टेबल बीटको लागतमा माथिल्लो प्रवृत्ति युक्रेनी बजारमा जारी छ, परियोजना विश्लेषकहरूको रिपोर्ट ईस्टफ्रुट। यस खण्डमा बिक्री मूल्यमा अर्को वृद्धिको मुख्य कारण, प्रमुख बजार खेलाडीहरूले बजारमा टेबल बीटको आपूर्तिमा कमीलाई बोलाउँछन्। आज सम्म, धेरै उत्पादकहरूले वास्तवमा यस जरा बालीको बिक्री पूरा गरिसकेका छन्, र धेरैले अप्रिल सम्म बिक्री स्थगित गरेका छन्। यस हप्ता पनि, पोल्याण्डमा उत्पादित आयातित टेबल बीटको आपूर्ति उल्लेखनीय रूपमा घटेको छ, जसले स्थानीय जरा बालीहरूको मूल्यलाई समर्थन गरेको छ।
त्यसोभए, यस समयमा, युक्रेनी फार्महरूले 10-15 UAH/kg ($ 0,35-0,53/kg) मा टेबल बीट पठाउन प्रबन्ध गर्दछ, जुन औसतमा एक हप्ता अघि भन्दा 13% महँगो छ। धेरै कारकहरूले किसानहरूलाई एकैचोटि मूल्य बढाउन अनुमति दिन्छ। मूल्यहरु मा वृद्धि यी उत्पादनहरु को लागि बढ्दो माग द्वारा सुविधा दिइएको छ: चुकन्दर सक्रिय रूपमा थोक कम्पनीहरु र खुद्रा चेन दुबै द्वारा खरिद गरिएको छ। उही समयमा, बजारमा आपूर्ति अलिकति घटेको छ, किनकि धेरै फार्महरू थप मूल्य वृद्धिको प्रत्याशामा बेच्नबाट टाढा रहन रुचाउँछन्।
आज सम्म, युक्रेन मा टेबल बीट पहिले नै गत वर्षको समान अवधिको तुलनामा औसत 2,5 गुणा बढी छ। यद्यपि, बजार सहभागीहरूले मूल्यमा वृद्धिको प्रवृत्ति अस्थायी घटना हुन सक्छ भन्ने कुरालाई अस्वीकार गर्दैनन्। तिनीहरूको विचारमा, मूल्यमा थप वृद्धिले किसानहरूलाई भण्डारणबाट बीटहरू बेच्न सुरु गर्न उत्प्रेरित गर्न सक्छ, जसले आपूर्तिमा बृद्धि गर्नेछ र परिणाम स्वरूप, यस खण्डमा बिक्री मूल्यमा कमी ल्याउन सक्छ।