विश्वभर एक अर्ब भन्दा बढी मानिसहरु द्वारा खपत, आलु लामो समय देखि भोक रोक्न को लागी एक महत्वपूर्ण बाली भएको छ। यद्यपि, विश्वका बाँकी रहेका केही गरिब देशहरूमा, भोक, गरिबी र कुपोषण विरुद्ध दिगो लडाइँको लागि यस मुख्य खाद्यान्नलाई पूर्ण दायराको फाइदाहरू प्रदान गर्न विभिन्न अवरोधहरूले रोकिरहेका छन्।
उच्च बीउ आयात लागत र अल्पविकसित बीउ प्रणालीले सुडान, यमन, माडागास्कर, इरिट्रिया र अंगोला जस्ता देशहरूमा किसान र उपभोक्ता दुवैको पहुँचबाट आलु बनाउँछ।
सुरुमा, विकास साझेदारहरूले खाद्य असुरक्षित देशहरूमा किफायती, उच्च गुणस्तरको बीउहरूमा पहुँच बढाउने रणनीतिहरूलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ।
आलुको बीउ प्रणालीमा सुधार गर्नाले खुल्ला पहुँचका प्रजातिहरू साना किसानहरूलाई प्रचार गर्न र आपूर्ति गर्नाले देशहरूलाई बीउ उत्पादनमा अझ आत्मनिर्भर बन्न अनुमति दिनेछ र यसले दिगो र लाभदायक आलु क्षेत्रको विकास गर्न मद्दत गर्नेछ।
खाद्य सुरक्षा सुधार गर्न आलुलाई प्रमुख बालीका रूपमा ग्रहण गर्न सहयोग गर्दा विकास संस्थाहरूले यो अल्पविकसित क्षेत्रहरूमा असल अभ्यासहरू बारे तालिम पनि दिनुपर्छ। दिगो भूमि व्यवस्थापन अभ्यासहरूका साथ उच्च उपज बढ्दो आलु बजारहरूलाई समर्थन गर्न महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी माडागास्कर र यमन जस्ता देशहरूमा, जहाँ किसानहरूलाई आवश्यक प्रशिक्षण र राम्रो कृषि अभ्यासहरूमा पहुँच हुँदैन।
अन्तमा, कृषि वैज्ञानिक र प्रजनकहरूलाई पनि जलवायु-उत्थानशील आलु प्रजातिहरू सुधार र प्रवर्द्धन गर्न सहयोग चाहिन्छ।
उदाहरणका लागि, अन्तर्राष्ट्रिय आलु केन्द्र (सीआईपी) का वैज्ञानिकहरूले विकास गरेको युनिका आलुको विविधताले उत्पादनमा उल्लेखनीय रूपमा कमी ल्याउन सक्ने भाइरसहरूको प्रतिरोधी मात्र होइन, चरम पानीको तनावलाई पनि कम गर्छ। केन्याका किसानहरूले 19 मिमीको मौसमी वर्षाको साथ युनिकाबाट 118 टन प्रति हेक्टेयर प्राप्त गरेका छन्, जहाँ सामान्यतया कम्तिमा 450-550 मिलिमिटर वर्षा आवश्यक हुन्छ।
थप रूपमा, यी क्षेत्रहरूमा आलु बजारको विकास भनेको मानिसहरूलाई थप खाना ल्याउने प्रणालीहरूको विकास हो। उदाहरणका लागि, धान बालीको बीचमा जमिनमा आलु खेतीले किसानहरूलाई उत्पादनमा विविधता ल्याउन र जमिनको उत्पादकत्व बढाउन मद्दत गर्छ।