टेक्सास ए एन्ड एम प्रजनन कार्यक्रमबाट प्रजनन गरिएको आलुका नयाँ प्रजातिहरू छिट्टै फ्रेन्च फ्राइ बजारमा प्रवेश गर्न सक्नेछन्, टेक्सास ए एन्ड एम एग्रीलाइफका आलु प्रजनक इसाबेल वेइल्सले भने। Phys.org पोर्टल.
स्प्रिंगलेक नजिकैको दक्षिणी मैदानहरूमा भर्खरको फिल्ड डेमा, वेल्सले नयाँ क्लोनहरूको बारेमा कुरा गरे। आलु.
"हामी बैजनी मासु भएको हल्का खैरो आलुको प्रयोगात्मक क्लोन पाउँदा धेरै उत्साहित छौं जसमा धेरै विशेष गुण छ: टेक्सासको धेरै तनावपूर्ण गर्मीको अवस्थामा पनि उच्च स्टार्च सामग्री," वेल्सले भने।
मूल क्रस कोलोराडोमा बनाइएको थियो, र चयन टेक्सासमा बनाइएको थियो।
"प्रयोगात्मक क्लोन COTX08063-2Ru मा उच्च विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण उच्च अवस्थाहरूमा पनि छ। गर्मी भार टेक्सासमा र यसले धेरै राम्रो बनाउँछ फ्रेन्च फ्राइज। यो क्लोन राष्ट्रिय परीक्षणबाट गुज्रिरहेको दोस्रो वर्ष हो। ”
आलु ट्युबरमा स्टार्चको मात्रा यसको प्रयोग निर्धारण गर्न एक प्रमुख कारक हो। उच्च स्टार्च आलु प्रायः प्रशोधित खानाहरू जस्तै फ्रेन्च फ्राइज, चिप्स र सुकेको आलु बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
Weils टेक्सास A&M आलु प्रजनन कार्यक्रम दक्षिणपश्चिम क्षेत्रीय आलु विविधता विकास परियोजना को एक हिस्सा हो, USDA को खाद्य र कृषि को राष्ट्रीय संस्थान द्वारा वित्त पोषित परियोजना हो भनेर जोड दिए।
"द दक्षिणपश्चिम कार्यक्रम 1997 मा स्थापित भएको थियो र हामी सफल सहयोगको 25 वर्ष मनाउँदैछौं," उनले भनिन्।
टेक्सास ए एन्ड एम युनिभर्सिटी, कोलोराडो स्टेट युनिभर्सिटी र यूसी डेभिसले यस क्षेत्रको आलु उद्योगको अद्वितीय आवश्यकताहरू पूरा गर्न दक्षिणपश्चिम क्षेत्रीय आलु प्रजातिहरू परियोजना सुरु गरेका छन्, वेल्सले भने।
"अमेरिकामा, धेरैजसो आलु प्रजनन कार्यक्रमहरू सरकारद्वारा सञ्चालित छन्," वेल्सले भने। - आलु प्रजनन मा सहयोग को स्तर अतुलनीय छ; साउथवेस्ट प्रोग्राम अन्तर्गत उब्जाइएको आलु संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानडा भरि उब्जाउ गरिन्छ। दक्षिणपश्चिम क्षेत्रमा, हामी अन्य क्षेत्रीय कार्यक्रमहरू अन्तर्गत उत्पादन हुने आलुको पनि मूल्याङ्कन गर्छौं।"
उनले थपिन् कि संघीय कोष कार्यक्रमको मुख्य स्रोत हो भने, अन्य कोषहरू राज्यका कृषि विभागहरू, राष्ट्रिय वस्तु समूहहरू जस्तै यूएस आलु, फाउन्डेसनहरू र अन्यहरूबाट आउँछन्। अतिरिक्त कोष टेक्सास ए एन्ड एम अन्तर्गत जारी गरिएका प्रजातिहरूबाट प्राप्त रोयल्टीबाट आउँछ। PVP बिरुवा विविधता संरक्षण कार्यक्रम।
"हामीसँग यस वर्ष फिल्ड डेमा 180 विभिन्न क्लोनहरू थिए," उनले भनिन्।
बढ्दो मौसममा उच्च तापमान दक्षिणपश्चिम क्षेत्रमा धेरै उत्पादन क्षेत्रहरूमा एक प्रमुख अजैविक तनाव हो, वेल्सले भने। तातो तनावले शारीरिक दोषहरू निम्त्याउन सक्छ र कन्दको उत्पादन र गुणस्तरमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ। खेतबाट काटिएका ट्युबरहरू आन्तरिक तातो ट्युबर नेक्रोसिस, वृद्धि दरार, कम चिनीको संचय, ब्राउन कोर, होलो कोर, र तातो अंकुरहरूको लागि संवेदनशीलताको लागि मूल्याङ्कन गरिएको थियो।
"हामीले विकास गरेका आलुका प्रजातिहरू विभिन्न प्रकारका ट्युबर साइज, आकार, छाला र मासुको बनावट र बजारको विभिन्न आवश्यकता अनुरूप रङहरूमा आउँछन्," वेइल्सले भने। “उदाहरणका लागि, हामी धेरै साना ट्युबरहरू भएका क्लोनहरू खोजिरहेका छौं। हामी द्विरंगी आलु पनि बढाउँछौं। हामीले भर्खरै गुलाबी आँखा र पहेंलो मासु भएका गोलो, रातो-खैरो ट्युबरहरू पाएका छौं।"
ब्रीडरका अनुसार, टेक्सास ए एन्ड एम नोर्कोटाह रसेट प्रजातिहरू सबैभन्दा लोकप्रिय छन्, १२ राज्यहरूमा 35 लाइसेन्स भएकाहरू। यी ताजा बजारको लागि रातो खैरो आलु हुन्। दुई अन्य रातो-खैरो प्रजातिहरू जुन लोकप्रियतामा बढ्दै छन्, रातो-खैरो रेभेल हुन्, जुन २०२० देखि २०२१ सम्म क्षेत्रफलमा दोब्बर भएको छ, र रातो-खैरो भ्यानगार्ड। तातो सहिष्णुता र रातो-खैरो जातका रेभेल र भ्यानगार्डको लामो सुप्तता अमेरिका र क्यानडाका उत्पादकहरूको लागि आकर्षक विशेषताहरू हुन्।
दक्षिणपश्चिम आलुको विविधता विकास आयोजना सुरु भएदेखि अहिलेसम्म ६६ नयाँ जात अन्य संस्थासँग मिलेर बिक्री वा बिक्री गरिएको छ । ती मध्ये 66 कोलोराडो र टेक्सासमा छन्।
"यी आलु प्रजातिहरूले देशको आलु बाली क्षेत्रको महत्त्वपूर्ण र बढ्दो भाग ओगटेको छ र क्षेत्रीय र राष्ट्रिय अर्थतन्त्रमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्याएको छ," वेल्सले भने।