आलुबाट व्युत्पन्न तरकारी प्रोटिन हुन सक्छ मांसपेशी संश्लेषणको लागि जनावरको दूध जस्तै प्रभावकारी, डच वैज्ञानिकहरु द्वारा एक नयाँ अध्ययन सुझाव दिन्छ, रिपोर्ट पोर्टल आलु समाचार.
मा प्रकाशित एक पत्र अनुसार "खेलकुदमा चिकित्सा र विज्ञान", आलु जनावरको दूध जस्तै मांसपेशी मास निर्माण गर्न खोज्ने एथलीटहरूको लागि प्रोटिनको भरपर्दो स्रोत हुन सक्छ।
नेदरल्याण्ड्सको मास्ट्रिच युनिभर्सिटीका अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि 30 ग्राम आलुबाट व्युत्पन्न प्रोटीन कन्सेन्ट्रेट खानाले बलियो प्रशिक्षण पछि मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषणको दरमा उल्लेखनीय वृद्धि भएको छ। संश्लेषणको स्तर मिल्दो प्रोटिन कन्सन्ट्रेटको बराबर मात्राको इन्जेसन पछि प्राप्त हुने समान छ।
प्रमुख अन्वेषक ल्यूक जेसी भान लुन, पीएचडी, मास्ट्रिच युनिभर्सिटी मेडिकल सेन्टरका पोषण फिजियोलोजीका प्रोफेसर भन्छन्: “सामान्यतया, बिरुवाबाट व्युत्पन्न प्रोटीनहरू कम पाचन क्षमता र अपूर्ण एमिनो एसिड प्रोफाइलको कारण कम एनाबोलिक मानिन्छ। हाम्रो नतिजाले देखाउँछ कि आलुबाट व्युत्पन्न 30 ग्राम प्रोटिनले मांसपेशीको वृद्धि र आराममा र कसरत पछिको रिकभरीको समयमा मर्मत गर्दछ।"