म्याकडोनाल्ड्सले ठूलो र सानो कट आइसबर्ग सलाद, साथै म्याकडोनाल्ड्सका लागि काटेको प्याज र सलाद मिक्सको आपूर्तिकर्ता सलाटेरियाको लागि नयाँ, दोस्रो उत्पादन साइट खोल्ने घोषणा गर्यो।
दोस्रो उत्पादन साइट को उद्घाटन 2016 मा फिर्ता योजना बनाईएको थियो, Salateria कम्पनी को योजनाबद्ध विकास र उत्पादन क्षमता मा वृद्धि को भाग को रूप मा। 6 m500 को नयाँ उत्पादन क्षेत्र Solnechnogorsk, मस्को क्षेत्र को शहर भित्र स्थित छ।
निर्माण चरणमा, ईन्जिनियरिङ् प्रणाली र उत्पादन सुविधाहरूको डिजाइन, अघिल्लो उत्पादन कार्यशालाका साना कमजोरीहरूलाई ध्यानमा राखियो र हटाइयो, जसले उत्पादन मात्रामा वृद्धिको लागि साइटलाई अनुकूलन र तयार गर्न सम्भव बनायो। अब, उत्पादन लाइनहरूको संख्या 3,5 गुणा बढाएर, नयाँ उत्पादन साइटको क्षमताले हामीलाई प्रति महिना लगभग 800 टन समाप्त उत्पादन उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
नयाँ उत्पादन सुविधाले उच्च खाद्य सुरक्षा आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ - अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्ड FSSC 22000 अनुसार लेखा परीक्षणको परिणाम स्वरूप, सकारात्मक परिणाम प्राप्त भयो। थप रूपमा, नयाँ उत्पादन साइट समाप्त उत्पादन निर्माण प्रक्रियाको चरणमा पनि स्वचालित लेजर क्रमबद्ध (निरीक्षण) संग सुसज्जित छ, जसले यसलाई निर्मित उत्पादनको लागि उच्च गुणस्तर आवश्यकताहरू पूरा गर्न अनुमति दिन्छ।
Salateria कम्पनी प्रारम्भिक 2016 मा स्थापित भएको थियो र लगभग तुरुन्तै सबैभन्दा ठूलो संघीय फास्ट फूड रेस्टुरेन्ट चेनहरूसँग काम गर्न थाल्यो। Salateria कम्पनी द्वारा उत्पादित उत्पादनहरु अल्ट्रा ताजा कोटि मा पर्छ - कुनै अतिरिक्त प्रशोधन वा धुलाई बिना खान को लागी तयार छ। कम्पनीले म्याकडोनाल्ड्सका लागि मस्को, अर्खान्गेल्स्क, भोरोनेज, स्मोलेन्स्क र कुर्स्कलगायत रूसका १५ भन्दा बढी शहरहरूमा सलाद उत्पादनहरू आपूर्ति गर्दछ।
आज, सलाटेरियाले उत्पादनको लागि कच्चा मालको आपूर्तिको लागि कृषि अनुबंधमा प्रवेश गर्दछ, खेतीमा परामर्श सेवाहरू प्रदान गर्दछ, किसानहरूसँग कृषि प्रविधिहरूको प्रयोगमा आफ्नो अनुभव साझा गर्दछ, र यसको आपूर्तिकर्ताहरूको विकासमा भाग लिन्छ, आंशिक रूपमा उत्पादन कार्यक्रमहरूको वित्तपोषण गर्दछ। सबै Salateria आपूर्तिकर्ताहरू ग्लोबल GAP मानकको पालना गर्न प्रमाणित छन्। ग्लोबल GAP मानकको अनुपालनले खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ, कर्मचारीहरूको स्वास्थ्य र सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ, र वातावरणको सुरक्षा गर्दछ।
सलाटेरिया कम्पनीले आफ्नै कच्चा पदार्थको आधार विकास गर्ने योजना बनाएको छ। ग्लोबल GAP + GRASP मापदण्ड अनुसार अनिवार्य प्रमाणीकरणको साथ, हाम्रो आफ्नै सलाद खेतीको सुरुवात 2023 को लागि अस्थायी रूपमा योजना गरिएको छ।
आज, म्याकडोनाल्डका उत्पादनहरूको 99% रूसी आपूर्तिकर्ताहरूद्वारा आपूर्ति गरिन्छ। म्याकडोनाल्डले आपूर्ति गरिएका उत्पादनहरूको गुणस्तरलाई ध्यानपूर्वक निगरानी गर्दछ - यसको प्रत्येक 160 स्थानीय आपूर्तिकर्ताहरू उच्च अन्तर्राष्ट्रिय उत्पादन मापदण्डहरूको अनुपालन सुनिश्चित गर्न नियमित रूपमा परीक्षण गरिन्छ। 2017 देखि, McDonald's ले SQMS र GMP मापदण्डहरू अनुसार प्रतिष्ठित अन्तर्राष्ट्रिय लेखापरीक्षण कम्पनी AIB International को मार्गदर्शनमा सातवटा उत्पादन गुणस्तर परीक्षणहरू (जसमध्ये दुई अघोषित थिए) सञ्चालन गरेको छ।