«स्टार्च्य आलुहरू हाम्रा मालिकहरूका लागि सबैभन्दा लाभदायक बाली हो। ”
कम्पनीको आदर्श वाक्य लाइकेबी, स्वीडेन
पछिल्ला वर्षहरुमा रुसी कृषि क्षेत्रमा स्टार्च र अन्य सम्बन्धित उत्पादनहरुमा प्रशोधन गर्न गहुँ (मकैको अतिरिक्त) बढाउन चासो बढेको छ। दानालाई स्टार्चमा प्रशोधन गर्नका थुप्रै विशेषताहरू हुन्छन्: कम्पोनेन्टहरूलाई छुट्याउने जटिलता, उपकरणहरूको उच्च मूल्य, अन्यलाई परिष्कृत गर्नु र व्यवसायिकरण गर्नु आवश्यक छ, स्टार्चको बाहेक जुन प्रोटिनबाट पूर्ण रूपमा स्वतन्त्र हुन सक्दैन।
रूसी किसानहरूले आलुको रूपमा हाम्रो लागि यस्तो परम्परागत संस्कृतिको बारेमा के सोच्दछन्? यो उनीहरूलाई गाह्रो देखिन्छ, बढ्नको लागि पनि क्याप्चरयुक्त, र यसमा समान मकै वा गहुँको तुलनामा धेरै स्टार्च छैन।
यस सम्बन्धमा, म आलूको खेतमा लामो र सफलतापूर्वक सञ्चालन गरिरहेका कम्पनीहरूको अनुभवमा फर्किन चाहन्छु, अर्थात स्विडेनी कम्पनी एसएसएफ, सेभेरिजेस स्टर्केलसेप्रड्यूसेन्टर फेरेनिंगको अनुभव (अझ राम्रो लिकर्मी भनेर चिनिन्छ)।
कम्पनी १ 1927 २। मा किसानहरूको सहकारीको रूपमा स्थापना भएको थियो, 800०० भन्दा बढी सहभागीलाई एकताबद्ध गर्दै। आज यो स्वीडेनको दक्षिणपूर्वी भागका farmers०० किसानको हो, जसमध्ये करीव 600०० जना आलुको खेतीमा सक्रिय छन् (,400००० हेक्टरमा), र आलु मात्र होइन, तर तिनीहरूको प्राविधिक प्रजातिहरू, जसमा स्टार्च सामग्री २० प्रतिशत हुन्छ।
कुन कुराले किसानलाई आवश्यक गुणको साथ कच्चा मालको सही मात्रा बढाउन उत्प्रेरित गर्छ?
कम्पनीले अपनाएको कोटा प्रणाली स्पष्ट रूपमा कसले, कति र कहिले कच्चा पदार्थ ल्याउनुपर्दछ, र कुन बोटहरूमा नियन्त्रण गर्दछ। किसान पनि जो एक शेयरधारक हो, विश्लेषण अनुसार आयातित आलुको लागि भुक्तानी प्राप्त गर्दछ (जुन यस अवधिमा आयातित ब्याचबाट कन्दमा भएको स्टार्च सामग्री आधार दर (१ .19,5 ..XNUMX%) सँग तुलना गरिएको छ)। यदि त्यहाँ धेरै स्टार्च छ - प्लस बोनस, यदि पर्याप्त छैन भने, क्रमशः कटौती। बर्षको अन्त्यमा, किसानले वितरित नाफाको अंश पनि प्राप्त गर्नेछ, जबसम्म शेयरधारकहरूको बैठकले प्रत्यक्ष हिस्सा वा सबै कोषहरूको लागि निर्णय गर्दैन, उदाहरणका लागि, कुनै पनि बिरूवाको प्राविधिक पुनः उपकरण जसले अहिले न केवल स्टार्च उत्पादन गर्दछ, तर आलु प्रोटीन, आहार फाइबर, साथै तरिकारित खनिज मल। माथिको तस्वीरको साथ यस सूचीको तुलना गर्दा, यो स्पष्ट हुन्छ कि कन्दका सबै कम्पोनेन्टहरू डिस्पोजेड छन्।
आलु प्रशोधनको निस्सन्देह फाइदा यसको स्टार्चको उच्च मूल्य हो - यसले अन्नको आकार, यसको चिपचिपापन, गोरापन र शुद्धताको अन्तर्निहित प्यारामिटरलाई जनाउँछ। यो सबै केही अनुप्रयोगहरूमा आलु स्टार्च अपरिहार्य बनाउँछ।
लिकेबी के गर्दैछ, के रूसी माटोमा ट्रान्सफर हुन सक्दैन?
के यो सहकारी स्थापना गर्न सम्भव छैन, जहाँ प्रत्येक सहभागीले आफ्नो हिस्साको अनुपातमा आफ्नै कोटा हुनेछ, केन्द्रीय बीउ खरीद, उपयुक्त कृषि प्रविधि र प्रविधिहरू परिचय? अत्यधिक स्टार्ची आलुको उत्पादन (सबै नियमहरूको अधीनमा) प्रति हेक्टर -०-70 टनको स्तरमा हुन्छ। स्टार्चको हिसाबले, यो संख्या बढ्ने मकै वा गहुँ भन्दा बढि हुनेछ ...
समस्या यो छ कि हाम्रा किसानहरू आलुहरू प्रशोधनको लागि कच्चा मालको रूपमा मात्र बुझ्न तयार छैनन्। टेबल प्रजातिहरूको आलु अग्रभागमा छन्, र या त घटिया वा सरप्लस प्रोसेसिंगको लागि पठाइन्छ। त्यस्ता कच्चा पदार्थहरूमा स्टार्च सामग्री १०-१-10%, वा कमको स्तरमा हुनेछ, र उत्पादनको आर्थिक नाफाको बारेमा कुरा गर्न आवश्यक छैन। यदि किसानले उच्च स्टार्च सामग्रीसहित आलु खेती गर्छ भने उसले ठूलो लाभ कमाउनको लागि यसलाई खुद्रा चेनमा बेच्न कोशिस गर्दछ। स्विडेनी किसानसँग त्यस्तो सोचाइ पनि हुँदैन, त्यहाँ टेक्निकल नियमहरू अनुसार बढेको आलुहरू वितरण नेटवर्कमा प्रवेश गर्दैनन्। निष्कर्ष - हामीलाई एउटा पहल चाहिन्छ, सर्वप्रथम व्यवस्थापकीय तहमा, जसले यत्रो छुट्टि बढाउने काम गर्दछ, जसलाई युरोपमा गरिन्छ। भविष्यमा, बल हाम्रो किसानहरूको पक्षमा हुनेछ ...