प्रशोधनका लागि विशेष प्रजातिहरूको बीउ आलुको पहिलो बाली चाँडै अर्खान्जेल्स्क क्षेत्रमा काटिनेछ, रिपोर्टहरू "रूसी अखबार".
रेस्टुरेन्ट फ्राइजको लागि सुन्दर क्रस्टले ढाक्न र एकै समयमा टुक्रा टुक्रा रहन, विशेष किस्महरू आवश्यक पर्दछ। पहिले, फ्रेन्च फ्राइजमा प्रशोधन गर्नका लागि आलुको बीउ सिधै युरोपबाट डेलिभर गरिन्थ्यो। अब, प्रतिबन्धहरूको कारण, यो असम्भव भएको छ, र रूसी आपूर्तिकर्ताहरूले सम्झेका छन् कि अभिजात वर्ग अर्खान्जेल्स्क क्षेत्रमा लामो समयसम्म बढेको छ: रूसमा स्वस्थ प्रजातिहरूको पहिलो बैंक 15 वर्ष पहिले पोमोरीमा सिर्जना गरिएको थियो। र, आज यस क्षेत्रका चार जिल्लामा वार्षिक रूपमा कुलीन आलु उत्पादन गरिन्छ।
उत्तरी भूमिहरूमा बीउ उत्पादकहरूका लागि धेरै फाइदाहरू छन्, मुख्य एउटा कीटहरूको अनुपस्थिति हो जुन गहिरो चिसो माटोमा जाडो गर्न सक्षम हुँदैन। अर्को महत्त्वपूर्ण कारक सेतो रातहरू हो: यस तथ्यको कारणले कि गर्मीमा सूर्य आर्कटिकमा मुश्किलले अस्ताउँछ, कंदहरू चाँडै वजन बढाउँछन्।
यस वर्ष, पहिलो पटक, रूसी फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरूको लागि भोरोनेज आलु उत्पादकहरूले "उत्तरमा हेरे"। कोटलास प्रायोगिक स्टेशनमा, तिनीहरू पहिले नै "रेस्टुरेन्ट" फसल काट्ने तयारी गर्दैछन् - कुलीन बीउहरूको अनुमानित मात्रा 600 टन हुनेछ। अर्को वर्ष तिनीहरू वोरोनेज क्षेत्रको क्षेत्रहरूमा रोपिनेछन्, त्यसपछि फास्ट फूड चेनहरूको लागि डेलिभरी सुरु हुनेछ।