका छन्।
आलू कम्पनीका प्रमुख जेरार्ड बोभ भन्छिन्, "पत्नीहरूले पारिवारिक टेबलको लागि हरेक हप्ता १० किलोग्राम आलु किन्थे।
उपभोक्ताहरूले अब बढि अन्य खाद्य पदार्थहरू छनौट गरिरहेका छन्, विशेष गरी जब फलफूल र अन्नबाट बनेको खानाबाट कडा प्रतिस्पर्धा हुन्छ। तसर्थ, आलु उत्पादकहरूले चालका लागि जानु पर्छ र मद्दतको लागि प्रजनकहरू बोल्नु पर्छ।
त्यसोभए, अब बैजनी आलु प्रजातिहरू, जुन एन्थोसायनिनको उच्च सामग्रीले छुट्याएको छ, मार्केटमा सक्रिय रूपमा प्रबर्धन भइरहेको छ। एन्थोसायनिन्स (प्राकृतिक रंगद्रव्यहरू) मानव स्वास्थ्यको लागि असंख्य लाभदायक गुणहरूको लागि परिचित छन्, घातक नियोप्लाज्मको बृद्धिलाई दबाउने र मोतियाबिन्द रोक्न लगायत। अहिलेसम्म यो विश्वास गरिएको थियो कि एन्थोसायनिनहरू मुख्यतया ब्लूबेरी र रातो गोभीमा पाइन्छन्, तर ब्रीडरहरूले बैजनी आलु बनाएका छन् जुन एन्थोसायनिन्सको उत्कृष्ट स्रोतको रूपमा पनि काम गर्न सक्दछन्।
अर्को मार्केटिंग कदम उज्यालो गुलाबी रंग र रातो र पहेंलो छालाको साथ हास्यास्पद कन्द उत्पादन गर्ने बोटबिरुवाको उत्सव छालाको साथ आलुहरूका प्रजातिहरूको विकास थियो।
खैर, यस प्रकारको नाम "होलिडे" दृश्य धारणासँग मेल खान्छ। आलु "प्राज्ड्निक" लाई भट्टीमा तेल र नुन सहित बेक गर्नका लागि प्रस्ताव राखिन्छ र पेय पदार्थहरूको लागि खाजाको रूपमा सेवा गरिन्छ। सफासँग चिन्ता लिनु पर्दैन, कन्दलाई पानीले कुल्ला।
गेराार्डले टिप्पणी गरे कि तिनीहरूले साना आलुहरू अधिक किन्न थाले, र तिनीहरूले यसलाई पकाउन प्रयोग गर्दछन्।
“बिक्रीमा प्याकेज गरिएको सानो आलुले वार्षिक २० प्रतिशतको बृद्धि देखायो। पहिले, mm० मिलिमिटर भन्दा कम आलुहरू सजिलै टाढा फ्याँकिएका हुन्थे किनकि ती छिर्न सक्दैनन्। साना कन्दहरू जनावरहरूको खुवाउन प्रयोग गरिन्थ्यो। र अब साना आलुहरू लोकप्रिय छन् किनकि ती तानाहरूमा सजिलै पकाउन सकिन्छ, ”जेरार्ड भन्छन्।
त्यहाँ परिपक्व आलु र एक कफ आलु स्वादको साथ कन्दहरूको लागि बढ्दो फैशन पनि छ। बजारमा व्यावहारिक रूपमा कुनै सुगन्धित आलु हुँदैन, किनकि प्रजनकहरूको प्रयास मुख्यत: उपभोक्ताहरू हेर्न चाहने र towards तिर निर्देशित गरिएको थियो।
"क्रेताको प्राथमिकताहरू विभिन्न बजारमा डेलिभर गर्नका लागि निर्णायक कारक हुन्छन्। उदाहरणको लागि, ग्रेट ब्रिटेनमा तिनीहरू आलुहरू केवल सेता मासु पाएको चाहन्छन्, र जर्मनीमा, ताकि भित्र कन्द आवश्यक पहेंलो होस्। अब खरीददारहरूले स्वाद आलुको माग गरिरहेका छन्, र उत्पादकहरू मेल खान पर्छ यदि तपाईं सफलतापूर्वक बेच्न चाहानुहुन्छ, ”गेराार्डले भने।
(स्रोत: www.freshplaza.com)।
पूर्णतया पढ्नुहोस्: https://www.agroxxi.ru