ग्रेट ब्रिटेनको कृषि र बागवानी विकास बोर्ड (एएचडीबी) ले बेलायतको कृषि क्षेत्रले सामना गरिरहेका चुनौतीहरूको बारेमा प्रतिवेदन तयार गरेको छ र २०२० मा अझै सामना गर्नुपर्नेछ।
रिपोर्टको एक संक्षिप्त घोषणा वेबसाइटमा प्रकाशित भयो आलू समाचार आज. हामी आलुको शीर्षकमा पाठको भाग प्रस्तुत गर्दछौं।
समग्रमा, कोरोनाभाइरस महामारीले यस बर्ष आलुको मागमा खास प्रभाव पारेको छ, प्रतिवेदनमा नोट गरिएको छ।
अवश्य पनि, यो कुरा हामीले मनमा राख्नुपर्दछ कि धेरै किसानहरूले बेलायतले भ्याउन्स रोप्ने निर्णय गरे यो भाइरसले ब्रिटेनमा लगिनु भन्दा पहिले र यो संगरोध प्रतिबन्ध लगाउनु अघि नै तय गर्यो। उही समयमा, धेरै उत्पादकहरूले क्षेत्र घटाउन सफल भए, तर त्यहाँ यस्तो घटनाहरू पनि थिए जब असफल रोपेको जाडोको अन्नको आलुले प्रतिस्थापन गर्यो।
अधिकांश क्षेत्रहरूमा वसन्त सुख्खा थियो, जसले राम्रो गतिमा रोप्ने अनुमति दियो। उही समयमा, केही कृषि उत्पादकहरूले शुरुको चरणमा बोटको विकासको लागि पर्याप्त नमी हुन नसक्ने आशंका व्यक्त गरे तर जूनमा धेरै समय पर वर्षा भए। साथै, यो नबिर्सनुहोस् कि बेलायतको आधा भन्दा बढी क्षेत्र सिँचाइ उपकरणहरूले सुसज्जित छ।
तसर्थ, यो अनुमान गर्न सकिन्छ कि यस मौसममा फसलको मात्रा घट्ने छैन। यद्यपि परिणामहरूको सारांश दिन धेरै चाँडो नै छ: मौसमविद्हरू गर्मीको अन्त्य "सामान्य भन्दा सुक्खा र न्यानो" हुनेछन् भन्ने वचन दिन्छन्। यदि पूर्वानुमान सही भए, यसले अन्तिम परिणामलाई असर गर्न सक्दछ।
बजार
प्रकोप हुनु भन्दा पहिले धेरै विशेषज्ञहरूले सुझाव दिए कि २०१ the को फसलको आलु स्टक अर्को मौसमको उत्पादन नभएसम्म पर्याप्त नहुन सक्छ। तर क्याटरि establish प्रतिष्ठानहरू सम्पूर्ण युरोपभरि बन्द थिए, त्यसैले अभावको बारेमा कुरा गर्न आवश्यक पर्दैन।
भविष्यमा यसले के गर्न सक्दछ? पहिलो, बेलायतको प्रशोधनको लागि आलुको आयातको आवश्यकता अर्को सिजनमा घट्ने सम्भावना छ। यदि फसल समयमै भयो र राम्रो नतीजाहरू भएमा, बेलायती प्रोसेसरहरू घरेलु उत्पादनहरू प्रदान गरिनेछ।
दोस्रो, यो वसन्त को बीचमा, २०१२ को फसल को लगभग 2 मिलियन टन आलु यूरोप मा अव्यवस्थित रहन भनेर थाहा छ। हाल, युरोपेली प्रोसेसरहरूले उनीहरूको अनुबन्धन दायित्वहरू पूरा गर्दैछन, तर स्टकको अझै अंश कम मूल्यमा दुरुपयोग गर्नुपर्यो (उदाहरणका लागि पशुखाद्यको लागि प्रयोग गरिएको)। यस पृष्ठभूमिमा, यो बजार मा मूल्य वृद्धि अनुमान गर्न गाह्रो छ।
थप रूपमा, ब्रेक्सिटको परिणामहरू पनि विचार गर्नुपर्नेछ। यस लेखनको बेलामा बेलायतलाई अझै तेस्रो-पक्ष समकक्ष स्थिति प्रदान गरिएको छैन र यसले बेलायतको बीउ वा ताजा आलुको ईयु मार्केटमा निर्यात रोक्न सक्छ।
प्याकेजि and र प्रसंस्करण क्षेत्रहरू
कोरोनाभाइरस महामारीले आलु उत्पादनमा ठूलो प्रभाव पारेको छ। जे भए पनि यसको प्रभाव, भन्नुहोस्, प्याकेजि and र प्रसंस्करण क्षेत्रमा फरक महसुस भयो।
