बोट फ्रान्सेली फ्राइज र फ्लेक्सको उत्पादनमा केन्द्रित छ। डिजाइन क्षमता प्रति वर्ष २० हजार टन उत्पादनहरू हुन्। उद्यमले मार्च २०१ 20 मा ताशकन्दमा आफ्नो काम सुरु गर्यो।
उज्बेकिस्तानका लागि फ्रान्सेली फ्राई पर्याप्त परिचित उत्पादन होईन, यसको उपभोगको संस्कृति अझै गठन भएको छैन। ताशकन्द एक्लै प्रत्येक महिना लगभग tons०० टन फ्रान्सेली फ्राई खान्छ। थप रूपमा, फ्रेन्च फ्राइज र फ्लेक्सको राम्रो निर्यात क्षमता हुन्छ: छिमेकी देशहरूमा त्यस्ता कारखानाहरू छैनन्। र उज्बेकिस्तानमा सबैभन्दा ठूलो आलु उत्पादक एग्रोभर एलएलसीको दीर्घकालीन कार्यले यस प्लान्टलाई उच्च स्तरको कच्चा मालको पर्याप्त मात्राको आपूर्ति गरेको छ।
उत्पादन लाइनहरूको सुरूवात गर्न about बर्ष लाग्यो। यस समयमा, डच उपकरणहरू भेला गरियो र परीक्षण गरियो, कर्मचारीहरूलाई प्रशिक्षण दिइयो, एउटा मौलिक विधि बनाइएको थियो। विविध प्रकारका परीक्षणहरू लगभग तीन बर्षसम्म चले, जसले १२ वटा प्रकारका इष्टतम फ्रान्सेली फ्राईहरू दिने एक मात्र छनौट गर्न सम्भव बनायो।
जुम्ल्याहा भाइहरू जस्तो एक अर्कासँग मिल्दो अण्डाकार आलुहरू धोएर धुन्छ र क्रमबद्ध गरेपछि सफा गरिन्छ। थप - मेकानिकल काट्ने र आधा तयार नभएसम्म डबल ब्ल्यान्चिंग। त्यसपछि स्लाइसहरू गहिरो फ्याट फ्राइरहरूको प्रणालीमा फ्राई गर्न जान्छन्, जहाँबाट तिनीहरू सिधा कठोर जाडोमा जान्छन्, शक फ्रिजिंग चेंबरमा। फ्रिइंग तेल प्रणालीमा घुमाउछ र फिल्टरहरू मार्फत जान्छ: करिब २ 2० केजी तेल २ टन्स आलुको लागि खपत हुन्छ। मुद्दाको प्रत्याशामा, तेलमा कडा गुणस्तर नियन्त्रण हुन्छ र यसले स्वास्थ्यलाई हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्दैन।
फ्रान्सेली फ्राइज--degrees डिग्री मा फ्रिज प्याक, प्याक र बिक्रीको लागि पठाइन्छ। उत्पादन प्रयोगको लागि लगभग तयार छ। यसलाई गहिरो फ्राइरमा वा फ्राई pan प्यानमा केहि मिनेट सम्म फ्राई गर्न पर्याप्त छ, र नाजुक प्युरी-जस्तो गूदेको साथ रूसी क्रिस्पी स्लाइसहरू तपाईंको भान्सामा गन्धले भरिन्छ। खैर, हाम्रो सामान्य फ्राइज जस्तो नभई - आफ्नै हातले पकाइन्छ वा रेस्टुरेन्टमा सेवा गरिन्छ, सोलनुज उत्पादनहरू चिसो भएपछि "नरम" हुँदैन, तर उहि सुनौलो र खस्ता छ।
म्यास गरिएको आलु फ्लेक्समा अनावश्यक केहि पनि छैन। कुनै "रसायन विज्ञान" छैन: स्वाद बढाउने, संरक्षक, मसला। त्यहाँ साधारण नुन पनि छैन, उपभोक्ताले आफु आफैले सबै चीज थप्नेछ, उसको स्वाद अनुसार। फ्लेक्सहरू यस्तै प्रविधि प्रयोग गरेर तयार छन्। धुलेको र खुलेको आलुहरू काटिन्छ, ब्ल्यान्श्ड गरिन्छ र पूरै सुख्खा हुन्छ। यस अवस्थामा, स्लाइसले सबै ओसिलोपन हराउँछ, जस पछि तिनीहरूलाई मिलमा पठाइन्छ, जहाँ तिनीहरूलाई पाउडरमा कुचिन्छ। र त्यसो भए - तपाईले पानी हाल्नु पर्छ।
प्लान्टको क्षमताले दिनको लगभग १ tons० टन आलु प्रशोधन गर्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरूले लगभग tons० टन फ्रान्सेली फ्राइज र १ tons टन फ्लेक्सहरू बनाउँछन्। यो लाइन सकेसम्म स्वचालित हुन्छ, प्रत्येक पालीमा १ workers जना कामदारहरू हुन्छन्। उपस्थितिहरूले लाइन अनुसरण गर्छन्, र प्याकरहरूले समाप्त उत्पादन प्याक गर्छन्। हप्तामा एक पटक, सम्पूर्ण लाइन सफा गर्न रोकिन्छ।
LLC "Agrover" ले सबै बढेको आलुहरूको %०% सम्म प्रशोधनको लागि पठाउन योजना गर्यो। प्लान्टले प्रत्येक महिना हजार टन भन्दा बढि उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ।