रूसी र आयातित आलुको गुणस्तरका लागि आवश्यकताहरू अलममा पुग्न र प्रशोधनको लागि आपूर्ति गरिएको १ जुलाई २०१ from देखि अझ कडा हुनेछ। यो जरा बालीको लागि GOST को नयाँ संस्करणबाट आउँदछ, जुन इज्भेस्टियासँग परिचित भयो। "ताजा" को परिभाषा तरकारीको वर्णनबाट पनि हराइसकेको छ। विज्ञहरू विश्वस्त छन् कि मानकमा आएको परिवर्तनले स्टोरहरूमा घटिया उत्पादहरूको संख्या घटाउन मद्दत गर्दछ।
रसियन र आयातित आलुका लागि आवश्यकताहरू कडा गरिदै छ। यो GOST को नयाँ संस्करण द्वारा निर्धारित गरिएको छ, अनुसन्धान केन्द्र "Kubanagrostandart" द्वारा विकसित गरिएको। कागजातका लेखकहरूले रोजस्टान्टार्टको टेक्निकल कमिटी १178 ("ताजा फलफूल, तरकारी र मशरूम") को प्रमुख छन्। कागजात EAEU देशहरूको इलाकामा जुलाई १, २०१ from देखि वैध हुनेछ। Rosstandart जनवरी मा नयाँ मापदण्डहरु अपनाईयो।
अघिल्लो मानक पुरानो हो, संघीय एजेन्सी Izvestia समझाया। नयाँ GOST ले कन्दहरूको अवस्थाको लागि आवश्यकताहरू प्रस्तुत गर्यो, जुन पहिले त्यहाँ थिएनन्। विशेष गरी आलु हरियो रंग र गर्मीले गर्दा खैरो दागबाट स्वतन्त्र हुनुपर्दछ। तर वायरवर्मबाट एक सानो क्षतिको लागि अनुमति छ - कृषि कीट जुन प्रायः कन्दहरू संक्रमित हुन्छ।
थप रूपमा, सानो यांत्रिक क्षतिको लागि पनि अनुमति छ। उदाहरण को लागी, खनेको समयमा देखा पर्ने 4 मिमी भन्दा गहिरो काट्छ। वेयर आलुको आकारको लागि पनि आवश्यकताहरू छन्। यो वर्ग प्वालबाट पार गर्नुपर्दछ, तिनीहरूका प्यारामिटरहरू फसलको समयमा निर्भर छन्। प्रारम्भिक आलुहरूका लागि, सूचक कम्तिमा २xx२ mm मिमी, अधिकतम - x०x28० मिमी। ढिलो जरा बालीको लागि, न्यूनतम प्वाल आकार x 28x80 mm मिमी, अधिकतम x०x80० मिमी हो। त्यहाँ विस्तारित आलुका लागि प्यारामिटरहरू छन्। यो प्वाल प्वाल हुँदै the०x mm० मिमी, माथिको सीमा x 35x35 mm मिमी हो।
नयाँ आवश्यकताहरू गोदाम आलुका लागि यूरोपीयन मापदण्डको अनुरूप छन्, कुबानाग्रोस्टान्डार्टले रिपोर्ट गरेको छ।
- यो एकदम महत्त्वपूर्ण बिन्दु हो किनभने आलू विदेशबाट रसियामा पनि ल्याइन्छ। विशेष गरी, इजिप्ट र चीनबाट। र हाम्रो देशमा आइपुग्दा आयातित उत्पादनहरू GOST को अनुपालनको लागि पनि जाँच गरिन्छ, - "कुबानाग्रोस्टान्डार्ट" मा वर्णन गरिएको छ।
२०१ 2017 मा मिस्र र चीनबाट About०% विदेशी आलु आपूर्ति गरिएको थियो। सामान्यतया, आयात 50०० हजार टन्स छ। यो एक बर्ष पहिले भन्दा तीन गुणा बढी छ, संघीय भन्सार सेवा को डेटा अनुसार। आपूर्ति बृद्धि हुनुको कारण खराब मौसमका कारण गत वर्ष तरकारीको ढिलो फसल हो, फल र तरकारी युनियनले भने।
GOST को नाम पनि परिवर्तन भएको छ। यदि अघिल्लो संस्करणमा यो "ताजा खाना आलु" जस्तो देखिन्थ्यो भने, तब नयाँ संस्करणबाट शब्द "ताजा" गायब भयो। तर, विकासकर्ताहरूले इजवेस्टियालाई व्याख्या गरेझैं यसको मतलब यो होइन कि बिग्रिएको उत्पादन तखतामा अन्त्य हुनेछ। जे भए पनि, "खाना" शब्द रहिरहन्छ, जसको प्राथमिकताको अर्थ "ताजा" हुन्छ।
रोजकाकास्टभोले भने कि आलूको लागि GOST अपडेट गर्नु बजारमा बेच्ने वस्तुहरूको गुणस्तर सुधार गर्ने महत्वपूर्ण चरण हो। तरकारी उत्पादकहरू सहमत छन् - कडा आवश्यकताहरूले रूसी शेल्फमा घटिया आलुहरूको संख्या कम गर्दछ।
- हामी प्राय: हरियो कन्द वा अवलोकन गर्न सक्दछौं, पहिले नै बासीहरू। थप रूपमा, जाडो र वसन्तको सुरुमा पसलहरूले तरकारी पसलहरूमा जमेको आलु पाउँछन्। गुणवत्ता आवश्यकताहरू प्राय: आयात आपूर्तिकर्ताहरूको उल्ल by्घन हुन्छ। अपनाईएको नयाँ मापदण्डले यसलाई अनुमति दिँदैन, - फल र वनस्पति युनियनको विश्लेषणात्मक विभाग प्रमुख किरल लश्किनले इजवेस्टियालाई व्याख्या गरे।
रोस्पोट्रेबनाडजोरका अनुसार २०१ quality मा गुणस्तरीय उल्ल to्घनका कारण बिक्रीबाट फिर्ता लिएको तरकारी उत्पादनको कुल रकमको 80०% आयात हुन्छ। रोस्पोट्रेबनाडजोरले इज्भेस्टियाको अनुरोधमा आलुमा डाटा प्रदान गरेन।
अपडेट गरिएको GOST ले काउन्टरहरू र प्रशोधन प्लान्टहरूमा आपूर्ति गरिएको आलुहरूको लागि आवश्यकताहरू बढाउँछ। यो विशेष गरी यो तथ्यको सम्बन्धमा महत्त्वपूर्ण छ कि रसियनहरूले यस उत्पादनको अधिक उपभोग गर्न थाले। कृषि मन्त्रालयका अनुसार २०१ 2017 मा यो संख्या प्रति वर्ष ११२..112,6 केजी थियो। १० बर्षमा, यो 10..4,6 केजीले बढेको छ र आउने बर्षहरूमा बढ्न सक्दछ।
स्रोत: https://iz.ru