प्याकेजि sector्ग क्षेत्रले प्रायः खुद्रा बजारमा सेवा गर्दछ (करीव %०%)। मार्चमा आतंक खरीदको चरम सीमामा, त्यहाँ यस क्षेत्रमा ठूलो उफ्रि आयो। त्यसबेलादेखि प्याकेज्ड सामानको माग उल्लेखनीय रुपले घटेको छ तर तल झरेको छैन: धेरैजसो केटरिंग प्रतिष्ठानहरू जुलाई on मा फेरि खुलेको भए पनि धेरै मानिसहरूले आफ्नो अधिकांश समय घरमै बिताउँदछन् र घरमा खाना खाइरहेका हुन्छन्।
प्रशोधन क्षेत्रको अवस्था फरक छ। क्याफे र रेष्टुरेन्टहरू बन्द भएपछि उद्योगमा गहिरो प्रभाव पर्यो (क्याटरि theले बजारको 55 60-XNUMX०% ओगटेको छ)। यद्यपि खानपान संस्थानहरूले बिस्तारै आफ्नो काम पुनः सुरु गरिरहेछन्, तिनीहरूको सेवाहरूको माग अझै पनि महामारीको अघिको देखि टाढा छ। आर्थिक मन्दीको प्रत्याशाले पनि असर पारेको स्थितिमा नकारात्मक असर पार्दछ।
आलु खपत प्रवृत्ति
COVID-19 भन्दा पहिले, आलुको समग्र खुद्रा बिक्री घट्दै थियो। परम्परागत खाना यसको प्रासंगिकता गुमाउँदै थियो। तर कान्तर उपयोगका अनुसार मुख्य समस्या भनेको आलुको भाँडा बनाउन उपभोक्ताबाट धेरै प्रयास र समय चाहिन्छ। धेरैले सोचे कि आलुहरू क्यालोरीमा पनि बढी र अस्वस्थ थिए। एकसाथ लिइएको हो, यसले यो तथ्यलाई प्रमाणित गर्यो कि अधिक र अधिक उपभोक्ताहरूले उनीहरूले आलुको उपभोग (१ 15%) लाई कम गर्न चाहन्छन भने। उही समयमा, केवल%% ले उपभोग वृद्धि गर्ने योजना बनायो (एएचडीबी / YouGov उपभोक्ता ट्रयाकर, फेब्रुअरी २०)।
COVID-19 महामारीको बखत, आलुको खुद्रा बिक्री उल्लेखनीय वृद्धि भयो (+ २१.%%)। तुलना गरेर, कुल खाना र पेय पदार्थ बिक्री केवल + १ 21,6..14,7% ले बढेको छ (Kantar, १२-१-12 मे २०२०)। सब भन्दा छिटो विकास डिब्बाबंद आलु र चिप्सका लागि रेकर्ड गरियो, लामो शेल्फ लाइफको कारण यी उत्पादनहरूको लोकप्रियता।
सामान्यतया, क्वारेन्टाइन अवधिमा आलुहरूले उनीहरूको बहुमुखी प्रतिभा र मूल्य वर्गबाट फाइदा उठाए। यसले खाना सेवा प्रतिष्ठानहरू र स्कूलहरूको बन्द अफसेटमा मद्दत गर्यो, जसमा आलू खपतको सामान्यतया २२% लागु हुन्छ।
के अर्को छ?
बाँकी क्यालेन्डर बर्षको लागि आलुहरूको खुद्रा दृष्टिकोणलाई हेरेर, हामी अनुमान लगाउन सक्छौं (क्वारेन्टाइन उपायहरू कडा पार्ने जस्ता कुनै पनि परिदृश्यमा) कि उत्पादनको खपत थोरै बढ्नेछ।
एकै साथ प्रोसेसिंगको लागि आलुको बिक्रीको क्षेत्र पनि घट्ने सम्भावना छ।
गति कायम राख्नुहोस्
संक्षेपमा हामी यो संक्षेपमा भन्न सक्छौं कि हालको स situation्कटको स्थितिले ताजा आलु बजारलाई फाइदा पुर्यायो, विभिन्न किसिमका घरेलु पकाएको खाना बनाउनका लागि उपयुक्त आर्थिक ह्रदय उत्पादन जनताको माग थियो।
कम सस्तो सम्भावित आलु उत्पादनहरूको लागि आज उपभोक्ताहरूको लागि पैसा र उर्जा बचत गर्ने अवसरहरू खुलिरहेका छैनन्। चिसो रेडीमेड खाना (मसलेको आलु, ग्रेटिन, आदि) धेरै मागमा हुनेछ।
तपाईं यसको बारेमा अधिक पढ्न सक्नुहुन्छ। यहाँ